Tandirda qaymoqli ikra uchun bosqichma-bosqich retsept: ingredientlar ro'yxati va mazali qizil baliq tayyorlash qoidalari. Video retseptlar.
Tandirda qaymoqli ikra - mazali va sog'lom baliq taomidir, uni nafaqat kundalik menyuning bir qismi sifatida tayyorlash mumkin. Sosda qovurilgan qizil baliq ham bayram stolida mashhur. Ovqat pishirish uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi, shuning uchun eshik oldida kutilmagan mehmonlar bo'lsa, bu retsept haqiqiy qutqaruvchi bo'ladi.
Asosiy mahsulot - losos, tijorat baliqlarining juda qimmatli turi. Uning pulpa ajoyib ta'mi va yuqori ozuqaviy qiymatiga ega. Bularning barchasi bilan mahsulot ancha qimmat. Tovar tanlashga mas'uliyat bilan yondashish kerak. Eng yaxshi variant - bu sovutilgan jasadlarni sotib olish. Bu sifatni tekshirishning eng oson usuli. Ko'zlar bulutli emas, gillalar hidsiz, tarozi buzilmagan, yaltiroq, qanotlari va dumi quruq emas, barmoq bilan bosilganda, tishlari tez tarqaladi - bu baliqlarning yangi bo'lishining asosiy ko'rsatkichlari.
Agar biftek sotuvda bo'lsa, unda ular elastik, och pushti rangda, suv omborining deyarli sezilmaydigan hidi bo'lishi kerak.
Muzlatilganda, paket muzsiz bo'lishi kerak. Yaroqlilik muddatlarini tekshirishga ishonch hosil qiling.
Qizil ikra arpabodiyon qo'shilishi bilan qaymoqli skovorodkada bo'laklarga bo'linadi. Aynan shu ingredientlar yordamida u ta'mi va hidini yaxshi birlashtiradi. Baliq go'shti xushbo'y va xushbo'y. Umuman olganda, boshqa ziravorlar qo'shishning hojati yo'q. Agar xohlasangiz, marjoram, sho'r, tarragon, xushbo'y qalampir, bibariya, maydanoz va boshqalardan foydalanishingiz mumkin.
Quyida pishirish jarayonining fotosurati bilan skovorodkada qaymoqli losos uchun retsept keltirilgan.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 123 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
- Qizil ikra - 400 g
- Smetana - 300 g
- Arpabodiyon - 50 g
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
Qovurilgan idishda smetana bo'laklarida lososni bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Lososni qaymoq bilan skovorodkada tayyorlashdan oldin, baliq filetosini tayyorlang. Pulpadan barcha suyaklarni olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling. Bir oz tuz qo'shing va maydalangan qalampir seping.
2. Smetana quruq qovurilgan idishga soling. Ukropni mayda to'g'rab, smetana yuboring. Aralashtiring va o'rta olovda isitishni boshlang.
3. Baliq bo'laklarini issiq sousga soling.
4. Qovurilgan idishda smetana bilan lososni doimiy aralashtirish bilan taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida fileto deyarli tayyor bo'ladi va qaynatishga vaqt topolmaydi.
5. Olovni o'chiring va qopqoq bilan yoping. Taom quyilishi uchun 2-4 daqiqaga qoldiring.
6. Qaynatilgan skovorodkada juda mazali va yumshoq qovurilgan losos tayyor! Biz unga iliq xizmat qilamiz. Garnitür sifatida qaynatilgan kartoshka, guruch yoki grechka yaxshi mos keladi. Majburiy emas, siz uni boshqa don mahsulotlari bilan xizmat qilishingiz mumkin. Shuningdek, biz taomga yangi pomidor yoki tuzlangan bodring bilan hamrohlik qilamiz.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Kremsi sarimsoq sousidagi losos
2. Smetana bilan skovorodkada ikra
