Mamlakatimizda o'rdak ko'pincha katta bayram kunlarida pishiriladi va uzoq vaqtdan beri an'anaviy Yangi yil va Rojdestvo taomlari ro'yxatiga kiritilgan. Cho'chqa yili - Yangi yil 2019 uchun asal va sarimsoqli yengli o'rdak tayyorlashning mashhur retseptini ko'rib chiqing. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept.
Vaqt juda tez va sezilmasdan uchadi va tez orada Yangi yil, undan keyin va Rojdestvo keladi. Ushbu bayramlarda bayram uchun mazali, xushbo'y va mazali taomlarni tayyorlash odat tusiga kiradi. Misol uchun, asal va sarimsoqli yengli pushti o'rdak Yangi yil 2019, Cho'chqa yilining asosiy taomiga aylanishi mumkin. Oltin qipiq qobig'i bo'lgan nozik va xushbo'y tana go'shti har qanday stolni bezatadi. Asal-sarimsoq yozuvlari bilan erigan go'shtning ko'rinishi, qizg'ish terisi, xushbo'y hidi va ta'mi sizni doimo bu taomga qaytishga majbur qiladi. Bu haqiqiy baxt! Bunday taom hech kimni befarq qoldirmaydi.
Yengda pishirish tufayli shunday ajoyib fazilatlarga ega bo'lgan tuklar paydo bo'ladi. U bilan mahsulotlar hech qachon quruq va yarim tayyor bo'lmaydi. Qopqoq yuqori haroratga chidamli maxsus polietilendan qilingan. Issiqlik paytida, ko'p odamlar o'ylagandek, zararli moddalar chiqarmaydi. Unda pishirilgan mahsulotlar bir vaqtning o'zida issiqlik va bug 'bilan qayta ishlanadi. Pishirish oxirida plyonkani kesish mumkin, keyin siz tuyadi qovurilgan qobig'i bo'lgan qushni olasiz.
Soya xantal sosida qovurilgan o'rdakni qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 355 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 tana go'shti
- Pishirish vaqti - 3 soat
Tarkibi:
- O'rdak - 1 tana go'shti
- Quritilgan cilantro va reyhan - 1 choy qoshiq
- Soya sousi - 1 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Za'faron - 1 osh qoshiq
- Asal - 1 osh qoshiq
Yangi yil 2019, cho'chqa yili uchun asal va sarimsoqli yengli o'rdakni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Za'faronni sayoz idishga quying va asal qo'shing.
2. Fesleğen va mayda tug'ralgan yoki bosilgan sarimsoq chinnigullar bilan quritilgan cilantro qo'shing.
3. Soya sousi, qora murch va tuz qo'shing. Marinadni yaxshilab aralashtiring.
4. O'rta kattalikdagi o'rdakni yuving, agar tuklar bo'lsa, ichki qismini olib tashlang. Qushni qog'oz sochiq bilan quriting va tuzlamani ichkariga va tashqariga yoying. Agar xohlasangiz, o'rdakni olma, apelsin, nok, kartoshka, qo'ziqorin, guruch, grechka va hk.
5. Qushni pishiriladigan yeng bilan o'rab, uni ikki tomondan mahkamlang. Qovurilgan qisma rulonlarda mavjud, shuning uchun bog'ichlar orasidagi masofani (kamida 20 sm) hisobga olgan holda, qushning uzunligiga qarab o'lchang. Qushni yengli tikuvlari yuqoriga qaragan holda, brazierga yotqiz. Yengning pech devorlari bilan aloqa qilmasligi maqsadga muvofiq, aks holda u haroratning keskin o'zgarishi natijasida portlashi mumkin. Yangi yil 2019, cho'chqa yili uchun 180 darajaga qizdirilgan pechda 2-2,5 soat davomida asal va sarimsoqli yengli o'rdak yuboring. Pishirish vaqti tana go'shtining hajmiga bog'liq. 1 kg parranda go'shti uchun 40 daqiqa qovurish va butun tana go'shti uchun qo'shimcha 25 daqiqa kerak bo'ladi. Agar siz parranda go'shtining oltin jigarrang qobig'iga ega bo'lishini xohlasangiz, pishirish tugashidan yarim soat oldin yengini kesib oling.
Shuningdek, o'rdakni asal va soya sousi bilan qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang!
