Agar siz go'shtni yaxshi ko'rsangiz va uni nafaqat qovurilgan yoki qovurilgan holda yaxshi ko'rsangiz, bu taomni tatib ko'ring! Konyakda marinadlangan dana go'shtini tayyorlash fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Quritilgan go'sht nafaqat ishtaha, balki haqiqiy gurme noziklikidir. Quritish uchun har qanday xom ashyo mos keladi, lekin quritilgan dana - dunyoning ko'plab mamlakatlarida eng mashhur go'shtli taom. Agar siz ilgari bunday go'shtni o'zingiz uyda quritgan bo'lsangiz, unda bu retsept murakkab ko'rinmaydi. Agar siz bunday gastronomik oshxona zavqini birinchi marta tanlasangiz, unda quyida keltirilgan tavsiyalar sizga ajoyib natijaga erishishga yordam beradi. Bu taom uchun eng muhimi - mayinni tanlash, chunki quritgandan keyin ham u yumshoq bo'lib qoladi.
Siz go'shtni turli xil ziravorlarda marinatlashingiz mumkin, ularning variantlari o'nlab raqamlarga ega. Taqdim etilgan quritilgan dana go'shtining siri - konyakning ajoyib xushbo'y hidi bo'lib, uni sizning xohishingizga ziravorlar va ziravorlar guldastasi bilan to'ldirish mumkin. Bunday go'sht bo'lagi bilan siz har doim kutilmagan do'stona ziyofatga ajoyib stol qo'yishingiz mumkin, uni o'zingiz bilan ishlashga, tashrif buyurishga, piknikga olib borishingiz mumkin … Hatto uni bir shisha shafqatsiz sovg'a sifatida taqdim etish mumkin. qizil vino. Hatto uy quritilgan go'sht ham foydali va ta'm sifatini yo'qotmasdan uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
Shuningdek, dana go'shti rulosini qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 129 kkal.
- Porsiya - 500-600 g
- Pishirish vaqti - 10-12 kun
Tarkibi:
- Buzoq go'shti - 800 g
- Konyak - 50 ml
- Maydalangan qora qalampir - 1 osh qoshiq
- Tuz - 500 g
Konyakda marinadlangan dana go'shtini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Dana go'shtini oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Tuzning yarmini tuzlangan idishga to'kib tashlang va uni butun tagiga teng taqsimlang.
3. Tuz yostig'iga dana go'shti bo'lagini qo'ying.
4. Qolgan tuzni go'sht ustiga seping, shunda bo'lak bo'shliq va bo'shliqsiz to'liq yopiladi.
5. Go'sht ustiga konyak quying, shunda tuz go'shtda qolsin va u faqat ho'l bo'lsin. Buning uchun go'shtni asta -sekin to'yingan choy qoshiqdan foydalaning.
6. Idishni qopqoq bilan yoping va 10 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
7. Bu vaqtdan keyin go'shtdan tuz namlikni olib tashlaydi va bo'lakni tuzlaydi va idishda suyuqlik paydo bo'ladi.
8. Dana go'shtini sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, barcha tuzlarni yuving.
9. Go'shtni bir tomchi namlik qolmasligi uchun qog'oz sochiq bilan quriting, aks holda dana bu joyda chiriy boshlaydi. Go'shtni yaxshi quritish uchun 15-20 daqiqa ochiq havoda qoldiring.
10. Bir bo'lak go'shtni maydalangan qora murch bilan yaxshilab tarqating. Agar so'ralsa, siz har qanday ziravorlar va ziravorlardan qo'shimcha ravishda foydalanishingiz mumkin.
11. Go'shtni paxta mato bilan o'rab, balkonda yoki muzlatgichda quriting. Xonadagi havo harorati +4 dan +10 darajadan past bo'lmasligi kerak. Ammo shuni yodda tutingki, go'sht qancha uzoq quritilsa, uning zichligi oshadi. 7-10 kundan keyin konyakda marinadlangan dana go'shti balikka o'xshaydi, 30 kundan keyin - jamon yoki basturma kabi.
Qovurilgan dana go'shtini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
