Qandolat oshxonasida har xil sufle uchun yuzdan ortiq retseptlar ma'lum. Bu frantsuz oshpazlari tufayli mashhur bo'lgan mazali va rang -barang desert. Qahva va sutli sufle shunday ajoyib taomlardan biridir.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qahva va sutli sufle tayyorlash - bu ta'm va tasavvurga bog'liq bo'lgan butunlay ijodiy jarayon. Havo va engil, kakao yoki qahva, un yoki irmik va boshqalar bilan. Bugun men uyda qahva va sutli sufle uchun past kaloriyali retsept bilan bo'lishaman. Men bu oqlangan desertni barcha qahvaxonlarga taklif qilaman, bu ham mutlaqo arzon va uyda tayyorlash oson.
Uni pishirish uchun sizga mikser yoki blender kerak bo'ladi, bu esa havodor massani olishga yordam beradi. Bundan tashqari, shirinlik sut va qahvaga asoslangan. Siz xohlagan qo'shimchalarni xohlaganingizcha qo'yishingiz mumkin, masalan, dolchin, muskat yong'og'i, shokolad, meva sharbatlari, kakao, mevalar … Bu qo'shimchalarning barchasi shirinlikning ta'miga sezilarli ta'sir qiladi, uni soya qilmaydi, balki butunlay yangi eslatmalar beradi. Sufle engil, nozik va havodor bo'lib chiqadi. U, albatta, shirin tishni befarq qoldirmaydi.
Davolanish uchun yog'siz sutdan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki shirinlik juda mazali bo'lmaydi. Kukunli sut ham ishlamaydi. Sufle chindan ham hayratlanarli bo'lishi uchun siz faqat to'liq sigir sutini ishlatishingiz kerak, yoki yaxshiroq - pasterizatsiya qilingan. Siz uni faqat smetana bilan almashtirishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 57 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Sut - 200 l
- Tuxum - 2 dona.
- Qahva - 1 osh qoshiq
- Javdar uni - 100 g
- Shakar - 3-4 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
Qahva va sutli sufle tayyorlash
1. Kastryulkaga sut quying, shakar va qahva solib qaynatib oling. Keyin biroz sovib turing. Agar xohlasangiz, sut massasiga chinnigullar kurtaklari, qizilmiya yulduzlari, qalampir no'xati, doljin tayog'i kabi har qanday ziravorlar qo'yishingiz mumkin.
2. Aralashtiriladigan idishga un quying va tuxum sarig'ini urting. Massani silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring. Sincaplarni toza, quruq idishga joylashtiring.
3. Sovutilgan shokoladli sutni xamirga to'kib tashlang.
4. Aralash silliq bo'lguncha mikser bilan xamir yoğurishda davom eting. Uning izchilligi juda suyuq bo'ladi, lekin bu sizni qo'rqitishiga yo'l qo'ymang, shunday bo'lishi kerak.
5. Oqlarni mikser bilan tepalikka, oq havo massasiga qadar urib, hajmini 3 barobar oshiring. Ularni xamirga o'tkazing va muloyimlik bilan aralashtiring. Massani cho'ktirmaslik uchun buni bir yo'nalishda va juda sekin bajaring.
6. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va xamirga soling. Uning mustahkamligi oqimli, lekin havodor bo'ladi. U suv kabi suyuq bo'lmasligi kerak. Shirinni 180 ° C da qizdirilgan pechga maksimal 30 daqiqaga yuboring. Tayyorlikni yog'och tish pichog'i bilan tekshiring - u quruq bo'lishi kerak.
7. Sufle pishirilgan shaklda iliq holda xizmat qiling. Agar u sovib qolsa, u ham engil va mayin bo'ladi.
Qahva va sutli jele tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
