Va baqlajon qish uchun yig'ib olinmasligi bilan. Ko'rinib turibdiki, tabiatni muhofaza qilishning ko'p turlari allaqachon ixtiro qilingan. Ammo so'nggi paytlarda mayonez bilan zamonaviy tayyorgarlik ishlari olib borilmoqda. Keling, u bilan qishga baqlajon pishiramiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yoz o'z nihoyasiga etdi, va hamma oshxonalar qishga har xil tayyorgarlik ko'rilgan idishlar bilan to'ldirilgan. Lekin yozning oxiri meva va sabzavotlarning yana bir to'lqini. Avgust va sentyabr oylarida olxo'ri, olma, nok, baqlajon va boshqalarga boy. Va saqlanish juda ko'p bo'lishiga qaramay, styuardessalar o'z zaxiralarini to'ldirib, yana bankalarni yopib yopishga muvaffaq bo'lishdi. Bugun biz baqlajonlarni mayonezda saqlaymiz. Bu qismning ta'mi qo'ziqorinlarga juda o'xshaydi. Shuning uchun, bu qo'ziqorin idishlari muxlislarining ta'miga juda mos keladi. Garchi har bir kishi, bu idishning bir kavanozini sinab ko'rgan bo'lsa, har yili bunday konservani tayyorlab qo'yadi.
Ushbu konserva tayyorlash jarayoni juda oddiy. Bu ko'p vaqtni talab qilmaydi. Shuni ta'kidlaymanki, baqlajonlarning kaloriya miqdori past bo'lishiga qaramay, mayonez bilan birgalikda bu ko'rsatkich juda oshadi. Shuning uchun, bu raqamga rioya qilganlar uchun burilishni dietadan chiqarib tashlash yaxshiroqdir. Ammo bu taomning ortiqcha tomoni bor: u to'yingan bo'ladi, ayniqsa, agar siz ishtahani nonga qo'ysangiz. Retsept uchun chirigan emas, to'liq mevalarni sotib olish juda muhim, aks holda muhrlangan baqlajonlar buzilgan sabzavotlarning achchig'iga ega bo'ladi. Umuman olganda, cho'chqachilik bankingizni ajoyib mazali retseptlar bilan to'ldiring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 139 kkal.
- Porsiya - 1 banka 500 ml
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Piyoz - 2 dona.
- Mayonez - 200 ml
- Stol sirkasi - 2 osh qoshiq
- Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
- Tuz - 1 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Qish uchun baqlajonni mayonez bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Baqlajonlarni yuving, dumini olib tashlang va qirralari taxminan 1 sm bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakka tuz sepib yarim soatga qoldiring, shunda achchiq mevadan chiqadi. Keyin ko'k ranglarni filtrga soling va oqayotgan suv ostida yuving. Barcha namlikni olish uchun qog'oz sochiqqa o'tkazing.
2. Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling.
3. O'simlik yog'idagi qovurilgan idishda patlıcanlarni oltingugurtgacha qovuring.
4. Boshqa skovorodkada piyozni shaffof bo'lguncha qovuring.
5. Baqlajon va piyozni bitta katta skovorodkada birlashtiring.
6. Tuz va murch seping. Tozalangan sarimsoq chinnigullari bilan mavsum matbuot orqali o'tdi, aralashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring.
7. Sirka qo'shing va yana aralashtiring.
8. Issiqlikni o'chiring va mayonez qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiring. Bu vaqtga kelib, bankalarni sodali suv bilan yuving, bug'da sterilizatsiya qiling va issiq gazakni issiq qutilarga soling. Steril qopqoq bilan mahkam yoping va to'liq sovushini iliq joyda qoldiring. Sovutgandan keyin bankalarni salqin joyda saqlang.
Qish uchun baqlajonni mayonez bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
