O'simlikning xususiyatlari va uning o'sish joyi, zerdeçal etishtirish qoidalari, ko'payish, zararkunandalar va kasalliklar, qiziqarli faktlar, turlari. Zerdeçal (Curcuma) - bir xil o'simlik florasiga mansub o'simlik (ular embrionda faqat bitta kotiledonga ega), o'tli shaklga ega va zanjabil oilasiga (Zingiberaceae) tegishli. Hozirgi kunda bu turda 40 tagacha nav mavjud. Bu achchiq o'tlarning o'sish joyi Hindiston yarim oroliga to'g'ri keladi va zerdeçal, shuningdek, Indoneziya, Xitoy va Yaponiyada o'sadi, Filippinda ham o'sadi. U, shuningdek, Malayziyada va Avstraliya qit'asining yomg'ir o'rmonlarida kamdan -kam uchraydigan mehmon emas.
O'simlik O'rta asrlarda Evropa hududiga olib kelingan va u "hind safroni" nomi bilan mashhur. Bularning barchasi tashqi tomondan zerdeçal ildizi zanjabilning ildizpoyasiga o'xshaydi (zanjabil oilasiga mansubligi tasodif emas), lekin uning ichki qismi qizil yoki oltin sariqdir. Qizil ildiz "zerdeçal" deb nomlanadi va bu ziravorning tabiiy o'sishi hududida muqaddas hisoblanadi. Achchiq kukunning o'zi sariq otlardan qilingan. "Zerdeçal" so'zi, agar lotin tilidan tarjima qilingan bo'lsa, "bit" degan ma'noni anglatadi, chunki u ildiz shakli bilan bog'liq. Va o'simlik o'zining zamonaviy nomini faqat 18 -asrning o'rtalaridan boshlab olgan. O'sha vaqtga qadar, G'arbiy Evropa davlatlarida, zerdeçal "terra merita", ya'ni "munosib er" deb nomlangan va "zerdeçal" atamasi shundan kelib chiqqan. Ammo o'z vatanlarida (O'rta Osiyoda) zerdeçal zarchava, sarike, gurgemey deyiladi.
Zerdeçal, ko'p yillik, kamdan -kam balandligi va kengligi bir metrdan oshadi, lekin yopiq sharoitda o'sishi 60-80 sm dan oshmaydi, o'simlik juda yuqori o'sish sur'atlariga ega va kattalar kattaligiga faqat bir mavsumda yetishi mumkin. Rizom yumaloq shaklga ega, rangi sarg'ish-kulrang, diametri 4 sm dan oshmaydi, uchida miniatyura shishgan tugunlari bo'lgan ingichka ildiz jarayonlari ildizdan chiqishi mumkin.
O'simlikning tuproq sathidan yuqorida joylashgan qismi bazal bargli plastinkalardan iborat bo'lib, ular odatda uzun vaginal petiolelar bilan tojlanadi. Barglarning shakli oval, oddiy. Rang - boy yashil rang sxemasi.
Gullash paytida har qanday xonada yoki ofisda ajoyib bezak bo'lib xizmat qiladigan yorqin va katta gullar hosil bo'ladi. Zerdeçal yozda gullashni boshlaydi. Gullash odatda bargli massa yuzasidan 30-40 sm balandlikka ko'tariladi. Peodunkul - bu oqsillarda sariq gullar joylashgan, shoxchalar bilan zich qoplangan jarayon. Ammo ajoyib ko'rinishning yorqinligi gullarga emas, balki pushti pushti rangga ega. Gullarning o'zi ko'rinmas kontur va tashqi ko'rinishi bilan kichik, ular barglar orasida deyarli ko'rinmaydi. Bitta o'simlikda ettita element bo'lishi mumkin.
Uyda zerdeçal etishtirish bo'yicha maslahatlar
- Yoritish va qozon uchun joy tanlash. Floraning bu yashil vakili yorqin, lekin ayni paytda tarqoq nurni afzal ko'radi. Uning uchun to'g'ridan -to'g'ri yorug'lik nurlari kontrendikedir. Shuning uchun, sharqqa yoki g'arbga "qaraydigan" derazalar derazalariga "hind safroni" qozonini qo'yish yaxshidir. Janubda zerdeçal ultrabinafsha nurlanishining jazirama oqimlaridan aziyat chekadi va siz engil pardalar yoki doka pardalari yordamida soyani tashkil qilishingiz kerak bo'ladi. Shimoliy derazaning derazasida yorug'lik etarli bo'lmaydi va o'simlik kuchli cho'zilib ketadi, uning poyasi, barglari va gullari oqarib, rangini yo'qotadi.
- Tarkib harorati. Bahor-yoz davrida zerdeçal bo'lgan xonadagi termometr ko'rsatkichlari 22-26 darajadan oshmasligi kerak, lekin kuz kelishi bilan "hind safroni" bilan ta'minlash uchun haroratni 10-15 birlikka tushirish kerak. oddiy qishlash.
- Namlikning ko'payishi zerdeçal juda katta rol o'ynaydi, chunki agar uning ko'rsatkichlari kichik bo'lsa, barg plitalari quriydi. Namlik ko'rsatkichlari 60%dan past bo'lmasligi kerak. Vaqti -vaqti bilan mayda tarqoq purkagichdan bargli massani püskürtmek juda muhim, lekin inflorescences ustiga suyuqlik tomchilarining tushishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qiling (ularning go'zal ko'rinishi yo'qoladi, barglari va gullari jigarrang dog'lar bilan qoplanadi). Püskürtme har 7 kunda amalga oshiriladi. Siz xona haroratida yumshoq suvdan foydalanishingiz kerak. Qishda, ildizpoyani quruq joyda, qumda saqlash kerak.
- Zerdeçalni sug'orish. Faqat o'simlik faol o'sib, gullab -yashnagach, tuproqni qozonda namlash kerak (bahor va yozda). Tuproqning yuqori qatlami quriy boshlagach (har 2-3 kunda) namlanadi. Kuzga kelib, "hind safroni" ning bargli massasi quriy boshlaydi, sug'orish kamayadi va tuproq yuzasida barglar bo'lmasa, u butunlay to'xtaydi. Uyqusizlik davrida rizom uchun quruq parvarish muhim ahamiyatga ega. Suv qozon idishda turg'un bo'lmasligi juda muhimdir. Kaurkumni taxminan 20-24 daraja haroratli suv bilan sug'orib oling. Distillangan yoki tozalangan ishlatilishi mumkin.
- O'g'itlar "hind safroni" uchun ular vegetatsiya boshida, aprel oyidan kuzning boshigacha davom etadi. Har 14 kunda muntazam ovqatlanish. Preparatlar suyuq kıvamda ishlatiladi. Organik moddalar va to'liq mineral kompleksli o'g'itlar ishlatiladi, ular almashinishi kerak. Agar substrat to'yimli bo'lsa, unda o'g'itlash oyiga bir marta kiritiladi.
- Transplantatsiya va tuproqni tanlash. Birinchi bahor kunlari kelgandan keyin yoki deyarli qish oxirida, rizomlarni yangi to'yimli substratga ekish mumkin. Idish "hind safroni" ning ildizpoyasiga to'g'ri keladigan tarzda tanlangan - sayoz, lekin keng. Idishning pastki qismida ortiqcha namlikni to'kish uchun teshiklar qilish kerak va tuproqni yotqizishdan oldin drenaj materialining qatlami quyiladi, taxminan 2-3 sm. Orta kattalikdagi loy, o'rta toshlar bo'lishi mumkin, lekin agar yo'q bo'lsa, mayda bo'laklar, loy bo'laklari yoki g'isht bo'laklari qiladi. Chang idishga kirmasligi uchun g'ishtni elakdan o'tkazish kerak. Zerdeçal ekish uchun substrat ozgina kislotali reaktsiya va yaxshi bo'shashmasdan tanlanadi. Siz daryo qumi qo'shilishi bilan universal tuproq aralashmalaridan foydalanishingiz mumkin. Shuningdek, tuproqlar ko'pincha quyidagi komponentlar asosida tayyorlanadi: bargli tuproq, gumus va sodali tuproq, torf va daryo qumi (1: 1: 1: 1: 0, 5 nisbatda). Ko'pincha qum perlit bilan almashtiriladi.
- Qo'shimcha parvarish talablari. Gullash jarayoni tugagandan so'ng, taglikdan atigi 10 sm masofada qoldirib, novdalarni kesish tavsiya etiladi. O'simlikning aniq uyqu davri bor. Kech kuz boshlanishi bilan zerdeçalning bargli plastinkalari o'lishni boshlaydi. Ildiz qishning oxirigacha yoki mart oyining boshigacha o'sha substratda saqlanadi yoki siz uni quruq qumga ko'chirishingiz mumkin. Bunday holda, haroratni pasaytirish kerak. Agar bahor-yoz davrida butani ochiq havoga olib chiqish rejalashtirilgan bo'lsa, u holda siz to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari va shamol esishdan himoyalangan joy tanlashingiz kerak.
Zerdeçalni o'zingiz qanday ko'paytirish kerak?
Yangi "hind safroni" o'simlikini olish uchun uning ildizpoyasini ajratish kerak. Qishning oxiri yoki kuzning boshi kelganda va zerdeçal ochiq erga ko'chirilishi mumkin bo'lsa, unda ko'payish transplantatsiya bilan birlashtiriladi. Buta tuproqdan olib tashlanadi va substratdan engil silkitiladi. Keyin o'tkir va sterillangan (dezinfektsiyalangan) pichoq yordamida ildizpoyalar bo'laklarga bo'linadi. Delenki kamida bitta buyrak va bir juft sarguzashtli ildizga ega bo'lishi muhim. Bo'limlarni faollashtirilgan yoki ko'mir bilan maydalangan changga sepish tavsiya etiladi - bu dezinfektsiyaga yordam beradi. Agar siz ildizpoyani juda kichik qismlarga ajratsangiz, gullash juda kech bo'ladi. Zerdeçal tepalari darhol oldindan tayyorlangan qozonlarga yoki shaxsiy uchastkadagi teshiklarga ekilgan.
Zerdeçalni yopiq joylarda etishtirishdagi qiyinchiliklar
Agar "hind safroni" etishtirishning ushbu qoidalari buzilgan bo'lsa, o'rgimchak oqadilar, qoraqo'tirlar, yirtqichlar, shira, trips yoki oq chivinlar zararlanishi mumkin. Agar zararkunandalar paydo bo'lishining biron bir alomatlari aniqlansa, unda insektitsidlarga qarshi preparatni qo'llash kerak, shu bilan birga idishda tuproqni plastik o'ralgan holda yopish kerak.
Quyidagi muammolar ham yuzaga kelishi mumkin, ular parvarish xatolaridan kelib chiqadi:
- agar qishlash shartlari bajarilmagan bo'lsa, zerdeçalning gullashini kutish mumkin emas, bu davrda butani quruq qumda va past issiqlik ko'rsatkichlarida saqlash kerak;
- "hind safroni" ning o'sishi sekinlashadi, agar o'simlikda yorug'lik etarli bo'lmasa va u hali ham cho'zilgan bo'lsa;
- agar xonada yorug'lik kam bo'lsa, zerdeçalning barglari va barglari ham rangini yo'qotadi va oqarib ketadi;
- xonada namlik pastligi, shuningdek sug'orishning etarli emasligi bilan, zerdeçal barg barglarining uchlari quriy boshlaydi;
- ildizpoyasi kam rivojlangan bo'lsa, juda kam gulli poyalar hosil bo'ladi.
Zerdeçal: o'simlik haqida qiziqarli ma'lumotlar
Zerdeçalning ko'p turlarida rizomlar ham, poyalari ham efir moylari va kurkumin (sariq bo'yoq) ni o'z ichiga oladi. Ziravor sifatida turli xil uzun curcuma (Curcuma longa) yoki ba'zida uy zerdeçal (Curcuma domestica) yoki zerdeçal deb ataladi. Ziravor sifatida quritilgan ildizlardan tayyorlangan chang ishlatiladi.
O'simlik ziravor sifatida katta ahamiyatga ega, ayniqsa idishning rangini bo'yash zarur bo'lganda. Zerdeçal kukuni za'faronning arzon o'rnini bosishi mumkin.
Ammo zerdeçal qadim zamonlardan buyon tabiiy antibiotik sifatida ma'lum bo'lgan. Masalan, Hindistonda o'simlik tanani tozalashga qodir, deb ishonilgan, chunki u ham immunomodulyatsion xususiyatlarga ega. Biroq, ko'plab Osiyo mamlakatlarida zerdeçal oshqozon -ichak traktining ko'plab kasalliklari uchun buyuriladi, chunki u safro ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirishga yordam beradi deb ishoniladi. Bundan tashqari, menstrüel tsiklni tiklashga, xolesterin miqdorini tartibga solishga va ishtahani oshirishga yordam beradi.
Ammo "hind safroni" dan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar ham bor, ya'ni me'da shirasining kislotaliligi, oshqozon yarasi yoki o'n ikki barmoqli ichak yarasi uchun zerdeçaldan foydalanish tavsiya etilmaydi.
Zerdeçal turlari
- Aromatik zerdeçal (Curcuma aromatica) ba'zida "hind safroni" nomi bilan ham uchrashi mumkin. Ko'p yillik otsu o'sishi. Tabiiy sharoitda uni Janubiy Osiyoda topish mumkin, lekin asosan u Himoloyning sharqiy qismida, Hindistonning iliq o'rmonlarida yoki G'arbiy Gatsda joylashadi. O'simlik balandligi - 1 m. Ildiz rizomlari sariq, ellips yoki tor, go'shtli va aromatik. Ildizlari fusiform ildizlarga ega. Petiole barg shaklida bo'ladi. Barg plastinkasi uzunchoq, parametrlari 30-60x10-20 sm. Yuzi yalang'och yoki biroz tukli, tepasida torayish bor. Gullar ildizpoyadan kelib chiqqan va odatda barglarning tepasida joylashgan alohida pedunkullar bilan tojlangan. O'simlik boshoqsimon, 15x8 sm. Cho'tkaning shakli yumaloq, och yashil rangda, uzunligi 4-5 sm. Bo'stak tepasida oq rang qizil-qizil rangga o'zgaradi. Shakli tor-cho'zinchoq bo'lib, yuzasi tukli. Gullarning konturlari huni shaklida. Gullash apreldan iyungacha davom etadi. Bu nav zerdeçal uzunligidan ham qimmatroq va qandolatchilikda ishlatiladi.
- Uzun zerdeçal (Curcuma longa) uy qurilishi, zerdeçal madaniy yoki zerdeçal, sariq zanjabil sifatida ham tanilgan. Butun dunyoda ziravor, bo'yoq yoki dori sifatida ishlatiladigan ko'p yillik o'tli o'simlik. Bu hind karrining tarkibiy qismlaridan biridir. Tabiiy o'sishning mahalliy hududlari, ehtimol, Hindiston erlariga to'g'ri keladi, chunki o'simlik yovvoyi tabiatda boshqa hech qaerda topilmagan. Turmerika balandligi 90 sm ga etadi, barg plitalari navbatma -navbat ikki qatorga joylashtirilgan, ularning shakli oddiy, tasvirlar. Ildiz ildizpoyali, deyarli yumaloq, diametri 4 sm ga etishi mumkin, rangi sarg'ish-kulrang, yuzasi halqali chandiqlar bilan qoplangan, o'simlikning butun havo qismi apikal kurtaklardan kelib chiqqan. Ildiz ildiz mevasidan bir nechta ingichka ildiz jarayonlari o'sadi, ularning ba'zilari uchlarida sariq bo'lmagan kichik tugunlar shaklida shishib ketadi. Butun havo qismi uzun bo'yli qin barglari bilan tojlangan, uzunligi 1 m dan oshmaydigan, bir necha bazal uzun bo'yli barg plastinkalardan iborat. stipendiyalar. Yuqorida ular engilroq, keyin rangi yashil rangga o'zgaradi. Bu stipendiyalar oqsillarida gullar joylashadi, asosan gullash poyasining markaziy qismida o'sadi. Gullarning shakli naychali, kurtakning uchta bo'lagi va biroz notekis egilgan, barglari sariq, labi keng, shuningdek sariq.
- Dumaloq zerdeçal (Curcuma leucorrhiza). Tabiiy sharoitda u Hindistonda o'sadi. Uzoq va cho'zilgan ildizlari bo'lgan ko'p yillik o'tli. Barg plastinkalari petiole ustida, ularning shakli tor lansolatdir. Gullar yumaloq. Hindistonda ildizlardan kraxmal tayyorlash odat tusiga kiradi. Ildiz tuproqdan olib tashlandi, toshlarga yoyildi yoki ohak bilan urildi, so'ngra hosil bo'lgan aralash ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun qo'lda siqildi va mato orqali filtrlandi. Bunday manipulyatsiyalar natijasida hosil bo'lgan massa (fekula) quritiladi va keyin undan foydalanish mumkin bo'ladi.
- Kichik zerdeçal (Curcuma exigua). O'simlik balandligi 40 dan 80 sm gacha. Ildiz rizomlari ko'p tarmoqli, ichi sariq, go'shtli. Ildizlarning uchida ildiz bor. Barg qobig'i och yashil rangda. Barg plastinkasining uzunligi 5-8 sm. Barg plastinkasining rangi yashil, binafsha rang bilan, markaziy tomir bo'ylab qizil chiziqli, bargining shakli nayzali, parametrlari 20x5–7 sm. yalang'och, xanjar shaklida, tagida konus bilan. Gullash davrida o'z ustida gullab -yashnagan gul sopi hosil bo'ladi. Pedikelning uzunligi 3, 6 sm. Bo'staklari oval-elliptik shaklga ega, ularning tepasi binafsha rang bilan oq, o'lchami 4, 2x1 sm, yuzasi yalang'och. Gul qobig'i 1,3 sm, tepasida 2 tishi bor. Corolla och binafsha rangda. Gul naychasining uzunligi 1,4 sm, bo'yin qismida tukli. Gul barglari sariq, ellipssimon, uzunligi 1,5 sm. Gullashi avgustdan oktyabrgacha davom etadi. Keyin mevaning kapsula shaklida pishishi keladi. Yovvoyi o'sish sharoitida nav Sichuan (Miy Xian) hududida uchraydi.
- Sumatra zerdeçal (Curcuma sumatrana) Sumatra uchun endemikdir va taxminan 150 yil oldin tasvirlangan. O'simlik uy zerdeçaliga juda o'xshaydi. Biroq, IUCN ma'lumotlariga ko'ra, bu tur tabiiy yashash muhitining kamayishi tufayli yo'qolib ketish xavfi ostida turgan deb tan olingan.
Zerdeçal o'simlik nimaga o'xshaydi, quyidagi videoni ko'ring:
