Uyda ismaloqli omletni qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratlar bilan TOP 4 retseptlari. Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar va nozikliklar. Video retseptlar.
To'liq nonushta yoki engil kechki ovqat nafaqat mazali, balki samimiy va sog'lom bo'lishi mumkin. Buning uchun havodor ismaloqli omlet tayyorlang. Bu hech qanday maxsus oshxona bilimini va ko'p vaqtni talab qilmaydigan mavjud ingredientlardan tayyorlangan oddiy taom. Shu bilan birga, taom ishtahani ochadigan va yorqin bo'lib chiqadi. Uyda ismaloqli omletni tezda tayyorlash va uning variantlari juda ko'p. Bizning tanlovimizda uni tayyorlash uchun TOP 4 eng mazali retseptlar.
Oshxona sirlari va maslahatlari
- Pishirishdan oldin, ismaloqni qaynoq suv bilan to'kib tashlash yoki 30 soniya davomida qaynoq suvga botirish mumkin. Bu barglardagi oksalik kislota miqdorini kamaytiradi. Yosh o'simlikda bo'lsa -da, uning minimal miqdori.
- Ismaloq yangi va muzlatilgan holda supermarketlarda sotiladi. Tanlashda barglarga e'tibor bering. Ular qora dog'larsiz chuqur yashil bo'lishi kerak. Qichishmagan va tebranmagan barglar o'simlik uzoq vaqtdan beri uzilganini aytadi va ularni ovqat uchun ishlatmaslik yaxshiroqdir.
- Ildizli novdalar ozuqaviy xususiyatlarini va yangiligini uzoq vaqt saqlaydi.
- Zavodni uzoq vaqt davomida yangi saqlash tavsiya etilmaydi. Ismaloqni butun yil davomida ishlatish uchun uni kelajakda muzlatish kerak. Ismaloq muzlashdan oldin pishirilmaydi.
- Muzlatilgan ismaloqni oldindan muzdan tushirmang, lekin uni oldindan qizdirilgan idishga qo'shing.
- Omlet uchun tuxum sut bilan, ba'zida qaymoq bilan, kamroq suv bilan aralashtiriladi. Massani mikser bilan urmang, ko'pirtirish yoki vilka bilan yaxshilab aralashtiring. Ideal nisbat - 1 tuxum va yarim qobiq sut. Agar ko'proq suyuqlik bo'lsa, tayyor omlet tezda tushadi.
- Agar un yoki irmik qo'shsangiz, yanada yumshoq va qoniqarli omlet chiqadi. Lekin haddan oshmang, aks holda u qattiq va tekis bo'ladi.
- Agar siz oqlarni alohida urib, so'ngra sut bilan ko'pirtirilgan sarig'iga qo'shsangiz, havodor omlet-sufle chiqadi.
- Eng engil va havodor omlet uy tuxumidan, dietali va kam kaloriyali - faqat oqsillardan, zichligi zichroq - faqat sarig'idan chiqadi.
- Ismaloqni to'ldirish yaxshi urilgan omlet massasiga qo'shiladi.
- Omletni qalin, tekis dipli skovorodkada (ideal quyma temirdan yasalgan) namlik chiqishi uchun teshikli qopqoq ostida pishiring.
Oddiy ismaloqli omlet
Nonushta yoki kechki ovqat uchun oddiy, mazali va samimiy taom - ismaloqli musbat, yorqin va boy omlet. Uni ko'p miqdorda ismaloq bilan pishiring, shunda ta'mi va foydasi bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 189 kkal.
- Porsiya - 1
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
- Tuxum - 3 dona.
- Ismaloq - 25 g
- Tuz - bir chimdim
- Sariyog ' - 1 osh qoshiq
Oddiy ismaloqli omlet tayyorlash:
- Tuxumni idishga aylantiring, tuz qo'shing va vilka bilan ozgina uring, shunda oq va sarig'i bir hil massaga aralashadi.
- Ismaloqni yuving, quriting va mayda to'g'rab oling. Uni tuxum aralashmasiga yuboring va aralashtiring.
- Qovurilgan idishga sariyog 'soling va eritib oling. Tuxum-ismaloq aralashmasini to'kib tashlang va 3-5 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring.
Ismaloq va feta pishloqli qaymoqli omlet
Butun oila uchun engil, mazali va sog'lom nonushta - ismaloq va pishloqli qaymoqli omlet. Feta pishloqining sho'rlanishiga qarab, ta'mga qarab tuz miqdorini sozlang. Sizga umuman kerak bo'lmasligi mumkin.
Tarkibi:
- Tuxum - 3 dona.
- Krem 10% - 70 ml
- Pishloq - 100 g
- Ismaloq - 100 g
- Sariyog ' - 1 choy qoshiq
Ismaloq va feta pishloqli qaymoqli omletni tayyorlash:
- Tuxumni qaymoq bilan birlashtiring va vilkalar bilan ozgina uring.
- Pishloqni kub shaklida kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va tuxum-qaymoq aralashmasiga qo'shing. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing va aralashtiring.
- Ismaloqni yuving, quriting va qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Uni qog'oz sochiq bilan quriting va blenderda maydalang yoki maydalang. Ko'katlarni tuxum massasiga yuboring.
- Issiq skovorodkani sariyog 'bilan yog'lang va omlet aralashmasini quying. Uni past olovda 10 daqiqa davomida pishiring.
Ismaloq va feta bilan qaymoqli omlet
Ismaloq va oq pishloqli qaymoqli frantsuz omleti shirali, xushbo'y, suvli to'ldirilgan va boy ta'mga ega bo'lib chiqadi. Va asosiysi, nonushta juda sog'lom bo'ladi.
Tarkibi:
- Tuxum - 3 dona.
- Smetana - 3 osh qoshiq
- Ismaloq - 120 g
- Feta pishloq - 50 g
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Yangi arpabodiyon - ta'mga
- Sariyog ' - 50 g
- Ta'mga ko'ra tuz
Ismaloq va feta bilan smetana bilan omlet pishirish:
- Piyozni tozalang, yuving va kesib oling. Sariyog'ni skovorodkada eritib, shaffof bo'lguncha o'rta olovda qovuring.
- Ismaloqni yuving, quriting, maydalang va piyozga soling. U kichrayguncha va ortiqcha namlik bug'lanib ketguncha pishiring.
- Tuxumni idishga ajrating, smetana, tuz qo'shing va silliq bo'lguncha vilkalar bilan silkiting. Tayyorlangan tuxum aralashmasini idishga quying.
- Feta pishloqini tilimga kesib oling yoki o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va omletni maydalangan pishloq bilan seping.
- Ustiga tug'ralgan arpabodiyon sepib, qopqog'ini yoping va o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida pishiring.
- Olovni o'chiring va omletni yopiq holda 5-10 daqiqaga qoldiring.
Sekin pishirgichda ismaloq va rikotali omlet
Sekin pishirgichda har qanday omlet ajoyib, yumshoq va mayin bo'lib chiqadi. Ismaloq va rikotali omlet pishloqli ta'mga va past kaloriya tarkibiga ega.
Tarkibi:
- Tuxum - 3 dona.
- Rikotta - 125 g
- Ismaloq - 120 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Maydalangan qalampir - ta'mga
- Zaytun moyi - qovurish uchun
Sekin pishirgichda ismaloq va rikotta bilan omlet tayyorlash:
- Tuxumni idishga joylashtiring, tuz va maydalangan qalampir qo'shing va oqini sarig'i bilan birlashtirish uchun vilkalar bilan uring.
- Rikotani alohida idishga soling, mikser yoki blender bilan urib, tuxum massasiga yuboring. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
- Yangi ismaloqni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va quriting. Ko'katlarni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang yoki pichoq bilan kesing. Uni tuxum massasiga yuboring.
- Zaytun moyini ko'p piyola ichiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va jihozni 20 daqiqa taymer bilan "Omlet" rejimiga o'tkazing.
- 1 daqiqadan so'ng, yog 'qizib ketganda, ko'p pishirgichni oching va omlet aralashmasini quying.
- Qopqoqni jihozga qo'ying va omletni dastur oxirigacha va tegishli signal kelguncha pishiring.
