Olxo'ri jannatining ta'rifi. Kaloriya tarkibi va foydali xususiyatlari, terapevtik ta'siri. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar. Ikako qanday yeyiladi, qanday idishlarni tayyorlash mumkin. Mo''tadil iqlim sharoitida yashab, tropik mevalarni tatib ko'rish imkoniyati. Meva rangiga javob beradigan antosiyaninlar inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi ma'lum. Binafsha rang yoki to'q ko'k, deyarli qora rangdagi pushti navlar aniq antioksidant ta'sirga ega, ortiqcha ultrabinafsha nurlanishining agressiyasini aks ettiradi, ko'z ichi bosimini pasaytiradi va ko'z tomirlarini mustahkamlaydi. Pushti pigment shish paydo bo'lishining oldini oladi, gepatotsitlar - jigar hujayralarining hayot aylanishini uzaytiradi. Sariq tabiiy bo'yoqlar tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Har xil jannat olxo'ri tanlashda sog'liq muammolarini hisobga olish kerak.
Ikako tarkibida oddiy olxo'ri, nok va hatto olma dan ko'ra ko'proq keratin va tola bor. Issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, foydali xususiyatlar yo'qolmaydi.
Olxo'ri jannatining foydali xususiyatlari
Tibbiy maqsadlarda an'anaviy tabiblar o'simlik mevalaridan, barglari va qobig'idan tayyorlangan o'tlardan foydalanadilar.
Ikakoning organizm uchun foydalari:
- U peristaltikani tezlashtiradi, engil laksatif va xoleretik ta'sir ko'rsatadi, ichakdagi eski toksinlar va najas toshlaridan qutilishga yordam beradi.
- Qon tomirlarini xolesterin birikmalaridan tozalaydi. Ichakda ishlaydigan erkin radikallarni ajratadi, antitumor ta'sir ko'rsatadi, to'g'ri ichakda neoplazmalar paydo bo'lishining oldini oladi.
- Yurak urish tezligini normallashtiradi, qon oqimini barqarorlashtiradi, tanadan "yomon" xolesterinni olib tashlaydi.
- Anemiya rivojlanishining oldini oladi.
- Braziliyalik tabiblar qandli diabet uchun dietaga ikakoni kiritishni tavsiya qiladilar.
- Toshlarni eritadi, engil diuretik ta'sir ko'rsatadi, tuzlarning buyraklarda to'planishiga to'sqinlik qiladi.
- Qon bosimi darajasini pasaytiradi.
- Metabolizmni tezlashtiradi, sinovial suyuqlik ishlab chiqarishni yaxshilaydi, artrozni oldini oladi, artrit va revmatizmda og'riqli simptomlarni yengillashtiradi.
- Skelet tizimini mustahkamlaydi, organik to'qimalarning regenerativ xususiyatlarini oshiradi.
Kabızlığı davolashda, jannat o'rikining yangi mevalari ishlatiladi va diareyani to'xtatish uchun o'simlikning barglari va qobig'idan tayyorlangan damlamalar ishlatiladi. Anoreksiya nervoza, uyqusizlik va tez -tez tashvishlanish uchun quritilgan yoki quritilgan berry pulpasi ishlatiladi. Agar aniq yurak urishi, vahima kuchsizligi bo'lsa, quritilgan mevaning bir bo'lagini og'zingizga olib, lolipop kabi eritib yuborish tavsiya etiladi.
Mo''tadil iqlim sharoitida o'stirilgan oddiy olxo'ri va Ikako har xil avlod va oilalarga mansub o'simliklarga tegishli bo'lishiga qaramay, ular inson tanasiga ham shunday ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun, bir iqlim zonasidan ikkinchisiga o'tayotganda, siz tropik mevalarni homilador va emizikli ayollarning ratsioniga xavfsiz kiritishingiz va ularni yosh bolalarga berishingiz mumkin. Albatta, individual allergik reaktsiyalarni hisobga olish kerak.
Ikakoga qarshi ko'rsatmalar va zararlar
Agar siz olxo'ri allergiyasiga ega bo'lsangiz, tropik mevalarni ehtiyotkorlik bilan sinab ko'rish kerak - kimyoviy tarkibi juda o'xshash. Bu holda, binafsha rangli teriga ega navlarni tanlash yaxshidir, ular shirinroq.
Ikakodan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar:
- Shaxsiy intolerans;
- O'tkir shaklda diareya, shu jumladan ichak infektsiyasining alomati;
- Oshqozon shilliq qavatining yarali va eroziv shikastlanishiga olib kelmaslik uchun me'da shirasining kislotaliligi oshadi.
Toshlarning harakatini qo'zg'atmaslik uchun, safro diskinezi va urolitiyozli homila sonini cheklang.
Olxo'ri jannatini qanday eyish mumkin
Mahalliy aholi daraxtdan olxo'ri terib, hatto yuvmasdan ham darhol eyishni afzal ko'radi. Qachonki ular shirin go'shtni tishlasalar, kiyimlariga sariq dog'lar qo'yib, sharbat bilan to'kib tashlaydilar. Hech kim kamdan -kam chayqalmaydi: meva suvli, bundan tashqari suyak pulpa bilan mahkam bog'langan va uni ajratish qiyin.
Va bu erda ikako qanday yeyiladi, ifloslanmaslik uchun - ular vilkalar pichoq, maxsus shirinlik vilkalaridan foydalanadilar. Olxo'ri ushlab turing va uchlarini yumaloq pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling.
Siz mevalarni konservalar, murabbo, kompotlar tayyorlash, likyor tayyorlash yoki pirogga to'ldirish uchun ishlatishingiz mumkin.
Ikako retseptlari
Agar siz olxo'ri jannatidan biror narsa yasashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ko'proq shakar sotib olish maqsadga muvofiqdir. Ikakoning ta'mi achchiq va nordon. Agar siz yangi mevalarni iste'mol qilsangiz, bu hatto yoqimli, lekin an'anaviy ravishda shirinliklarni shirin qilish odat tusiga kiradi.
Ikakoning mazali retseptlari:
- Sherbet … Katta anjir shaftoli va bir xil miqdordagi samoviy olxo'ri, har biri 4 dona, yuviladi, nam mato bilan quritiladi, chuqurga solinadi va blender kosasiga quyiladi. To'ldirgichsiz yoki muzqaymoqsiz 200 g muzqaymoq qo'shing, yaxshilab uring. Keyin u erga 100 g maydalangan qandolat pishiriqlari quyiladi. Shirinlik idishlarga quyiladi va muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'yiladi. Xizmat qilayotganda yalpiz barglari bilan bezang.
- Havo pirogi … 3 tuxumning oqi va sarig'ini ajratib oling, sarig'ini bir stakan shakar bilan maydalang. 300 g sariyog'ni xona haroratida eritib oling. Isitmasdan, sarig'iga quying, sirka bilan o'ralgan 2/3 choy qoshiq soda yoki 1 osh qoshiq pishirish kukuni qo'shing. Xamirni qaymoqqa aylantiring, un qo'shing, qaymoq bo'lguncha. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Bo'lib, kungaboqar yog'i bilan yog'langan. Suyaklar ikakodan chiqariladi, pulpa tekis bo'laklarga bo'linadi. Kekning yuqori qatlamini to'liq yopish uchun sizga juda ko'p olxo'ri kerak. Xamir qolipga quyiladi va ustiga bo'lajak plomba qo'yiladi. Shakar va doljin aralashmasi bilan seping, pechga 30 daqiqaga qo'ying. Xamir pishayotganda, oqlarni 0,5-0,75 stakan shakar bilan ko'pirtiring, so'ng uni tortga yoying, lekin uni tekislamang, balki ataylab past "tepaliklar" ni yarating. Ular meringue jigarrang bo'lishini kutishmoqda. Bu odatda 10 daqiqa davom etadi.
- Murabbo … Ikako mayda bo'laklarga bo'linadi, 1: 1 nisbatda shakar bilan qoplanadi, 2-3 soatga qoldiriladi, vaqti-vaqti bilan aralashtirib sharbat olinadi. Qachonki bu etarli bo'lsa, idish olovga qo'yiladi va qaynatiladi. Yonib ketmaslik uchun ehtiyot bo'lish kerak. Murabbo chorakka qaynatilishi kerak. Pishirishning oxirida, doljin quying va 1 kg rezavor meva uchun 1 osh qoshiq doljin va 30 ml spirt miqdorida rom quying.
- Ikako sho'rva … Sizga 600-700 g cho'chqa go'shti kerak bo'ladi, tarjixon yupqa qatlamli, shunda u suvli va yumshoq bo'ladi. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va kungaboqar yog'ida qizarguncha qovuring. Avval piyozni halqalarga kesib oling, so'ngra ikkiga bo'ling va qizarguncha qovuring. Chili podasi ham mayda kesilgan. Ikako, 6 dona, oqartirilgan, avval terini olib tashlash uchun qaynoq suvga botirilgan. Mevalar ingichka bo'laklarga bo'linadi. Olxo'ri va qalampirni piyoz bilan skovorodkaga quying va birga qovuring. Endi hamma narsa yirtqichlardan joylashtiriladi: haddan tashqari pishirilgan go'sht, qalampir va olxo'ri bilan piyoz. Bir oz qaynoq suv quying, ta'mga tuz qo'shing. Tayyorlikka keltiring. Siz har qanday ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Oddiy olxo'ri bu taomga mos kelmaydi, ta'mi "yumshoq", piyoz sosu esa tortishishni talab qiladi.
- Livan pirogi … Pishirishni to'ldirish bilan boshlang. Chuqurlar 300-350 g ikakodan chiqariladi va mayda bo'laklarga bo'linadi. 250 g un 200 g shakar va sariyog 'bilan aralashtiriladi, mayda bo'laklarga bo'linadi. Keyin sariyog'ni maydalash uchun shirin un aralashmasi bilan silamoq kerak. Bir stakandan bir oz kamroq bo'lgan sut xona haroratiga qadar isitiladi, xamir olxo'ri bo'laklari bilan yoğriladi. Agar sizga ozgina un kerak bo'lsa, uni qo'shing, chunki kesilgan mevalar sharbat chiqarishi mumkin. Keyin hamma narsa tezda bajarilishi kerak, shunda xamir sirg'alib ketmaydi. Partiya uy qurilishi smetana nisbatan bir oz qalinroq bo'lishi kerak. Agar qolib silikon bo'lsa, u kungaboqar yog'i bilan yog'langan. Metall yog'li pergament bilan qoplangan. Ular pechda 180 ° C haroratda pishiriladi. Taxminan 40 daqiqadan so'ng qizg'ish qobiq paydo bo'ladi. Livan pirogini iste'mol qiling, yaxshisi issiq.
Ikako bilan shirinlik tayyorlash uchun siz to'g'ri olxo'ri tanlashni o'rganishingiz kerak. Meva qattiq, qattiq, terisi silliq, yuzasida dog'lar bo'lmasligi kerak. Soyalarni o'zgartirishga ruxsat beriladi, lekin mayda nuqtalar yoki mayin joylar parchalanish boshlanishini ko'rsatadi. Bu mevalarni sotib olmaslik kerak. Xom shaklda ular diareyani qo'zg'atishi mumkin va pishirish paytida kerakli ta'mga erishish mumkin bo'lmaydi - pishgan mevalarda endi tortishish sezilmaydi.
Ikako haqida qiziqarli ma'lumotlar
Erik olxo'ri urug'idan mevalar bilan bir xil foydali xususiyatlarga ega, lekin aniqroq laksatif va xoleretik ta'sir ko'rsatadigan moy tayyorlanadi.
Shuningdek, urug'lardan qora bo'yoq tayyorlanadi. U tanadagi marosim naqshlarini bo'yash va aborigenlar ishlab chiqargan tabiiy matolarni bo'yash uchun ishlatiladi.
Quritilgan urug'larni maydalab, yong'oq kabi eyishadi. Ammo siz uni suiiste'mol qilmasligingiz kerak - ular oz miqdorda bo'lsa ham, gidrosiyan kislotasini o'z ichiga oladi. Ko'pincha olxo'ri qizil, sarg'ish-pushti, yashil-sariq va ko'k-sariq deyarli shaffof rezavorlar bo'lgan ovqatlar uchun o'stiriladi. Ular ko'proq suvli, o'ziga xos tortishuvchanlikka ega. Ammo mahalliy aholining hovlisida ko'k-qora ikako tez-tez uchraydi, shirinroq, lekin mayda.
Yer bo'ylab deyarli gorizontal yoyilgan shoxli daraxtlar jarliklar va dengiz qirg'og'iga ekilgan. Bu ikako turi sho'r botqoqlarga chidamli bo'lib, bu tuproqni barqarorlashtirish va ko'chkilarning oldini olishga yordam beradi.
Ikako haqida videoni tomosha qiling:
Tropiklarning jannat olxo'ri konservatoriyada o'sishi oson. Tuproq uchun maxsus talablar yo'q, barqaror tropik mikroiqlimni yaratish kifoya. Urug 'hijob qozoniga ekilgan va dastlab mo'l -ko'l sug'orilgan. Nihol chiqqanda namlik miqdori kamayadi. Changlatish, olxo'ri kabi, shamol yordamida. Ammo qoralama yaratish mumkin emas, shuning uchun uyda polenni cho'tka bilan o'tkazish kerak bo'ladi. Qishki bog'da o'stiriladigan ikakolar ko'proq tort bo'ladi, lekin ular o'z uyidan chiqmasdan, yangi ta'm bilan tanishishga muvaffaq bo'lishadi.
