Jigarni sevuvchilar uchun men oddiy va tez tayyorlanadigan taomni taklif qilaman: sabzavotli qaymoqli jigar. Bu har kuni uchun juda nozik va mazali taom. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Ko'p uy bekalari kundalik menyular uchun turli xil ovqatlarni o'z ichiga oladi. Go'sht mahsulotlari ro'yxatida birinchi o'rinlardan birini jigar egallaydi. Garchi ba'zida ular juda quruq va qattiq bo'lib chiqadi deb shikoyat qiladilar. Shirali va mayin jigarning asosiy siri qaymoq bilan qovurishdir. Bu "rezina" bo'lmasligi uchun sakatatni to'g'ri tayyorlashning asosiy siri smetana jigar tolalarini yumshatadi va uni ayniqsa yumshoq qiladi. Shuning uchun, bugun biz jigarni qalin smetana sousida sabzavot bilan tayyorlaymiz.
Taklif qilinadigan taom byudjetli, mazali va tayyorlash oson. Siz ta'mi va mavjudligi bo'yicha retsept uchun har qanday sabzavot to'plamini olishingiz mumkin. Eng keng tarqalgan va mashhur sheriklar sabzi va piyozdir. Taomni shirin qalampir, baqlajon, qovoq, kartoshka bilan to'ldirish mumkin bo'lsa -da … Barcha qovurilgan sabzavotlar jigar va smetana bilan birgalikda ajoyib ta'm beradi. Bundan tashqari, bu juda sog'lom oziq -ovqat, ham sabzavotda, ham jigarda juda ko'p foydali moddalar mavjud.
Oq sous va qovurilgan jigardagi qovurilgan sabzavotlar ko'plab yonma -yon taomlar bilan birlashtirilgan: qaynatilgan guruch, kartoshka pyuresi, spagetti, bo'tqa … Taom har kungi menyu uchun ham, bayramona ziyofat uchun ham tavsiya qilinadi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 285 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Jigar (har xil) - 500 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Smetana - 250 ml
- Sabzi - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
Sabzavotli smetana bilan jigarni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Taom uchun barcha ingredientlarni tayyorlang. Jigarni yuving, sochiq bilan quriting, butun filmni kesib oling va bo'laklarga bo'ling. Agar siz cho'chqa go'shti yoki mol go'shti jigaridan foydalansangiz, ularni achchiqlanishini olib tashlash uchun 30 daqiqa davomida sutda namlang. Ammo, agar siz uchun bu achchiqlanish achchiq bo'lsa, unda siz bu oshpazlik bosqichini o'tkazib yuborishingiz mumkin. Tovuq va kurka jigari namlashni talab qilmaydi, chunki ularda achchiqlik yo'q.
Sabzi, sarimsoq va piyozni tozalang, yuving va rasmda ko'rsatilgandek katta bo'laklarga bo'ling.
2. skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va sabzavot bilan tayyorlangan jigar qo'shing.
3. O'rtacha olovda, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, jigarni sabzavot bilan qovurib, engil qizarguncha, taxminan 10 daqiqa.
4. Panga tuz, qora murch va smetana qo'shing. Bundan tashqari, ta'mga har qanday ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
5. Ovqatni aralashtiring, qaynatib oling, haroratni minimal darajaga qo'ying, panani qopqog'i bilan yoping va 20-30 daqiqa qaynatib oling. Tayyorlangan jigarni qaymoq bilan har qanday yon piyola bilan sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Tovuq jigarini qaymoq sousida sabzavot bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
