Kastryulda pomidor sosida köfte tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti, pishirish texnologiyasi. Video retseptlar.
Köfte - bu uy qurilishi uchun ajoyib taom. Ular kotletlarga yaxshi alternativ, chunki ham qiyma go'shtdan tayyorlanadi, lekin ayni paytda ular yanada foydali. Pomidor sosida köfte retsepti kastryulda sekin qovurishni o'z ichiga oladi, köfte esa katta miqdordagi yog'da skovorodkada qovuriladi.
Shunday qilib, qovurilgan guruch va go'sht sharlari kamroq kaloriyali va kam yog'li hisoblanadi, shuning uchun ular hatto parhez menyusi sifatida ham mos keladi. Va ularni yanada suvli qilish uchun, pomidor sousi ruxsat beradi.
Pomidor sosli köfte tayyorlash uchun siz tomat sharbati, makaron yoki ketchupdan foydalanishingiz mumkin. Bu holda, sharbat eng yangi ta'mga ega bo'ladi. Makaron kislotali hisoblanadi va ketchupga xushbo'ylashtiruvchi va konservant sifatida shakar va sirka qo'shiladi. Shunday qilib, ushbu ikkita mahsulotni tanlayotganda, tayyor taomning ta'mini yanada organik qilish uchun qo'shimcha ravishda qanday ziravorlardan foydalanish kerakligi haqida o'ylashingiz kerak.
Pomidor sosida köfte retsepti fotosurat bilan butun pishirish jarayonini yaxshi ko'rsatadi.
Pomidor sosida cho'chqa go'shti gulashini tayyorlashga ham qarang.
- 100 g kaloriya tarkibi - 177 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Go'sht - 1 kg
- Guruch - 2 osh qoshiq.
- Piyoz - 2-3 dona.
- Pomidor sharbati - 1 l
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
- Hammayoqni barglari
Kastryulda pomidor sosida köfte tayyorlash bosqichma -bosqich
1. Birinchidan, köfte pomidor sosli pishirish uchun siz uy qurilishi qiyma go'shtini tayyorlashingiz kerak. Bunday mahsulotni faqat yangi go'sht va xaftaga yoki terisiz bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun o'zingiz tayyorlash yaxshidir. Go'sht maydalagich yordamida yangi pulpani maydalangan go'shtga aylantiring. Siz bunday yarim tayyor mahsulotni blender yordamida ham tayyorlashingiz mumkin, lekin bundan oldin go'sht bo'laklarini muzlatgichda ozgina muzlatib qo'yish kerak. Ba'zi oshpazlar bu erda pomidor sosida köfte ko'proq shirali bo'lishi uchun ozgina cho'chqa yog'i qo'shadilar.
2. Guruch yormalarini yaxshilab yuvib tashlang, ustiga qaynoq suv quying va aralashtiring, so'ngra yoping va 20 daqiqaga qoldiring. Bu manipulyatsiya guruchni keyingi issiqlik bilan ishlov berishga tayyorlaydi. Yormalarni yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatish mumkin. U yoki bu usulni tanlash mahsulot xususiyatlariga bog'liq. Masalan, tug'ralgan guruch tezroq pishadi va butun guruch biroz ko'proq vaqt oladi.
3. Keyin, pomidor sosida köfte asosini tayyorlang: guruchdan suvni to'kib tashlang va uni bitta idishda qiyma bilan birlashtiring, ta'mga qo'shing va qora murch qo'shing.
4. Tozalangan piyozni mayda kubiklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada engil qovuring. Uni guruch va go'shtga to'kib tashlang, ziravorlar seping va yaxshilab aralashtiring. Aralash etarli darajada yopishqoq bo'lib, uni osonlikcha sharlarga quyish mumkin. Keyin chuqur plastinani toza suv bilan to'ldiring, kaftlaringizni namlang, ozgina go'sht aralashmasini oling va mayda sharlarni yoyishni boshlang. Har bir to'pning taxminiy og'irligi 60-70 g bo'lishi kerak.
5. Pomidor sosida köfte tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti pechda pishirishni o'z ichiga oladi, shuning uchun qalin dipli mos o'lchamdagi panani olish tavsiya etiladi. Idishning pastki qismiga bir juft karam bargini yoyganingizga ishonch hosil qiling. Ular nafaqat pastki go'shtli go'shtni yonishdan himoya qiladi, balki tayyor taomning ta'mini biroz diversifikatsiya qiladi. Yuqoriga köfte qo'ying.
6. Tovoq to'la bo'lguncha köfte qo'yishni davom ettiring. Agar xohlasangiz, har bir qatlamni karam barglari bilan siljitish mumkin. Shundan so'ng, pomidor sharbatini tepaga quying, shunda suyuqlik har bir köftani yopadi. Agar sharbat etarli bo'lmasa, suv qo'shilishi kerak.
7. Pomidor sosli köftani pechka ustidagi qozonga soling, olovni minimal qiymatga qo'ying va 30-40 daqiqa qaynatib oling. Jarayon tugashidan 5 daqiqa oldin sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Quritilgan reyhan bu taom uchun juda yaxshi.
8. Pomidor sosli köfte tayyor! Ularga o'z -o'zidan xizmat qilish mumkin yoki kartoshka pyuresi kabi sevimli yon piyola bilan qo'shib qo'yish mumkin. Siz taomga qaymoq, arpabodiyon novdalari yoki uy qurilishi tuzlamasi bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Pomidor sosida guruchli köfte
2. Pomidor sosida juda yumshoq köfte
