Maqola sizning shaxsiy uchastkangizda bamya qanday etishtirish, unga qanday g'amxo'rlik qilish va uni yig'ib olishga bag'ishlangan. Okra Afrikada tug'ilgan. U janubiy mamlakatlarda etishtiriladi va uni okra, bhindi, sabzavotli gibiskus, gombo, ayol barmoqlari deb ham atashadi.
Bamya ta'mi va foydalari
Bu sabzavotning mevalari nafaqat ajoyib ta'mga, balki foydali xususiyatlarga ham ega. Ularda juda ko'p vitaminlar, oson hazm bo'ladigan protein, karotin bor. Okra podalari kaliy tuzlari, uglevodlarga boy. Urug 'yog'ining ozuqaviy qiymati zaytun moyiga teng.
Bamya tananing charchashiga yordam beradi, kuchni tiklash kerak bo'lganda, oshqozon -ichak trakti muammolari bilan, bronxitni davolaydi.
Agar siz okra etishtirish faqat janubiy mamlakatlarning huquqi deb o'ylasangiz, unday emas. Shuningdek, ular Rossiyada naslchilik bilan shug'ullanadilar. Boshqa yozuvchi va kasbi bo'yicha shifokor A. P. Chexov bu sabzavotni o'stirdi, chunki u qanchalik foydali ekanligini bilar edi. Garchi Rossiyada bxindi asosan Stavropol va Krasnodar viloyatlarida etishtirilsa -da, o'rta bo'lakda bamya ekinlarini olish mumkin.
Okra - tavsif
Bu sabzavotli gibiskus nima? Bu Malvovlar oilasiga mansub Abelmosxus turiga mansub bir yillik otsu o'simlik, sabzavot ekinlari.
Mitti turlari 30-40 sm gacha o'sadi, balandligi esa 2 metrgacha. Bhindining poyasi yog'ochli, qalin, siyrak tuklar bilan qoplangan. U tagida shoxlangan va shu joyda 2–7 ta novda hosil qiladi. Ularning barglari quyuq yoki och yashil, uzun petiolatli, katta, tukli.
Gullari katta, yakka, ikki jinsli, sarg'ish-krem, barg qo'ltig'ida joylashgan. Mevalari ko'p urug'li, piramidal, cho'zilgan. Ular yashil qalampir po'stlog'iga o'xshaydi, lekin nozik tuklar bilan qoplangan. Ba'zi navlarning mevalari 25 sm gacha o'sadi.
Yosh bamya po'stlog'i iste'mol qilinadi. Ular uzoq vaqt saqlanmaydi, chunki ular tezda tolaga aylanadi. Bhindi mevalari bir vaqtning o'zida yashil loviya va qovoq kabi ta'mga ega. Ulardan sho'rvalar, salatlar tayyorlanadi, quritiladi, konservalanadi, muzlatiladi. Okra piyoz, pomidor, zanjabil, sarimsoq va qizil qalampir bilan yaxshi ketadi, shuning uchun uni bu sabzavot va boshqa ziravorlar bilan pishirish mumkin. Pishgan urug'li ichimlik qahvaga o'xshaydi. Agar siz okra taomlarini tatib ko'rishni istasangiz, uni shahar atrofi hududida o'stirishga harakat qiling. Bundan tashqari, ekzotik sabzavot qanday o'sayotganini ko'rish juda hayajonli.
Bamya o'sadi
Agar siz bu hosildan hosil olishga qaror qilsangiz, bamya navlariga e'tibor bering:
- "Ayol barmoqlari";
- "Mitti ko'katlar";
- "Juno";
- Yashil baxmal;
- "Oq baxmal".
Ular haqli ravishda eng zo'r deb hisoblanadi.
Janubiy go'zallik tuproqlarni tanlaydi, u deyarli hamma joyda o'sadi. Faqat og'ir loyli, juda nam, u ildiz chirishidan o'lishi mumkin. Albatta, organik va mineral moddalarga boy engil erlarda bhindi eng yaxshi o'sadi. Bu joy quyosh tomonidan yaxshi isitilishi kerak va shimoldan sovuq shamollar bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Bamya o'sishi va hosil berishi uchun uning urug'lari birinchi navbatda ko'chatlar uchun sepiladi. Bu mart oyining oxirida amalga oshiriladi. Birinchidan, ular bir kun davomida namlanadi, shunda urug'lar yaxshi o'sadi, so'ngra ular hijob qozonlariga 3 sm chuqurlikka ekiladi, ular etarlicha baland bo'lishi kerak, chunki o'simlikda uzunroq ildiz bor, keyinchalik transplantatsiya paytida shikastlanmaydi..
Bamya urug'lari + 15– + 20 ° S haroratda 1-2 hafta davomida o'sadi. Ko'chatlar bir oylik bo'lganda, ular 2 osh qoshiqni suyultirib, nitrofos bilan oziqlanadi. l. bu o'g'it 10 litr suvda.
Voyaga etgan o'simlik -2 ° C gacha sovuqqa bardosh beradi va ko'chatlar bunga toqat qilmaydi. Shuning uchun, har qanday sovuq oxirida bog'da bamya ekishingiz kerak. Okra ko'chatlari 45 kunlik ochiq maydonda, fermer xo'jaligi xavfli hududlarda esa issiqxonada ekiladi. Uzun bo'yli bo'ladimi yoki yo'qligiga qarab, 30-60 sm dan keyin qatorlar orasidagi masofani-50-90 sm.
Okra parvarishi
Tuproqni 30-40 sm ga singdirish uchun bamyani sug'orish kerak, aynan shu chuqurlikda o'simlikning ildizi joylashgan. Ammo bamya tabiatan qurg'oqchilikka chidamli, shuning uchun sug'orishni suiiste'mol qilishning hojati yo'q. Agar siz bhindini issiqxonaga ekgan bo'lsangiz, sug'orishdan keyin siz shamollatishingiz kerak, chunki bamya ortiqcha namlikni yoqtirmaydi. Erga ko'chat ekishdan 10 kun o'tgach, o'simliklar to'liq mineral o'g'itlar eritmasi bilan oziqlanadi (5 litr suv uchun 1 osh qoshiq. L.). U gullashganda, uni kaliy nitrat bilan to'kib tashlang - 10 litr uchun 40 g. Humus vaqti -vaqti bilan o'simlik ostiga quyiladi.
Bamya 40 sm ga yetganda, lateral kurtaklar o'sishi va yaxshi dallanishi uchun asosiy poyaning yuqori qismini qisish kerak. Poyasi o'sishi bilan ularni tayanchga bog'lab qo'yish kerak. Okra tez o'sishi bilan ajralib turadi, erta pishgan navlari odatda gullab -yashnab, ekilganidan keyin 60-75 kun ichida meva beradi.
Mevalar har 2-4 kunda yig'ib olinadi. Qovoqlarning pishib ketishiga yo'l qo'ymaslik kerak, chunki ular tolali, qo'pol va oshxona maqsadlariga yaroqsiz bo'lib qoladi. Bamya po'stlog'ini qo'lqop bilan olish yaxshidir, chunki ular terini bezovta qiladigan tuklar bilan qoplangan. Mevalarni kelajakda foydalanish uchun tayyorlash uchun ular muzlatiladi, konservalanadi, quritiladi.
Agar siz o'zingizning urug'ingizni olishni xohlasangiz, unda siz bir necha donaning yaxshi pishishiga ruxsat berishingiz kerak. Aromatik qahva pishgan bamya urug'idan tayyorlanadi. Unda kofein yo'q, shuning uchun bu ichimlikni bolalarga berish mumkin, uni kechasi iching.
Bamya etishtirish haqida ko'proq ma'lumotni ushbu videodan bilib oling:
