Tukumaning tavsifi. O'simlik etishtiriladigan o'sish xususiyatlari. Tikanli astrokariumning kimyoviy tarkibi. Foydali xususiyatlar ro'yxati. Uni qo'llashda qanday kontrendikatsiyalar mavjud? Ortiqcha iste'mol qilish zararli. Taom retseptlari. Tikanli astrokariumni ovqatga qo'shishdan oldin malakali mutaxassis bilan maslahatlashish tavsiya etiladi. Bu ko'plab kasalliklarni qo'zg'atishi mumkin.
Tucuma retseptlari
Tikanli astrokariumning qo'pol po'stlog'i metall cho'tkalar bilan tozalanadi va pulpani qoshiq bilan olib tashlash mumkin. Ba'zida nonga yoyiladi.
Mevalar xom shaklda iste'mol qilinadi. Ular, shuningdek, non mahsulotlari, omlet, murabbo, salatlar, shirinliklar, spirtli ichimliklar, kompotlar va muzqaymoqlarga qo'shiladi.
Mevalarni oldindan issiqlik bilan ishlovsiz yeyish mumkin, lekin har doim yig'ish sanasiga e'tibor berish kerak, chunki tikanli astrokarium bir necha kun saqlanadi.
Tucuma uchun oddiy retseptlar:
- Oziqlantiruvchi smetana … Mango va astrokariumni yaxshilab yuvib tashlang, qobig'i va urug'laridan qutuling. Mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling va pyure bo'lguncha blenderda uring. Keyin bir stakan yogurt quying (ta'mi ixtiyoriy) va yana urting. Bundan tashqari, ozgina doljin qo'shishingiz mumkin. Smoothies yalpiz barglari bilan bezatilgan va sovutilgan holda xizmat qiladi.
- Tukuma bilan pirog … Bir choy qoshiq quruq xamirturush 200 ml iliq sut va 30 gramm eritilgan sariyog 'bilan suyultiriladi. Bir stakan bug'doy uni qo'shing. Alohida idishda tuxum, 2 osh qoshiq shakar, 2 gramm vanillin, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i va bir chimdik tuzni urib oling. Keyin barcha ingredientlar birlashtiriladi va yana bir stakan un qo'shiladi. Olingan xamir toza sochiq bilan yopiladi va taxminan bir soatga qoldiriladi. Shundan so'ng, tikilgan astrokarium yuviladi, pulpa chiqariladi, mayda bo'laklarga bo'linadi va shakar sepiladi. Xamir 12-15 bo'lakka bo'linadi va to'lg'azilgan yassi keklarga qo'yiladi, keyin qayiqqa o'raladi. Qirralarning yopishib qolmasligi uchun ularni tuxum bilan surtishingiz mumkin. Pies 170 daraja oldindan qizdirilgan pechda taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiriladi.
- Tukuma bilan bezi rulo … Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Bu orada katta tuxumning 4 ta oqini bir chimdik tuz bilan blender bilan ko'pirtirguncha urib oling. Siz urganingizda, bir osh qoshiq shakar qo'shing (va hokazo butun stakanga). Qat'iylik bir xil va zich bo'lishi kerak. Olingan aralash pishirish qog'oziga spatula bilan surtiladi. Ustiga to'g'ralgan bodom sepib, taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring. Kek ochiq oltin rangda bo'lishi kerak. Keyin 1/4 chashka og'ir kremni ko'pirtiring va u bilan meringeni yog'lang. Ularning ustiga tukuma va ehtiros mevalarining kesilgan bo'laklari qo'yiladi. Rulonni aylantiring va shakar kukuni seping.
- Tikanli astrokarium bilan pirog … Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Past olovda, tikanli astrokariumning maydalangan pulpasini qizdiring va 60 gramm shakar qo'shing. Muntazam ravishda aralashtiring. Ular 12-15 daqiqadan so'ng olib tashlanadi. Bir idishda 200 gramm bug'doy uni, 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni, bir choy qoshiq vanil shakar va bir chimdik tuzni birlashtiring. Ikkinchisida 80 gramm yumshatilgan sariyog 'va tuxum aralashtiriladi. Keyin ingredientlar maydalangan bo'lguncha aralashtiriladi. Xamirning 2/3 qismini pishiriladigan idishga soling, so'ngra to'ldirish qatlamini, so'ngra qolgan xamirni qo'ying. Taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring. Tayyor kekni shakar shakar bilan seping.
- Pishgan tovuq … Pech 190 darajaga qadar isitiladi. 4 ta tovuq ko'kragi o'tkir pichoq bilan "cho'ntak" hosil qiladigan tarzda kesiladi. Alohida idishda, tikilgan astrokarium pulpasini, 1/4 chashka bodom va 60 gramm echki pishloqini birlashtiring. Olingan aralash fileto "cho'ntaklari" bilan to'ldiriladi. Ustiga tuz va murch surting. 20 daqiqa qaynatishga ruxsat bering. Bodom non bo'lagi va tuxum bilan aralashtiriladi. Tovuqning har bir bo'lagi xamirga o'raladi. Keyin skovorodkada har tomondan 3-4 daqiqa qovuriladi, so'ng 15-20 daqiqa davomida o'choqqa qo'yiladi. Taom yalpizli yong'oq sousi bilan xizmat qiladi.
- Mevali pirog … Do'konda sotib olingan 200 gramm puff pastasi eriydi va yoyiladi. Siz har xil geometrik shakllarni yasashingiz, o'z tasavvuringizdan foydalanishingiz mumkin. Astrakariy, shaftoli va mangoning pulpasi mayda bo'laklarga bo'linadi va keyin xamirga taqsimlanadi. 50 gramm sariyog'ni kub shaklida kesib oling va mevali bo'shliqlarga joylashtiring. Xamir ustiga shakar sepib, 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
- Tucuma bilan tvorogli shirinlik … Birinchidan, tukuma pulpasi kesiladi, 6 osh qoshiq shakar bilan birlashtiriladi va suv hammomiga joylashtiriladi. Qisqichbaqasimon 50 gramm maydalangan bo'laklarga bo'linadi. 200 ml og'ir qaymoq 500 gramm uy qurilishi tvorogi bilan ko'pirtiriladi. Shisha idishda, pechene bo'laklarini, so'ngra tukumani, ko'pirtirilgan qaymoqni qo'ying, so'ngra qolgan tukuma bo'laklari bilan bezang. Shirinni maydalangan sutli shokolad bilan seping va muzlatgichga yarim soatga qo'ying.
- Tayyor xamir strudel … 100 gramm tvorog 50 gramm sariyog 'va 2 osh qoshiq shakar bilan maydalangan. Keyin asta -sekin 100 gramm un qo'shing va yumshoq xamir yoğurun. U toza sochiq bilan yopiladi va muzlatgichga bir necha soatga qo'yiladi. Sovutilgan xamir 2 qismga bo'linadi. Tikanli astrokarium pulpasi eziladi. Mevalarni xamir qatlamlariga tarqating, ustiga bir choy qoshiq kraxmal va 40 gramm shakar seping. Xamir o'raladi va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiriladi. Yuqoridan ular qizg'ish rang uchun sarig'i bilan bulg'angan. Agar xohlasangiz, unga doljin seping. Strudel 180 gradusda taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor desertga shakar kukuni sepib xizmat qiling.
Astrokariyli idishlar Janubiy Amerika, Venesuela, Boliviya va Surinamda mashhur. Meva o'rik, olma, tvorog, yong'oq, ziravorlar, parranda va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.
Astrokarium haqida qiziqarli ma'lumotlar
Sovuq presslangan astrokarium moyi shikastlangan sochlar uchun sovun, loson, shampun va konditsionerlar ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi.
Tukuma urug'lari jilolanadi va turli xil bezaklarga aylanadi. Va palma barglari bardoshli tolalarga bo'linadi va to'qilgan sumkalar, hamaklar, arqonlar, bosh kiyimlar va savatlardan yasaladi.
Suyuq motorli bioyoqilg'i tikanli astrokarium mevalaridan olinadi. U kimyoviy transesterifikatsiya reaktsiyasi natijasida hosil bo'ladi. Bunday yoqilg'i atrof -muhitga zarar etkazmaydi, to'liq parchalanadi, yuqori yonish nuqtasiga ega va deyarli oltingugurtni o'z ichiga olmaydi.
Janubiy Amerikaning kambag'al vakillari va qora tanli qullar astrokariumning qora suyaklaridan to'y uzuklarini tikilgan. O'nlab yillar davomida ular do'stlik va tenglik uchun kurash ramziga aylandi. Va endi bu uzuklar katolik missionerlari tomonidan taqilgan va shu tariqa ular kambag'allar va ijtimoiy tenglik bilan birdamliklarini ko'rsatadi.
Tikanli astrokarium pulpasi baliq va qisqichbaqalar uchun o'lja sifatida ishlatiladi.
Tukuma haqida videoni tomosha qiling:
Astrokarium bir necha kun saqlanadi, shuning uchun uni uzoq masofalarga tashish mumkin emas. Oziq -ovqatdan zaharlanmaslik uchun yig'ish sanasiga e'tibor berish kerak.
