Missisipi shamolidan tayyorlangan shokoladli pirog uchun bosqichma-bosqich retsept: kerakli ingredientlar ro'yxati va bayram desertini tayyorlash texnologiyasi. Video retseptlar.
Mississippi Mud shokoladli pirogi Amerikadan kelgan juda qiziqarli va ajoyib mazali desertdir. Retsept ixtiro qilinganidan so'ng, bu taom juda tez mashhur bo'ldi. Buning uchun oddiy ingredientlar kerak bo'ladi va natijada shokoladli lazzat paydo bo'ladi.
Nozikning qalin asosi va qalin, lekin yumshoq o'rtasi bor. Qatlamlarning tuzilishi jihatidan u cheesecake -ga o'xshaydi, lekin muhim farq shundaki, ikkinchi versiyada smetana - tvorog, shokoladli juftlikda - sutli krem. Pishirish texnologiyasi juda oddiy. Ammo pishirish jarayonining o'zi diqqatni talab qiladi, shunda krem yonmaydi va bir hil bo'lib, yoqimsiz quyqalarsiz bo'ladi.
Baza tayyorlash uchun biz qisqa pishiriqlardan foydalanamiz, ular yaxshilab parchalanadi va sariyog 'bilan oson ho'llanadi. Kakao kukuni alohida qo'shilmasligi uchun siz shokoladli maydalagichlardan foydalanishingiz mumkin. Taomni yaxshilash uchun biz maydalangan yong'oqlardan foydalanamiz.
Taomga bayramona ko'rinish berish uchun siz oshpazning xohishiga ko'ra mazali dekoratsiya qilishingiz mumkin.
Shunday qilib, biz sizni pishirish jarayonining fotosurati bilan shokoladli pirog retsepti bilan tanishishga taklif qilamiz.
- 100 g ga kaloriya tarkibi - 334 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa + 12 soat qattiqlashishi uchun
Tarkibi:
- Cookie - 300 g (taglik uchun)
- Sariyog ' - 100 g (tayanch uchun)
- Yong'oq - 50 g (taglik uchun)
- Kakao - 1 osh qoshiq (tayanch uchun)
- Sut - 600 ml (to'ldirish uchun)
- Shakar - 120 g (to'ldirish uchun)
- Sariyog ' - 100 g (to'ldirish uchun)
- Shokolad - 140 g (to'ldirish uchun)
- Misr kraxmal - 40 g (to'ldirish uchun)
- Kakao - 20 g (to'ldirish uchun)
- Sariq - 3 dona. (To'ldirish uchun)
- Qaymoq (bezash uchun)
- Shokolad talaşlari (bezatish uchun)
- Yong'oqlar (bezatish uchun)
- Cookie fayllari - 1 dona. (bezatish uchun)
Missisipi Mud shokoladli pirogini bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Mississippi Mud shokoladli pirogini tayyorlashdan oldin, asosni tayyorlang. Buning uchun tozalangan yong'oqlar va pechenelarni blender bilan maydalang.
2. Kakao kukunini mayda elakdan o'tkazing va quruq aralashmaga qo'shing.
3. Yog 'suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Jigarga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring. Sariyog 'xamirga teng taqsimlanishi kerak.
4. Biz baland tomonlari bilan 26-28 sm diametrli bo'linish shaklini olamiz. Biz massani pastdan yoyib, devorlarga yuqoridan 0,5-0,7 sm qatlamda tarqatamiz. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va pechene kekini 15-20 daqiqa davomida pishiring. Biz chiqaramiz, stolga qo'yamiz va to'liq sovitamiz. Shundan so'ng, siz tomonlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz va idishning tagini qayta joylashtirishingiz mumkin.
5. To'kish uchun avval quruq ingredientlarni - granüllangan shakar, kakao va kraxmalni birlashtiring. Keyin sarig'ini qo'shing.
6. Bir oz sovutilgan sut qo'shing: bu bosqichda faqat 100 ml etarli.
7. Ko'pikni sindirish uchun ko'pirtirish yordamida yaxshilab aralashtiring.
8. Qolgan 500 ml sutni kastryulga to'kib tashlang va qaynatib yubormasdan qizdiring. Keyin kraxmalli aralashmani ingichka oqimga to'kib tashlang, pıhtı hosil bo'lmasligi uchun doimo ko'pirtirish bilan aralashtiring. Aralash bir hil qalin bo'lguncha past olovda pishiring.
9. Boshqa metall idishda sariyog'ni shokolad bo'laklari bilan eritib oling. Biz buni past olovda qilamiz, aralashtiramiz. Massa bir hil holga kelganda, pechdan chiqarib oling.
10. Qaymoqli sut kremini shokolad-qaymoq aralashmasi bilan birlashtiring. Ikkala massa ham issiq bo'lishi juda muhim, keyin ular silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Jarayonni soddalashtirish uchun biz mikser yoki qo'l blenderidan foydalanamiz.
o'n bir. Olingan kremni xona haroratiga qadar sovutib oling va keyin uni pechene keki ustiga qolipga quying. Biz sirtni silikon spatula bilan tekislaymiz.
12. Shokoladni qo'yish uchun salqin joyda 12 soat qoldiring.
13. Albatta, shirinlikning ko'rinishi allaqachon ancha jozibali, lekin siz uni har doim yanada chiroyli va qiziqarli qilishingiz mumkin. Bezatish uchun ustidan ko'pirtirilgan smetana soling, ustiga shokolad bo'laklari, tug'ralgan yoki butun yong'oqlar va pechene bo'laklari seping. Shundan so'ng, dekorni muzlatgichda taxminan bir soat muzlatib qo'ying.
14. Mazali va chiroyli bayram Missisipi Dirt shokoladli pirogi tayyor! Biz uni kesib, sovutilgan holda xizmat qilamiz.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Shokoladli pirojnoe qanday tayyorlanadi
2. Shokoladli tort
