Sizda baliq ikra ko'pmi? Yangi qiziqarli retseptlar qidiryapsizmi, undan nimani tayyorlash kerak? Men bug'li hammomda irmikli cod roe dan eng mazali va nozik sufleni sinab ko'rishni taklif qilaman. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
"Sufle" so'zi haqida gapirganda, ko'p odamlar darhol shirinliklar va shirinliklar haqida o'ylashadi. Biroq, sufle nafaqat shirin taom sifatida, balki asosiy taom sifatida ham, kechki ovqat yoki tushlikka ham qo'shilishi mumkin. Shakarlanmagan sufle turli xil mahsulotlardan tayyorlanadi: go'sht, parranda go'shti, sakatat, baliq, sabzavotlar … Nozik va havodor taomni ko'pikka ko'pirtirilgan ko'pikka, o'ta og'ir holatlarda butun tuxumga qo'shib olinadi. Sufle tayyorlashning bir qancha usullari mavjud. Bu pechda, ikkita qozonda, bug 'uchun ko'p pishirgichda, suv hammomidagi pechda. Bugun biz oxirgi usulga murojaat qilamiz va bug'li hammomda irmik bilan treska go'shtidan sufle tayyorlaymiz.
Taom yumshoq, havodor, parhezli va mazali bo'lib chiqadi. Baliq ikra sufle, albatta, shirin emas. Shuning uchun uni mustaqil taom sifatida berish yoki har qanday yon piyola bilan to'ldirish kerak. Bu bolalar uchun juda mos keladi, chunki bolalar menyusi, albatta, baliq taomlarini o'z ichiga oladi. Yana bir retsept dietada bo'lganlar uchun javob beradi, bu vaqt ichida siz nafaqat dietadan, balki mazali past kaloriyali va sog'lom ovqatlardan ham zavqlanishingiz kerak. Baliq ikrai barcha dietologlar tomonidan seviladi, ayniqsa qaynatilgan yoki pishirilgan holda.
Qovurilgan sazan ikrasini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 139 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Yangi cod ikra - 150 g
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Tuxum - 1 dona.
- Irmik - 1 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Baliq uchun ziravorlar - 0,5 choy qoshiq
Bug'li hammomda irmikli treska ikra suflasini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tuxumlarni chuqur idishga joylashtiring.
2. Mikser bilan yuqori tezlikda, havodor, barqaror ko'pikka uriladi. Siz oqlarni qattiq oq ko'pik bo'lguncha alohida urishingiz va sarig'ini ikra bilan aralashtirishingiz mumkin.
3. Baliq jo'jasini mayda elakka soling va sovuq suv ostida yuving. Suvni to'kib tashlash uchun qoldiring, keyin tuxum massasiga qo'shing.
4. Keyin irmikni tuxum massasiga to'kib tashlang, taomni tuz va qora murch seping va baliq ziravorini qo'shing.
5. Ovqatni mikser bilan yaxshilab aralashtiring.
6. Xamirni sufle tayyorlanadigan qulay qoliplarga quying. Buning uchun qismli silikonli qoliplardan foydalanish juda yaxshi.
7. Bug 'hammomini qurish. Kastryulkaga suv quying va suvni qaynatish uchun pechka ustiga qo'ying. Qaynayotgan suv uning pastki qismiga tegmasligi uchun yirtqichlardan yirtqichlardan joylashtiring. Sufle qutilarini filtrga joylashtiring.
8. Qovoqni qopqoq bilan yoping va taxminan 10 daqiqa davomida o'rtacha qaynatilgan suvli bug 'hammomida irmik bilan cod roe sufleini pishiring. Massa siqilganda, idish tayyor deb hisoblanadi. Ovqatni stolga to'g'ridan -to'g'ri qoliplarda xizmat qiling yoki ulardan olib tashlang va sufleni plastinkaga qo'ying. Agar xohlasangiz, limon shish bilan seping va o'tlar bilan bezang.
Cod sufle tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
