Yoqimli taom yeyayotganingizda yozgi jaziramada salqinlash uchun okroshka pishirish kerak. Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlardan e'tiborga loyiq - sirka va smetana qo'shilgan mineral suvdagi okroshka.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Okroshka - bu rus oshxonasining an'anaviy sovuq sho'rvasi, uni haqiqiy gurmeler yaxshi ko'rishadi. Yozning jazirama issiq kunida hech kim sovigan okroshka tarelkasi oldida qarshilik qila olmaydi. Bu taom shunchalik xilma -xil tayyorlanganki, retseptlar sonini hisoblash uchun hech qanday oshpazlik qo'shimcha majburiyat olmaydi. Ba'zi odamlar kvass yoki mayonezda bu taomni afzal ko'rishadi, kimdir kefir yoki zardobda, boshqalari bulonda tanlaydilar. Sirka va smetana qo'shilgan mineral suv bilan ishlab chiqarilgan Okroshka ham mashhur emas. Bu erda qat'iy ramkalar yo'q, chunki siz doimo tetiklantiruvchi yoz taomiga befarq qarata olmasligingizga amin bo'lishingiz mumkin.
Bunday sovuq sho'rva samimiy va mazali bo'lib chiqadi. Bu yozning issiq kunida ajoyib tushlik. Pishirishning asosiy printsipi - sabzavot, go'sht va o'tlarni maydalash. Keyin ular aralashtiriladi va suyuqlik bilan quyiladi. Asosiysi, barcha ingredientlarni kichik kubiklarga bo'lish. Bodring istisno bo'lishi mumkin, ular ba'zida maydalangan. Keyin ular sharbat chiqaradilar, undan idish yanada boy va xushbo'y chiqadi. Yog'siz go'sht komponentlarini ishlatish ham muhim, chunki okroshka - sovuq sho'rva. Xo'sh, to'yinganlik uchun siz vilkalar bilan oldindan maydalangan sarig'ini qo'yishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 87 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa, kartoshka va tuxumni qaynatish va sovutish vaqti
Tarkibi:
- Doktor kolbasa - 350 g
- Kartoshka - 4 dona.
- Tuxum - 5 dona.
- Yangi bodring - 3 dona.
- Yashil piyoz - to'da
- Dereotu - to'da
- Stol sirkasi - 2-3 osh qoshiq
- Smetana - 500 ml
- Petrushka - bir guruh
- Mineral suv - 4 l
Okroshkani mineral suvda sirka va smetana bilan asta -sekin tayyorlash:
1. Kartoshkani qobig'ida oldindan qaynatib oling, tozalang, to'liq sovutib oling va Olivierda bo'lgani kabi kubiklarga bo'ling.
2. Tuxumni qattiq qaynatib, muzli suvda sovutib, tozalang va kesib oling.
3. Kolbasani ham maydalang.
4. Bodringni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va oldingi ingredientlar kabi choping.
5. Yashil piyoz patlarini yuving, sochiq bilan arting va mayda choping.
6. Ukropni yuving va choping.
7. Petrushka bilan ham shunday qiling: yuving va choping.
8. Bir piyola ichida sirka bilan smetana qo'shing va aralashtiring. Kiyinishni ovqat bilan birga idishga quying.
9. Ingredientlarni aralashtiring, mineral suv bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Sovutgichga qo'ying va xizmat qiling.
Okroshkani qaymoq bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
