Tandirda folga pishirilgan pelengas uchun bosqichma-bosqich retsept: mahsulot tanlash, pishirish texnologiyasi. Video retseptlar.
Folga solingan pechda pishirilgan pelengas-bu ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan mashhur baliq taomidir. Uni tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflash yoki uzoq vaqt pishirish tajribasi bo'lishi shart emas. Tayyor taom kundalik stolda ham, bayramona ziyofatda ham bir xil darajada muvaffaqiyatli ko'rinadi.
Pelengasni tandirda folga solingan holda butun tana go'shti yoki bo'laklarga bo'linib pishirishingiz mumkin. Birinchi variant bayramona stol uchun ko'proq mos keladi.
Taomning asosi ko'plab foydali xususiyatlarga ega bo'lgan pelengasdir. Uning dietaga qo'shilishi o'sayotgan va etuk organizm uchun muhim bo'lgan moddalarni to'ldirishga imkon beradi. Tayyor taomning past kaloriya tarkibi va foydaliligi tufayli, tandirda folga pishirish ko'pincha parhez menyusining bir qismi bo'lib xizmat qiladi. Kichik urug'larning yo'qligi va aniq baliq ta'mi bu turdagi Kefalevning mashhurligini tushuntiradi.
Eng yaxshi fazilatlar pushti go'shti qattiq bo'lgan yangi sovutilgan baliqdir. Yangi tutilgan pelengalarning yaltiroq tarozilari bor va ular shilimshiq bilan qoplanmagan. Uning hidi ifoda etilmagan, qanotlari va dumlari quritilmagan. Eritilgan baliqlar kamroq sog'lom va kamroq namoyon bo'ladi.
Tayyor taomning xushbo'yligini oshirish va uning ta'mini o'zgartirish uchun siz baliqning butun tana go'shtiga ziravorlar qo'shishingiz kerak, masalan, bibariya, arpabodiyon, marjoram, tarragon, arpabodiyon, kekik, adaçayı.
Sizga folga solingan pechda pishirilgan pelengas retsepti bilan tanishishingizni va bosqichma-bosqich jarayonning fotosuratini ko'rishni taklif qilamiz.
Shuningdek, pelengasni xamirda qanday qovurish mumkin, qarang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 148 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Pelengas - 2 dona.
- Limon - 1/2 dona.
- O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
Folga solingan pechda pishirilgan pelengalarni bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Pelengazani tandirda folga tayyorlashdan oldin, tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun kichik idishda limon sharbati, tozalangan o'simlik yog'i, tuz va baliq uchun sevimli ziravorlaringizni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring. Biz pelengasning butun tana go'shtidan qobig'ini olib tashlaymiz. Qanotlar va dumlarni ham kesish mumkin, lekin ularning mavjudligi tayyor idishning ko'rinishini ancha yaxshilaydi. Keyinchalik, biz qorin bo'shlig'idan va gilladan ichki qismlarni olib tashlaymiz. Shundan so'ng, marinad bilan ehtiyotkorlik bilan yoping va 20-30 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring. Agar baliq katta bo'lsa, unda go'sht ziravorlar xushbo'y hidi bilan to'yingan bo'lishi va tezroq pishirilishi uchun siz o'tkir pichoq bilan tizma bo'ylab chuqurchalar yasashingiz kerak.
3. Folga tayyorlang. Kerakli o'lchamdagi bo'lakni kesib oling, mat tomonini stolga burang va porloq tomonini o'simlik moyi bilan yog'lang. Biz baliqni yoyib, yaxshilab o'rab olamiz. Agar siz paket ichida bo'sh joy qoldirsangiz, unda idish pishirilmaydi, balki bug'lanadi. Qoplamaning mahkam joylashishi pelengas terisini ozgina qizartirish imkonini beradi.
4. Tandirda pelengasni folga pishirish uchun pechni 170-180 darajaga oldindan qizdiring va uning ichiga ish qismini qo'ying. Pishirish vaqti 40 minut. Agar harorat pastroq bo'lsa, u holda issiqlik bilan ishlov berish muddatini uzaytirish mumkin. Biroq, bu sharbatni yo'qotishiga olib kelishi mumkin. Pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin, siz folga ochishingiz, tayyorlik darajasini tekshirishingiz va qolgan vaqtini pishirib, yuzasini jigarrang qilib qo'yishingiz mumkin.
5. Pechkada folga solingan pelengas tayyor! Odatda u alohida idishga, limon va o'tlar bilan xizmat qilinadi. Taom juda mazali va bayramona ko'rinadi. Panjara qilingan sabzavotlar, qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka bunday baliq uchun eng yaxshi yon piyola bo'ladi.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Pechdagi pechlar
2. Kartoshka bilan folga solingan baliq
