Yozning oxiri va kuzning boshi olxo'ri vaqti. Agar siz hali olxo'ri pirogini pishirmagan bo'lsangiz, unda men pishirilgan mahsulotlarni to'ldirish uchun karamellangan olxo'ri fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept bilan bo'lishaman. Video retsepti.
Olxo'ri pishiriqlari ayniqsa mazali. Bundan tashqari, hatto bu mevani o'z -o'zidan iste'mol qilishni yoqtirmaydiganlar ham pirog, rulo, bulka va olxo'ri to'ldirilgan boshqa mahsulotlarni yaxshi ko'radilar. Biroq, pishirilgan mahsulotlar chindan ham mazali bo'lishi uchun xamirga olxo'ri qo'yish etarli emas, chunki ularni to'g'ri tayyorlash kerak. Keyin mahsulotlar ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Buning uchun olxo'ri shakar siropida sariyog 'bilan karamellanadi. Karamelning shirinligi va olxo'ri nordonligining kombinatsiyasi juda o'ziga xos ta'm va xushbo'y hid yaratadi. Bu har kimga yoqadigan haqiqiy noziklik. Aytgancha, bunday olxo'ri nafaqat pishirish uchun, balki o'z -o'zidan ishlatilishi yoki muzqaymoq bilan to'ldirilishi mumkin.
Ushbu retsept uchun sizga shirin va nordon navlarning olxo'ri kerak, zich pulpa bilan, masalan, venger yoki Ugorka. Bu original va mazali pishiriqlarni tayyorlaydi. Karamelizatsiya paytida mevalar parchalanmaydi, ular shaklini saqlab qoladi va yumshoq bo'ladi. Xamirdagi bunday olxo'ri yorqin, kuchli ta'm, ajoyib hid va jozibali rangga ega bo'ladi. Hech kim bunday pishirishga qarshi tura olmaydi, chunki pishirish paytida olxo'ri xamirni to'yingan va o'zgartiradigan deyarli qalin sousga aylanadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 295 kkal.
- Porsiya - 300 g
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Olxo'ri - 300 g
- Shakar - 50 g yoki ta'mga
- Sariyog ' - 30 g
Pishirilgan mahsulotlarni to'ldirish uchun karamellangan olxo'ri asta -sekin tayyorlanadi, fotosurati bilan retsept:
1. Olxo'ri zich va mustahkam, buzilmasdan va chirimasdan oling. Ularni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Pichoq yordamida ehtiyotkorlik bilan yarmini kesib, suyakni olib tashlang. Olxo'ri yarmida saqlanishi yoki mayda bo'lak yoki kub shaklida kesilishi mumkin.
3. Sariyog'ini quyma temir yoki og'ir dipli skovorodkada eritib oling. Yonmasligiga ishonch hosil qiling. Yog 'shunchaki erishi kerak.
4. Olxo'ri yog'ini skovorodkaga soling.
5. Olxo'ri ustiga shakar sepib, aralashtiring. Ularni o'rta olovda qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Shakar eriy boshlaganda va mevani yupqa karamel qobig'i bilan yopganda, idishni olovdan olib tashlang. Olxo'ri juda uzoq vaqt pechka ustiga qo'ymang, shunda ular shaklsiz massaga aylanmaydi. Pishiriqlar, rulolar, rulolar va boshqa shirinliklarni tayyorlash uchun pishirilgan mahsulotlarni to'ldirish uchun tayyor karamellangan olxo'ri foydalaning.
Shuningdek, karamellangan olxo'ri tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
