Qanday qilib ajoyib frantsuz tartar sousini tayyorlash mumkin? Maslahatlar va fotosuratlar bilan batafsil bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Tatar sosini bosqichma -bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Tatar - bu frantsuz oshxonasining ajoyib sousi. Biroq, u o'z mamlakatidan tashqarida juda mashhur. Uning mustahkamligi qaymoqqa o'xshaydi va uning nordon ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu har qanday taomga mos keladi: go'sht, parranda go'shti. Lekin, ayniqsa, baliq, dengiz mahsulotlari yoki sabzavotli salat bilan yaxshi ketadi. Bunday kiyinish oddiy yangi ingredientlarni ajoyib taomga aylantiradi. Masalan, bug'langan köfte sosni o'zgartiradi va uni haqiqiy oshpazlik asariga aylantiradi.
Tatar sosini tayyorlashda hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi. Texnologiya oddiy va mahsulotlar arzon va sotuvda mavjud. Siz sotib olingan yoki uy qurilishi mayonezidan kiyim tayyorlashingiz mumkin. Asl frantsuz retsepti bo'yicha, avval mayonez, so'ngra uning asosida tortar tayyorlash kerak. Lekin siz o'z vazifangizni soddalashtirib, darhol tayyor sanoat mahsulotidan foydalanishingiz mumkin.
Tayyor bazaga har xil qo'shimchalar kiritiladi. Tartarning o'ziga xos xususiyati bodring (yangi yoki tuzlangan), sarimsoq va o'tlardir. Qo'shimcha mahsulotlar o'z xohishiga ko'ra qo'shiladi: zaytun, asir. Va ko'proq chidamlilik uchun ozgina xantal yoki qaynatilgan tovuq tuxumining sarig'ini qo'shing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 153 kkal.
- Porsiya - 250 g
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
- Mayonez - 100 g
- Smetana - 100 g
- Dereotu - bir nechta novdalar
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Bodring - 1/3 qismi
"Tatar" sosini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Sovutilgan qaymoqni mayonez bilan birlashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring
2. Kerakli bo'lakdan kerakli bo'lakni kesib oling, yuving va eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing. Agar bodring juda suvli bo'lsa, ortiqcha suyuqlikni olib tashlang. Esingizda bo'lsin, bodring mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, tug'ralgan emas. Aks holda, sabzavotlarning katta bo'laklari sosda seziladi, bodring massasini sosning asosiga yuboring.
3. Ukropni yuving, quriting va mayda choping. Sarimsoqni tozalang va kesib oling yoki matbuotdan o'tkazing.
4. Dereotu va sarimsoqni kiyinishga yuboring.
5. Ovqatni yaxshilab aralashtiring. Agar sizga sos juda suyuq bo'lib tuyulsa, unga qaynatilgan sarig'ini qo'shing. Sosni shisha idishga joylashtiring va muzlatgichda yopiq holda 3-4 kun saqlang. Agar siz sousni pishirgandan so'ng darhol ishlatsangiz, uni 20 daqiqa davomida pishiring.
E'tibor bering: agar siz uy qurilishi mayonez bilan tartar tayyorlamoqchi bo'lsangiz. Keyin bitta tuxumni pichoq uchida tuz, shakar va xantal bilan mikser yoki blender bilan urib oling. Shundan so'ng, 100 ml o'simlik yog'ini to'kib tashlang va emulsiyani qalinlashguncha urishni davom ettiring, mayonezga o'xshash sariq-krem rangini oling. Pishirish oxirida 1 osh qoshiq qo'shing. yangi limon sharbati. Siz sayt sahifalarida uy qurilishi mayonezini tayyorlash bo'yicha batafsil retseptni topishingiz mumkin.
Uyda klassik tartar sosini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
