Pishirish sirlari. Cookie -fayllarni bashorat qilishning eng qiziqarli 6 ta retsepti, uni qanday bezash kerak. Eslatmada nima yozish kerak? Video retseptlar.
Fortune pechene - bu sirli pishiriqlar bo'lib, ular kafelarda va yaqinlari va mehmonlari bilan uy yig'ilishlarida tobora ommalashib bormoqda. Hozirgi kunda bunday kukilar tez -tez sotiladi, lekin o'z oilangizga yoqimli bo'ladigan ruhiy istaklaringizni joylashtirib, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Baxtli pechene tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlari
Baxt pishiriqlarining kelib chiqishi haqida turli xil afsonalar mavjud va bu g'ayrioddiy shirinlikni birinchi bo'lib kim ixtiro qilgani noma'lum. Shirinlik, ayniqsa, Amerikada mashhur bo'lib, uni xitoy va yapon muhojirlari olib kelishgan. Aynan amerikaliklardan "xitoy boylik cookie" nomi paydo bo'lgan.
Biz aniq aytishimiz mumkinki, shirinlik prototipi 19 -asr yapon ibodatxonalarida paydo bo'lgan, ammo Xitoyning o'zida bunday kukilarni yaxshi biladiganlar kam. Ammo Amerika restoranlarida bu juda keng tarqalgan. Asta -sekin Osiyo shirinliklari Rossiyaga kirib keldi, ular kafelarda sotila boshlandi va uyda tayyorlana boshladi.
Baxtli pechene tayyorlash texnikasi oddiy: siz xamirdan pancake pishirishingiz, ularga yozuv qo'yishingiz va köfte eslatuvchi o'ziga xos shakl berishingiz kerak. Albatta, har bir uy bekasi pishirilgan nonni mukammal tayyorlay olmaydi, shuning uchun cookie -fayllar mazali, xushbichim va jozibali ko'rinishi uchun bir nechta kichik fokuslarni hisobga olish kerak.
Pishirish xususiyatlari:
- Xamirni yumshoq va bo'laksiz qilish uchun un va kukuni elakdan o'tkazishni unutmang.
- Barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak.
- Blanklarni pishirish uchun silikon matdan foydalanish yaxshidir - kreplarga zarar etkazish deyarli mumkin emas. Agar buning iloji bo'lmasa, pishirish qog'ozi bo'ladi.
- Agar siz pergamentdan foydalansangiz, uning ustiga aylana chizishingiz mumkin, uning ustiga xamir quyiladi.
- Osiyo shirinligini tayyorlashda tezlik muhim: pishirish jarayoni qanchalik tez bo'lsa, pechene buzilish xavfi shunchalik kam bo'ladi. Xamir juda tez qotadi va agar siz kechiktirsangiz, ularni tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasligi mumkin.
- Ovqat pishirishda qo'lqop kiyish yaxshidir. Xamir issiq ishlatiladi, u faqat o'choqdan chiqarilgan. Qo'lqoplar qo'llaringizni kuydirmaslikka yordam beradi.
- Agar cookie fayllari shakliga mos kelmasa, ularni pishirish uchun idishga joylashtirishingiz mumkin.
Bu kichik sirlar yordamida siz omadli pishiriqlarni mazali, chiroyli va og'izdan sug'oradigan qilib tayyorlashingiz mumkin bo'ladi.
Eng yaxshi 6 ta boy cookie retseptlari
Sirli pishiriqlarni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Biz turli bayramlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan eng qiziqarli boylik cookie retseptlarini to'pladik. Bu ajoyib Osiyo shirinliklaridan kattalar ham, bolalar ham albatta xursand bo'lishadi.
Klassik retsept
Har qanday stolga mos keladigan va o'z yaqinlarini quvontiradigan an'anaviy uy qurilishi boy pishiriq retsepti.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 378 kkal.
- Porsiya - 20
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 100 g
- Shakar kukuni - 150 g
- Tuxum oqi - 3-4 dona, tuxum hajmiga qarab
- Darçın yoki vanilya - 1 osh qoshiq
Klassik boylik kukisini bosqichma -bosqich qanday qilish kerak
- O'z taxminlaringizni tor qog'ozlarga yozing. Siz ularni printerda chop etishingiz yoki qo'l bilan yozishingiz mumkin, lekin geliy pastalarini ishlatmang.
- Sariyog'ni kub shaklida kesib oling, idishga joylashtiring va qizdiring. Sariyog 'biroz eriganida, uni chetga surib qo'ying - qolgan bo'laklar o'z -o'zidan eriydi.
- Bir piyola oling, un va kukuni elakdan o'tkazing. Quruq aralashmaga oqsillar va sovutilgan yog'ni qo'shing.
- Hammasini yaxshilab aralashtiring. Xamir dastlab qalin va bo'lak bo'ladi, lekin keyin u silliq bo'ladi.
- Endi siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Ular asosan doljin va vanildan foydalanadilar. Agar siz kukilarning ta'mini diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, bo'yoq qo'shishingiz mumkin.
- Xamirdan diametri taxminan 8-10 santimetr bo'lgan ikkita krep qo'ying. Qulaylik uchun siz pishiriq halqalarini ishlatib, pechene qirralarini tekis qilib qo'yishingiz mumkin. Agar siz ikkitadan ortiq krep pishirsangiz, sizda pechene hosil qilish uchun vaqt bo'lmaydi, chunki nozik xamir tez qotib qoladi.
- Kreplarni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Tayyorlikni qirralariga qarab aniqlashingiz mumkin - ular qizarishi kerak.
- Pishgan doiralarni olib tashlang. Yozma bashoratlarni o'rtasiga qo'ying, yarmiga katlayın va krujkaning bo'ynidan foydalanib cookie hosil qiling. Siz krujka yoki stakanning chetini cookie -ning o'ralgan qismi bilan o'rashingiz kerak - bu g'ayrioddiy shakl shunday chiqadi. Ehtiyot bo'ling, xamir issiq.
- Cookie -larni krujkaning pastki qismiga yoki har qanday yumaloq shaklga qo'ying. Shunday qilib, ular orqaga burilishmaydi. Ularni bir soat davomida quritishga qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, Xitoy boylik cookie tayyor!
Karamel pishiriqlari
Karamel va qandolat mahsulotlari standart shirinlik turini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Siz kukilarni karamelga to'liq botirishingiz yoki naqshlar yasashingiz mumkin - hamma narsa faqat tasavvur bilan hal qilinadi.
Tarkibi:
- Sut - 0,5 osh qoshiq.
- Sabzavot yoki zaytun moyi - 50 ml
- Karamel yoki tofir - 100 g
- Bodom mohiyati yoki oddiy suv - 1 choy qoshiq
- Vanillin va doljin - bir chimdim
- Bug'doy yoki boshqa un - 0,5 stakan
- Kraxmal - 1 osh qoshiq
- Tuxum oqi - 3 dona.
- Muskat yong'og'i - chimdim
- Qandolat mahsulotlari sepiladi
Karamellangan pishiriqlarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Tor varaqlarda yozilgan yoki bosilgan bashoratlarni tayyorlang.
- Kraxmalli unni idishga quying va ozgina vanillin va doljin qo'shing. Aralashtiring.
- Boshqa idishda sariyog'ni oq bilan ko'pirtiring, so'ng asta -sekin quruq aralashmaga quying. Yaxshilab aralashtiring. Keyin mohiyat yoki suv qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Xamirning mustahkamligi quyultirilgan sutga o'xshash bo'lishi kerak.
- Xamirdan 8 sm uzunlikdagi krep hosil qiling va 5 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor kreplarning o'rtasiga yozilgan bashoratni qo'ying, ikkiga bo'ling va pechene hosil qiling. Endi siz pishirish uchun yana ikkita krep yuborishingiz mumkin va hokazo.
- Suvli hammomda yumshoq karamelni sut bilan eritib oling. Bu sirga, pechenelarni botirib, ularni pirojnoe seping.
Bu kukilar juda yorqin va chiroyli ko'rinadi. Bu bayram po'lat yoki hatto Rojdestvo daraxti uchun ajoyib bezak bo'ladi!
Cookie fayllarini aylantiring
Bundan tashqari, folbinlik cookie fayllari uchun har xil nostandart shakllar mavjud. Siz, masalan, istaklar bilan ajoyib rulonlarni pishirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 1 osh qoshiq.
- Sariyog ' - 0,5 dona
- Tuxum sarig'i - 3 dona.
Cookie -fayllarni tayyorlash bo'yicha bosqichma -bosqich:
- Bashoratlarni tayyorlang, ularni o'rab oling va folga bilan o'rab oling.
- Sariyog 'muzlatgichda yumshoq mustahkamlik hosil bo'lguncha qoldirilishi kerak. Keyin uni shakar va sarig'i bilan maydalang.
- Aralash plastik mustahkamlik hosil bo'lguncha unni to'kib tashlang. Xamirni taxminan 0,5 sm o'lchamdagi pancake ichiga yoyib, to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
- Bashoratlarni to'rtburchaklar o'rtasiga qo'ying. Ularni rulonlarga aylantiring. Siz ta'mga ko'ra to'ldirishni qo'shishingiz mumkin: bu, masalan, shokolad chiplari, rezavorlar, yong'oqlar bo'lishi mumkin.
- Pechga 180 daraja haroratda 20 daqiqa qo'ying. Ajoyib boylik roliklari tayyor!
Sariyog'siz omad kuchi
Ushbu retsept vazn yo'qotadiganlarga yoqadi. Sariyog 'juda yuqori kaloriyali mahsulotdir va uni olib tashlasangiz, cookie deyarli parhezli bo'lib chiqadi. Maksimal ta'sir qilish uchun shakarni tatlandırıcı bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- Shakar - 2 osh qoshiq
- Tuxum oqi - 2 dona.
- Vanillin - choy qoshig'ining uchida
Sariyog'siz boy pishiriqlarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Oqlarga shakar tushiring va urting. Asta -sekin un, ozgina vanilin qo'shing va xamirni aralashtiring. Qat'iylik krep aralashmasiga o'xshash bo'lishi kerak.
- Taxminan 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtda pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
- Pishirish varag'ini pergament bilan to'ldiring yoki gilam qo'ying va bir nechta krep quying. Ularning diametri taxminan 8 santimetr bo'lishi kerak. 5 daqiqa davomida pishiring.
- Pishirish varag'ini olib tashlang, bashoratli kreplarni ichiga joylashtiring va standart cookie shaklini hosil qiling.
Mikroto'lqinli pechda omad kuchi
Pechi bo'lmaganlar uchun biz sizga mikroto'lqinli pechda qanday boylik pishiriqlarini pishirishni ko'rsatib beramiz.
Tarkibi:
- Un - 90 g
- Shakar kukuni - 120 g
- Sariyog ' - 60 g
- Vanillin - bir chimdim
- Tuxum oqi - 4 dona.
Mikroto'lqinli pechda qanday qilib boylik pishiriqlarini tayyorlash mumkin:
- O'z taxminlaringizni tor qog'ozlarga yozing.
- Sovutgichdan yog'ni olib tashlang va xona haroratiga qaytish uchun bir muddat qoldiring. Keyin kerakli miqdorni kukun bilan surting. Proteinlarni qo'shing.
- Aralashga asta -sekin un va ozgina vanillin qo'shing. Ko'pirtirish. Xamir silliq bo'lishi kerak.
- Har qanday shirin kek pishiriladigan idishga oz miqdorda xamir tushiring. Qatlam taxminan 2 millimetr bo'lishi kerak. Mikroto'lqinli pechni maksimal quvvat bilan 2 daqiqa davomida pishiring.
- Cookie -fayllarni qolipdan olib tashlang. Ularning yarmiga bashorat qiling. Qolgan pechene bilan yoping va mahkam bosing.
Bu shunchaki mikroto'lqinli pech yordamida tayyorlanadigan shirin kukilar.
Omadli qahva kukilari
Ammo bu odatiy bo'lmagan DIY boylik cookie retsepti qahva aromati va ajoyib atmosferani stolga olib keladi.
Tarkibi
- Un - 2, 5 osh qoshiq.
- Shakar - 0,5 osh qoshiq.
- Kukunli shakar - 1 yarim stakan
- Tuxum oqi - 2 dona.
- Tuxum - 1 dona.
- Sariyog ' - 3 osh qoshiq
- Maydalangan zanjabil - 1 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- Vanillin - bir chimdim
- Limon kislotasi - bir chimdim
- Eriydigan qahva - 2 ta paket
Bosqichli qahvali pechene qanday tayyorlanadi:
- Sariyog'ini eritib sovutib oling. Unga maydalangan zanjabil va vanillin qo'shing. Keyin sariyog'ini tuxum, shakar va tuz bilan ko'pirtiring. Siz shakar donalarini o'z ichiga olgan qaymoqli mustahkamlik olishingiz kerak.
- Asta -sekin unni aralashtiring. Natijada siz bo'laksiz yumshoq xamirni olishingiz kerak. Uni yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Pergamentni yoyib, ustiga xamirni yoyib chiqing. Qalinligi taxminan 5 millimetr bo'lishi kerak. Maxsus qoliplar yoki stakan yordamida 4-5 santimetr diametrli doiralarni kesib oling. Yaxshi qirrali qoliplardan foydalanish yaxshiroq. Shuningdek, kokteyl naychasining bir qismi bilan aylanalarda teshiklar qiling.
- Cookie -fayllarni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 15 daqiqa davomida yuboring. Agar u ilgari qizarib ketgan bo'lsa, olib tashlang.
- Endi muzqaymoq tayyorlang. Havoda qotib qolishining oldini olish uchun asetatdan tayyorlangan sumkalardan foydalaning. Qoshiq uchida oqsillarga limon kislotasi qo'shing va uring. Sekin -asta shakar qo'shing.
- Qahvani bir osh qoshiq issiq suvda eritib, oqsil aralashmasiga quying. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Muzni sumkalarga to'kib tashlang va u bilan kukilarni yoping.
- Cookie-fayllar quriganda, buklangan folbinlikni tayyorlang. Siz buni pishirishni boshlashdan oldin qilishingiz mumkin. Cookie quriganidan so'ng, uning qoldiqlarini atlas lenta bilan teshiklardan bog'lab qo'ying.
Bu kukilar juda shirin bo'lib chiqadi. Ular hatto sovg'a sifatida yoki Rojdestvo daraxti bezash uchun ishlatilishi mumkin.
Baxt pishiriqlarini qanday bezash kerak?
Osiyo shirinligining standart shakli uni tez -tez tayyorlaganlar uchun zerikarli bo'lib qolgan. Ammo siz har doim mehmonlarga yoki yaqinlaringizga taassurot qoldirish uchun uydagi boy pechene ko'rinishini diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Cookie bezatish variantlari:
- Sevimli qalblar … Bu shirin Sevishganlar kuni uchun juda mos keladi. Oddiy pechenye aralashmasiga siz pushti rangdagi oziq -ovqat rangini qo'shishingiz va dukkakli xamirni qizil xamir bilan bezashingiz kerak. Sevgi bashoratlarini qo'shish va kukilarni sevganingizga topshirish qoladi.
- Vafli pechene … Agar sizda uyda vafli ishlab chiqaruvchi bo'lsa, uni pechene krep tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Standart aralashmaga 1 osh qoshiq qo'shing. kakao kukuni va o'simlik moyi bilan yog'langan vafli temirga yuboring. Siz gofret naqshli chiroyli shokolad blankalarini olasiz. Ularga faqat bashorat qilish va cookie faylini yaratishgina qoladi.
- Shokoladli kukilar … Ko'p shokolad va chang yordamida cookie fayllarini tayyorlash mumkin. Siz har qanday rangdagi shokoladni olishingiz mumkin, asosiysi - bu haqiqiy. Siz shokoladni suv hammomida eritib, unga pechene uchlarini botirib, so'ngra pishiriq sepib yoki kokos bo'laklariga sepishingiz kerak. Siz barchani hayratda qoldiradigan haqiqiy mini-asarlarni olasiz.
- Bolalar uchun qiziqarli kukilar … Pechene uchlarini turli xil multfilm qahramonlarining yuziga rangli sir bilan bo'yash mumkin. Bunday pishiriqlar bolalarni quvontiradi, ayniqsa ularning sevimli qahramonlari tasvirlangan bo'lsa.
Bashoratda nima yozish kerak?
Albatta, o'zingizning bashoratlaringiz bilan kelganingiz ma'qul, chunki siz, hech kim kabi, do'stlaringiz va tanishlaringizni bilasiz. Ammo agar fantaziya muvaffaqiyatsiz bo'lsa, siz tayyor iboralarni ishlatishingiz mumkin.
Baxtli cookie fayllari uchun standart matn variantlari:
- O'z yo'lingda ishonch bilan yur.
- Tuyg'ular va his -tuyg'ular eng yaxshi dori.
- Agar biror narsani o'zgartirish mumkin bo'lmasa, uni qabul qilishgina qoladi.
- O'tmishga qaramasdan yashang, shunda hayot yaxshi bo'ladi.
- Hoziroq chora ko'ring!
- Ayni paytda kimdir siz haqingizda o'ylayapti.
- Bu yil muhim vazifani bajarish kerak.
- Xulosa chiqarishga shoshilmang.
- Haqiqatni topish uchun maslahatlarga quloq soling.
Yaqinlaringiz uchun quyidagi romantik bashoratlarni yozishingiz mumkin:
- Sevgan insoningiz sizni eng zo'r deb o'ylaydi!
- Ajoyib narsa keladi.
- Tez orada sizni aqldan ozgan baxt kutib oladi.
- Sevgan insoningiz bilan birga siz quyosh botishini kutib olasiz.
- Tez orada sizni o'zgacha tong kutmoqda.
- Tez orada siz sevgining xushbo'y hididan nafas olasiz.
- Siz ikki kishining mukammal kombinatsiyasiz.
- Sizni ko'plab ajoyib daqiqalar kutmoqda.
Siz qiziqarli kompaniya uchun kulgili bashoratlarni yozishingiz mumkin:
- Bu yil kamroq spirtli ichimlik iching, aks holda ajdaho xotiningizda uyg'onadi.
- Siz kukilarga to'la bo'lmaysiz - ko'proq ovqatlaning.
- Kelajagingizning barcha sirlarini ochmoqchimisiz? 745094 raqamiga bepul SMS yuboring.
- Biror narsa kayfiyatda emas, boshqa cookie -fayllardan istaklar haqida so'rang.
- Bu boy cookie -fayllarni bashorat qilish.
- Afsuski, siz noto'g'ri cookie -faylni iste'mol qilgansiz.
Bolalarni xursand qilish uchun siz quyidagi bashoratlardan foydalanishingiz mumkin:
- Ota -onalar yaxshi narsalarni rejalashtirishgan.
- Bu yil siz bir -ikki santimetr o'sasiz.
- Orzular mamlakatidan kelgan ajoyib ertak sizga ajoyib tushni olib keladi.
- Siz ko'paytirish jadvalini to'liq eslab qolasiz!
- Oynaga qarang, siz chiroyli yuzni ko'rasiz.
- Yozgi ta'til sarguzashtlarga boy bo'ladi.
- Tez orada sizda yangi qiziqarli kitob bo'ladi.
- Sizning ezgu orzuingiz amalga oshadi.
- Aftidan, tez orada ular sizga muzqaymoq sotib berishadi.
Bu istaklarni omadli kukilar uchun ishlating va hech kim ularga befarq qolmaydi.
