Shokoladli pancakes - bu nonushta yoki tushdan keyin choy uchun chiroyli, mazali va original desert. Retsept oshxonada tajriba o'tkazishni yaxshi ko'radiganlar va shokoladning ashaddiy muxlislari uchun javob beradi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Krep tayyorlashda juda ko'p farqlar mavjud. Saytda ularni tayyorlashning ko'plab usullari joylashtirilgan. Va bugun yana bir oddiy va mazali variant bo'ladi - kefirli shokoladli krep. Hech kim bunday mazali va yumshoq kreplarga qarshi tura olmaydi.
Ularni tayyorlash qiyin bo'lmaydi, hatto yangi boshlovchi styuardessa ham ular bilan oson kurashadi. Ushbu retsept bo'yicha un va kefirning nisbati turlicha bo'lishi mumkin. Bu un turiga, kefirning yog'li tarkibiga va siz olmoqchi bo'lgan kreplarning mustahkamligiga bog'liq. Misol uchun, agar siz yupqa pancakes istasangiz, unda xamirning qalin smetana mustahkamligi borligiga va uning qoshiqdan tomchilab ketmasligiga, lekin asta -sekin tushishiga ishonch hosil qiling. Va agar siz ingichka, vaznsiz kreplarni afzal ko'rsangiz, xamir sekin quyilishi kerak. Ushbu retseptda ikkinchi variant taqdim etilgan, chunki unning kam qo'shilishi tufayli kaloriya miqdori past bo'ladi. Xo'sh, siz xamirni kerakli tuzilishga olib kelish va kerakli natijani olish huquqiga egasiz.
Pishiriqlarni qovurish eng yaxshi Teflon bilan qoplangan panada amalga oshiriladi. Keyin yog'larni kamroq ishlatishingiz mumkin. Ammo, agar qovurilgan idishni talab qilsa, unga achinmaslik kerak. Aks holda, ular charchashi mumkin. Shokoladli pancakesga qahva, kakao yoki issiq shokolad bilan xizmat qiling yoki go'zallik uchun krem qo'shing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 228 kkal.
- Porsiya - 15-18
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Kefir - 200 ml
- Shakar - 2 osh qoshiq
- Un - 150 g
- Tuxum - 1 dona.
- Kakao kukuni - 2 osh qoshiq
- Pishirish soda - 0,5 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - bir chimdim
Kefir bilan shokoladli krep tayyorlash:
1. Xamir yoğurish uchun idishga xona haroratida kefir tushiring. Men sizning e'tiboringizni iliq bo'lishi kerakligiga qarataman, chunki xamir sovuq ovqat bilan yaxshi aralashmaydi.
2. Kefirga tuxum qo'shing. Bundan tashqari, iliq bo'lishi kerak, shuning uchun tuxumni muzlatgichdan oldindan olib tashlang.
3. Suyuq ingredientlarga shakar, bir chimdik tuz va pishirish soda qo'shing. Bir hil massaga ega bo'lish uchun ovqatni yaxshilab aralashtiring. Pishirish soda o'rniga pishirish kukunini (1,5-2 osh qoshiq) ishlatishingiz mumkin.
4. Keyin un va kakao kukuni qo'shing. Bu mahsulotlarni ingichka temir elakdan o'tkazib yuborish maqsadga muvofiq, shuning uchun xamirni yoğurish osonroq bo'ladi. Kakao kukuni eritilgan quyuq shokolad bilan almashtirilishi mumkin.
5. Ko'pirtirgich yordamida bo'laksiz xamirni yoğrating. Uning mustahkamligi suyuq smetana kabi bo'ladi va u qoshiqdan tomiziladi. Ammo agar siz kreplarning baland va baland bo'lishini xohlasangiz, unda un miqdori deyarli ikki baravar ko'payadi.
6. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan yaxshilab qizdiring va xamirni bir osh qoshiq bilan to'kib tashlang. U kreplarning yumaloq shaklini olib, pastki bo'ylab tarqaladi.
7. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikki tomondan kreplarni qovuring. Odatda ular har tomondan taxminan 1,5 daqiqa davomida pishiriladi. Shuning uchun, ulardan uzoqlashmang, aks holda ular yonib ketishi mumkin.
Shuningdek, kefir bilan shokoladli krep tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
