Shilliq rolliniya nima, nima uchun u iste'molchi orasida talabga ega. Ratsionga ekzotik mevani kiritishning foydasi va zarari. Biribu qanday yeyiladi va undan nimani tayyorlash mumkin. Uyda o'simlik etishtirish qobiliyati. Rolliniya yordamida siz B guruhi vitaminlari zaxirasini to'ldirishingiz mumkin. Bu birikmalar tiklanish jarayonlarida ishtirok etadi, ko'rish funktsiyasi va asab tizimining ishlashi uchun javobgardir, qon bosimini normallashtiradi va gematopoetik tizim faoliyatini nazorat qiladi.
Shuni ta'kidlash kerakki, barqaror hayot uchun zarur bo'lgan aminokislotalarning ko'pligi:
- Aniq antiviral va antioksidant ta'sirga ega lizin.
- Metionin depressiyaning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi va og'ir metallarni tanadan olib tashlashni tezlashtiradi.
- Treonin jigar faoliyatini normallashtiradi va glitsin va serotonin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
- Triptofan ruhiy inqirozlarni, depressiya ko'rinishini oldini oladi.
Rollinia mukozasi mahalliy aholi va mahalliy aholi orasida mashhur. Bu birinchisining omon qolishiga yordam beradi, ular uni o'sadigan joylarda yig'ishadi, ikkinchisi esa uning yordami bilan sog'lom turmush tarziga, vegetarianizmga o'tadi. Biribani ratsionga kiritish bilan tana uchun mutlaqo og'riqsiz go'shtdan voz kechish mumkin.
Shilliq rolinianing foydali xususiyatlari
Mahalliy aholi biribudan oziq -ovqat va dorivor maqsadlarda foydalanadilar.
Shilliq qavat rolinianing afzalliklari:
- Ohangni oshiradi va immunitetni oshiradi;
- Qisqichbaqa va anemiya rivojlanishining oldini oladi;
- Osteoporoz rivojlanishini to'xtatadi, terining sifatini yaxshilaydi va soch va tirnoqlarning o'sishini tezlashtiradi;
- Qizil qon hujayralari ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va gematopoetik tizimning faoliyatini yaxshilaydi;
- Enterokolitni to'xtatadi, surunkali yuqumsiz diareyani to'xtatadi;
- Yuqori psixo-emotsional va jismoniy stressdan qutilishga yordam beradi.
Bu mahsulot tarkibidagi ozuqa moddalarining muvozanatli tarkibi rollinia mukozasini vegetarianlar uchun ajralmas holga keltiradi.
Aniq anthelmintic ta'sirga ega o'simlik barglaridan infuzion tayyorlanadi.
Biribaga qarshi ko'rsatmalar va zararlar
Rollinia ko'pincha allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradi, shuning uchun uni 5 yoshgacha bo'lgan bolalar menyusiga ehtiyotkorlik bilan kiritishadi va homilador ayollarga undan foydalanishni butunlay to'xtatish tavsiya etiladi. Biribadan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar:
- Kabızlık tendentsiyasi;
- Sitrus mevalariga allergiya va individual intolerans;
- Semizlik 2-3 daraja.
Biriba nafaqat yuqori kaloriyali mahsulot, balki oson hazm bo'ladigan mahsulotdir. Shilliq qavatning zarari nafaqat yog'li qatlam hosil bo'lishida namoyon bo'ladi. Xavfli va bir martalik ortiqcha ovqatlanish. Ichak spazmlari, ko'ngil aynishi, epigastral mintaqada og'riq bor, shish paydo bo'lishi mumkin.
Biriba mevalarini iste'mol qilganda, urug'larni tupurish kerak. Ular zaharli hisoblanadi, chaynab chalinganda esa intoksikatsiyaning barcha belgilari paydo bo'ladi: qusish, bosh og'rig'i, yuqori isitma.
Siz pishmagan mevalarni iste'mol qila olmaysiz. Agar tavsiya etilmasa, qizilo'ngachning stomatit yoki eroziyasi, oshqozon yarasi kasalligi paydo bo'lishi mumkin. Agar siz kichkina tishlamoqchi bo'lsangiz ham, uzoq vaqt davomida og'izda yoqimsiz og'riq seziladi.
Rollinia shilliq qavatini qanday eyish kerak
Agar siz ananasni uchratgan bo'lsangiz, unda biribu qanday yeyilganini tushunish juda oson. Xushbo'y pulpa bilan birinchi "uchrashuv" umidsizlikka olib kelmasligi uchun siz mevalarni ehtiyotkorlik bilan tanlashni o'rganishingiz kerak.
Og'ir "rezavorlar" ning vazni 2 dan 4 kg gacha, ularni olib tashlab qo'yganda, pastki qismi o'z og'irligi ostida yomonlasha boshlaydi - tikanlar qoray boshlaydi. Shuning uchun siz homilani 5-6 kundan ortiq saqlashga urinmasligingiz kerak. Butun qobiq qoraygandan so'ng, pulpa shirin va qutulish mumkin bo'lib qoladi, keyin fermentatsiya boshlanadi.
Biribadan lazzatlanish uchun pishgan sariq mevalarni oqayotgan suv ostida yuvish kerak, qobig'ini shimgich bilan artib, keyin yarmini kesib, tarvuz singari qoshiq bilan iste'mol qilish kerak.
Boshqa yo'llar ham bor. Tikanlarni kesib oling va "berry" ni qobig'i bilan birga qalin bo'laklarga bo'ling yoki qobig'ini tozalang va rulonli mukozaning bo'laklarini plastinkaga soling. Ular maxsus shish bilan ovqatlanadilar.
Biriba lazzatining eng yaxshi kombinatsiyasi vanil muzqaymoqdir.
Shilliq rolinia bilan retseptlar
Shilliq pulpadan murabbo juda muvaffaqiyatli emas, lekin jele - siz barmoqlaringizni yalaysiz. Mevalar meva nektarini tayyorlash uchun ishlatiladi, sut kokteyllariga qo'shiladi va damlamalar tayyorlanadi.
Biriba retseptlari:
- Mebel … Shuni yodda tutish kerakki, butun mevani tortish kerak emas, lekin urug'larni olib tashlagandan keyin allaqachon tozalangan biribaning pulpasi. Meva umumiy vaznining deyarli 1/4 qismi qattiq qobiqdan olinadi. Meva yuviladi, tozalanadi, 1, 5-2 sm kichik bo'laklarga bo'linadi va urug'lari olib tashlanadi. Bir tomchi aromatik shirin sharbatni yo'qotmaslik uchun kesish konteyner ustida amalga oshirilishi kerak. Pulpani blender bilan maydalab, shakar bilan aralashtiring. Uning og'irligi rulon pulpasidan 2 baravar kam bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Idish sekin olovga qo'yiladi, qolgan sharbat quyiladi va hamma narsa qalinlashguncha qaynatiladi. "Zhelfix" ni alohida suyultiring va pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin kastryulga quying. Agar u juda shirin bo'lsa, kislotalash uchun limon sharbatidan foydalaning. Agar qaynab turgan bo'lsa, bir chetga surib qo'ying va bir necha marta, oxirgi bosqichda limon sharbati va jellantiruvchi vosita kiritiladi. Pishirishning bosqichma -bosqich usuli bilan murabbo shaffofroq bo'lib chiqadi. Agar-agarni qalinlash uchun ishlatmang, mustahkamlik juda qattiq, "qatronli" bo'ladi.
- Jelly … Sharbat biribadan siqiladi, 700 g, stakan quyiladi va unga jelatin quyiladi, taxminan 25 g. Sharbatni sharbat chiqargichda siqish qulayroqdir, garchi siz pulpani tülbent orqali siqsangiz ham bo'ladi. Jelatin shishib ketganda, uni isitishga qo'yishadi. Qolgan sharbat qo'shiladi, hamma narsa isitiladi, lekin ichimlik qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling. Taxminan 250-300 g rollinia pyuresi shaklida qayta ishlanadi. Idishlarga qo'ying, jelatin bilan sharbat bilan to'ldiring, muzlatgichga qo'ying. Lazzatlanish uchun siz darchin yoki asal qo'sha olasiz. Shakar kerak emas, meva juda shirin.
Agar biribu go'shtli taomlar o'rnida ishlatilsa, uni xom holda iste'mol qilish kerak. Qizdirilganda foydali xususiyatlari saqlanmaydi.
Rollinia pulpasi sovuq ichimliklar bilan yaxshi ketadi. Retseptlar:
- Damlamasi … Urug'lar mashda erimasa ham, ularni oldindan tanlash yaxshidir. Pulpa shikastlanishidan qo'rqishning hojati yo'q, uni hali kartoshka pyuresiga qayta ishlash kerak bo'ladi. Fermentatsiya boshlangan ozgina buzilgan mevalar bo'laklarga bo'linadi, barcha urug'larni olib tashlashga harakat qilib, uch litrli idishga solinadi. 1 litr aroq uchun 0,5 kg pulpa miqdorida oddiy aroqni to'kib tashlang. Uni oshxonaga soling va xona haroratida pishishiga ruxsat bering. Silkitmang. 2 hafta o'tgach, hamma narsa filtrlanadi, ko'proq suyuqlik olish uchun pulpani siqib chiqarish mumkin. Bundan tashqari, hamma narsa rejalashtirilgan dasturga bog'liq. Agar bu "mehmonlar uchun" variant bo'lsa, unda bu bosqichda lazzat kuchaytirgichlarni qo'shing: shakar, limon sharbati, doljin yoki boshqa biror narsa, ta'mga ko'ra va yana 7 kun turishga qoldiring. Yakuniy tayyor bo'lgandan so'ng, hamma narsani paxta doka filtri orqali filtrlang. Ammo siz darhol ichishingiz mumkin. Agar 2-3 marta himoya qilinsa, ta'mni yaxshilovchi qo'shilsa, siz biriba damlamasini likyor sifatiga olib kelishingiz mumkin. Bibariya lazzat kuchaytiruvchi sifatida ishlatilishi mumkin.
- Apelsin bilan kokteyl … Kokteyl stakanini navbat bilan qo'ying: muz, 2-3 rulonli pulpa kublari, plyonkasiz va tolasiz apelsin bo'lagi, qulupnay guava. Tayyor kokteylga shakar solib, limon qobig'i va maydalangan shokolad sepib qo'yishingiz mumkin.
- Sutli kokteyl … Kokteyl blenderiga vanilinadan yaxshiroq 500 ml muzqaymoq va bir stakan sut soling, 1/8 choy qoshiq maydalangan doljin qo'shing. Bir hil turg'unlikka erishganingizda, baland stakanga quying va bir nechta mevalarni joylashtiring. Agar ichimlik o'smirlar uchun tayyorlansa, avval biribadan urug'lar chiqariladi va muzqaymoq va mevalar blenderda aralashtiriladi.
Shuni yodda tutish kerakki, biriba shilliqli ichimliklar chanqovni bosmaydi, ular juda shirin.
Shilliq rolliniya haqida qiziqarli ma'lumotlar
Amerikalik aborigenlar o'simlik shoxlaridan berimbau yasaydilar. Bu verga cho'zilgan torli kalabash zarbli asbob. Roliniyasiz verga yasab bo'lmaydi.
O'simlikning quritilgan urug'idan olingan kukun yordamida siz har xil bitlardan qutulishingiz mumkin. Quruq shakldagi modda 3-4 soat davomida bosh terisiga surtiladi, selofan bilan o'raladi va izolyatsiya qilinadi, so'ng yaxshilab yuviladi. Davolash kursi 10 kun, foydalanish chastotasi 48 soatda 1 marta. Kukun boshqa parazitlarni: uy chumolilarini, burgalarni, bedbuglarni olib tashlashga yordam beradi.
Shilliq roliniani uyda derazada o'stirish mumkin, faqat qum va qum aralashmasidan mos substrat qilish kerak. Siz uni o'zingiz pishirolmaysiz, uni gul do'konlarida sotib olishingiz kerak. Kvartira "tropik" sharoitlarni ta'minlashi kerak - yuqori namlik va havo harorati 20 dan 30 ° C gacha. O'simlik urug'lar yoki so'qmoqlar bilan tarqaladi, unib chiqish tezligi yuqori. Eng noqulay narsa shundaki, derazani ochishning iloji bo'lmaydi, biriba qoralamalardan qo'rqadi.
Uni yiliga 2 marta oddiy mineral o'g'itlar bilan boqish kifoya. Rolliniyaga kamida bir oy dam berishga ruxsat berish kerak, unga "qish sharoitini" - 10-15 ° S haroratda va quruqlikni oshiradi.
U o'sib ulg'aygan sayin, o'simlik katta gulzorlarga ko'chiriladi, uning ustki qatlamini loy bilan almashtiradi. Qum qo'shishning hojati yo'q. Toj o'sishi bilan hosil bo'ladi. Juda ko'p pastki novdalar olib tashlanmaydi, aks holda kelgusi yil gullash bo'lmaydi.
Lekin uyda meva olish mumkin emas. Gullar Chrysomelidae oilasidan qo'ng'iz tomonidan changlanadi. Ammo tabiiy sharoitda ham tuxumdon barcha changlangan gullarning 1/3 qismida paydo bo'ladi.
Ekzotik meva cheklangan saqlash muddatiga ega bo'lishiga qaramay, Evropaning yirik shaharlarida siz uni Internet orqali buyurtma qilishingiz va suvli pulpadan bahramand bo'lishingiz mumkin. To'g'ri, narx "samoviy" bo'ladi, chunki tovarlar havo orqali etkazib beriladi. Ammo sayohatchilarga har doim ham shilliq rollini sinab ko'rish imkoniyati berilmaydi. O'sish cheklangan, bu esa xarajatlarga ta'sir qiladi.
Biribu haqida videoni tomosha qiling:
