Tovuq filetosidan kordon ko'kining bosqichma-bosqich retsepti: mahsulotlar ro'yxati va mazali go'sht rulolarini tayyorlash texnologiyasi. Video retseptlar.
Tovuq filesi cordon bleu - bu bayramona stolga loyiq, qiziqarli va juda mazali go'shtli taom. Bu dana go'shtidan tayyorlangan va non bo'laklarida pishirilgan an'anaviy Cordon Blue shnitselidagi o'zgarishlardan biridir.
Bizning retseptimizda tovuq ko'kragini go'sht komponenti sifatida ishlatamiz. Bu dana go'shtidan ancha arzon, lekin u mazali va nozik bo'lib chiqadi. Tovuq ko'kragini yupqa qatlamlarga kesish oson, undan rulon hosil bo'ladi. Bundan tashqari, u tezda tayyor bo'ladi.
To'ldirish uchun biz qattiq pishloq, jambon yoki pastırma bo'laklaridan foydalanamiz. Va non tayyorlashda biz o'zimizni tuxum va un bilan cheklab qo'yamiz, shunda rulonlar kamroq yog'li bo'ladi, chunki non bo'laklari ko'p yog'ni o'zlashtiradi va tayyor idishning kaloriya miqdorini oshiradi.
Umuman olganda, ko'p miqdordagi turli xil ziravorlar talab qilinmaydi, chunki ta'mi to'liq o'zini o'zi ta'minlaydi. Ammo, agar xohlasangiz, tuz va maydalangan qora murchdan tashqari siz bibariya, oregano, qalampir, zerdeçal va boshqa atirlardan foydalanishingiz mumkin.
Tovuq filetosidan Cordon bleu tayyorlash uchun sizga butun jarayonning fotosurati bilan batafsil retsept bilan tanishishingizni maslahat beramiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 150 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 25 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq filesi - 1 kg
- Qattiq pishloq - 50 g
- Bekon yoki jambon - 50 g
- Un - 2-3 osh qoshiq.
- Tuxum - 1 tuxum
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
Tovuq filetosidan "Cordon blue" rulonlarini bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Avvalo, biz rulon uchun go'sht tayyorlaymiz. Buning uchun tovuq ko'kragidan terini olib tashlang va suyak va xaftaga kesib oling. Biz pulpani yuvamiz, quritamiz va taxminan 0,7 sm qalinlikdagi ingichka qatlamlarga o'tkir pichoq bilan kesib tashlaymiz. Bir oz urib, tuz qo'shing va qalampir seping.
2. Qattiq pishloq va jambonni taxminan bir xil o'lchamdagi ingichka to'rtburchaklar bo'laklarga bo'ling. Biz bir chetiga bir bo'lak qo'yamiz, garchi siz ikkita pishloq qo'yishingiz mumkin. Biz rulonlarni aylantiramiz, shunda to'ldirish ichkarida bo'ladi.
3. Elakdan o'tkazilgan unni bir chuqur plastinaga quying, ikkinchisiga tuxumni urib oling. Biz rulonlarning bo'sh joylarini tuxum massasiga botiramiz.
4. Keyin non har tomondan un bilan.
5. Qovurilgan idishda oz miqdordagi yog'ni qizdiring va past olovda rulonlarni qovuring. Go'shtni pishirishni tezlashtirish uchun qopqoq bilan yopilishi mumkin. O'rtacha qovurish vaqti har tomondan taxminan 7 minut. Siz uni aylantirishingiz kerak, shunda butun sirt asta -sekin oltin rangga aylanadi. Tandirdan olib tashlang, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun uni to'r yoki qog'oz sochiq ustiga yoying.
6. Ajoyib tuyadi, mazali va qoniqarli tovuq filesi "Cordon Blue" rulonlari tayyor! Biz ularga guruch yoki marul bargining yostig'idagi umumiy plastinkada xizmat qilamiz. Garnitura sifatida siz kartoshka, sho'rva yoki yangi sabzavotlardan ham foydalanishingiz mumkin.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Tovuq filetosidan Cordon ko'k retsepti
2. Qanday tayyorlanadi tovuq filesi cordon bleu
