Rus sovuq sho'rva, ayniqsa yozning issiq kunida mashhur - smetana bilan lavlagi sho'rvasi. Uni qanday tayyorlash mumkin, fotosurat bilan asta-sekin retseptni o'qing. Video retsepti.
Borscht uchun ajoyib alternativ, lekin faqat sovuq, smetana ustida lavlagi. Bu taomlar orasidagi o'xshashliklar kichik, ularni birlashtiradigan yagona narsa - lavlagi borligi, shundan keyin birinchi taom nomi berilgan. Beetroot - sovuq sho'rva turi, ayniqsa yozda mashhur. Issiq kunda sovuq lavlagi tetiklantiruvchi, ochlik va chanqovni ketkazadigan yaxshi. Shu bilan birga, u tanani vitaminlar zaxirasi bilan mukammal ravishda to'ldiradi. Taomda shifobaxsh sabzavotlar borligi uchun. Pancarlardan tashqari, bodring va katta miqdordagi ko'katlar ham tayyorlanmaydi. Uni pishirish uchun ozgina vaqt kerak bo'ladi, bu juda muhim, ayniqsa yoz kunida, siz pechka oldida uzoq turishni xohlamaysiz. Asosiysi, kerakli mahsulotlarni oldindan qaynatish va sovutish.
Ovqat lavlagi bulonida tayyorlanadi, ba'zida suv, bulon (go'sht yoki sabzavot), kefir, kvas, tuzlangan (karam yoki bodring) qo'shiladi. Ziravorlardan tuz, limon sharbati yoki sirka ishlatiladi. Beetroot sho'rva ko'pincha qaynatilgan tuxum va smetana bilan beriladi. Bu okroshkaga munosib alternativ. Bugun men sovuq lavlagi smetana bilan pishirishni taklif qilaman.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 275 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa, kartoshka, lavlagi va tuxumni qaynatish va sovutish uchun vaqt
Tarkibi:
- Pancar (qaynatilgan tozalangan) - 1 dona.
- Kartoshka (formasida qaynatiladi) - 3 dona.
- Lavlagi bulyoni - 1,5 l
- Sovuq suv ichish - 2, 5 l
- Qattiq qaynatilgan tuxum - 5 dona.
- Yashil piyoz - katta shamlardan
- Bodring - 4 dona.
- Tuz - 1,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Dereotu - katta shamlardan
- Smetana - 500 ml
- Limon kislotasi - 1 choy qoshiq
Lavlagi smetana bilan bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Kartoshkani tozalang va Olivier salatiga o'xshab kub shaklida kesib oling. Barcha mahsulotlar uchun bo'laklarning shakli va nisbatiga e'tibor bering. Ularni kublar, chiziqlar yoki maydalangan holda kesish mumkin.
2. Tuxumni tozalang va kesib oling.
3. Kolbasadan o'rash plyonkasini olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
4. Bodringni yuving, quriting, uchlarini kesib oling va kesib oling.
5. Lavlagi avvalgi barcha ingredientlar singari maydalang. Lavlagi tozalangan yoki kesilgan holda qaynatiladi, so'ngra darhol qaynatiladi. Lavlagi sizning taomingizga chiroyli yorqin rang berish uchun stol lavlagi o'rniga Bordo uslubidagi ildiz sabzavotlardan foydalaning. Eng mazali lavlagi yosh lavlagi olinadi, lekin o'tgan yili bo'ladi. Siz konservalangan yoki tuzlangan lavlagi ham ishlatishingiz mumkin.
6. Yashil piyozni yuving va mayda to'g'rab oling.
7. Ukropni yuving va choping.
8. Barcha tayyorlangan taomlarni katta yirtqichlardan joylashtiring.
9. Kastryulkaga smetana tushiring.
10. Taomni teng taqsimlash uchun aralashtiring.
11. Ularni lavlagi bulyoni va ichimlik suvi bilan to'ldiring. Limon kislotasi tuzini qo'shing. Aralashtiring va muzlatgichga qo'ying. Lavlagi smetana ustiga kichik chuqur idishlar yoki piyolalarda beriladi.
Shuningdek, lavlagi qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
