Ekzotik Barbados krijovnik mevasining ta'rifi. Uning tarkibiga qanday foydali elementlar kiritilgan, ular bizning tanamiz hayotida qanday rol o'ynaydi. Biz o'rganmagan mahsulotdan nimani tayyorlash mumkin. Biroq, xalq tabobatida Barbados krijovnikidan foydalanish kamqonlikning oldini olish va davolash bilan chegaralanmaydi. Kuyishdan keyin terini tiklash uchun ham faol ishlatiladi. Ta'kidlash joizki, nafaqat krijovnik rezavorlari shifobaxsh xususiyatlarga ega, balki barglari ham bor. Ta'kidlanishicha, ular tarkibida yallig'lanishga qarshi faolligi bor efir moylari bor. Ular, rezavorlar singari, madaniyatning yosh kurtaklarini ham eyish mumkin, ammo siz ularni suiiste'mol qilmasligingiz kerak.
Barbados krijovnikining kontrendikatsiyasi va zarari
Ammo, mahsulotning yuqorida ko'rsatilgan barcha foydali xususiyatlariga qaramay, agar bu tropik berry sizning qo'lingizga tushsa, uni qanday yeyish haqida darhol o'ylamasligingiz kerak. Avval siz mahsulotning kontrendikatsiyasi va Barbados krijovnikining mumkin bo'lgan zarari sizga tegishli emasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Avvalo, allergiya bilan og'riganlar hushyor bo'lishlari kerak. Shuni esda tutish kerakki, bu erda biz mintaqamiz uchun xos bo'lmagan tropik reza mevalari bilan shug'ullanmoqdamiz, ya'ni allergik reaktsiyani rivojlanish ehtimoli juda yuqori. Agar ba'zi mahsulotlarga individual intolerans siz uchun odatiy hol bo'lsa, siz tavakkal qilmasligingiz va ekzotik mevalarni tatib ko'rishingiz kerak.
Barbadiya krijovnikini aholining zaif qatlamlari - homilador va emizikli ayollar, shuningdek, kichik bolalar uchun sinab ko'rish tavsiya etilmaydi. Bunday holda, allergik reaktsiya o'ta salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.
Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar va haddan tashqari ishtahadan aziyat chekayotganlar ehtiyot bo'lishlari kerak. Oziq -ovqatda oqsil ko'p bo'lsa -da (boshqa rezavorlar, sabzavotlar va mevalarga qaraganda) va qisqa vaqt davomida ochlikni yaxshi qondira olsa ham, ishtahani ochadi. Va, albatta, oshqozon -ichak traktidan yoqimsiz simptomlarni oldini olish uchun ekzotik madaniyatning mevalarini suiiste'mol qila olmasligingizni esga olish kerak.
Eslatma! Muayyan sog'liq muammolari bo'lganlar uchun, ayniqsa oshqozon -ichak traktidan jiddiy kasallik bo'lsa, ekzotik rezavorlarni sinab ko'rish tavsiya etilmaydi. Agar siz haqiqatan ham tropik mevalarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, avval shifokor bilan maslahatlashing.
Qovurilgan mevalarni qanday eyish kerak
Xo'sh, agar siz ekzotik berry siz uchun kontrendikativ emasligiga amin bo'lsangiz, barbadiyalik krijovnikni qanday eyishni o'rganish vaqti keldi.
Meva odatda yangi iste'mol qilinadi - ham pishgan, ham pishmagan. Xuddi biz krijovnikda bo'lgani kabi, pishgan rezavorlar ham shirinroq bo'ladi, ikkinchisi - nordon, keyin hamma o'zi uchun nimani yoqtirishini o'zi tanlaydi. Mevalarni alohida taom sifatida eyish mumkin yoki ularni meva yoki sabzavotli salat bilan to'ldirish mumkin.
Mahsulotni issiqlik bilan ishlov berish mumkin. Pishmagan mevalar quritiladi, maydalanadi va ziravor sifatida idishlarga nozik nordon qo'shiladi. Ayniqsa, ular baliq va go'shtli idishlar uchun soslarni to'ldiradi. Ekzotik Bektoshi uzumzorining mevalari, barglari va asirlari shunchaki qovurilib, ziravorlar qo'shilishi mumkin - siz asl garnitür olasiz.
Barbadiya Bektoshi uzumni - bu konserva topishning haqiqiy topilmasidir, uni idishga har qanday sabzavot, meva va rezavorlarga qo'shish mumkin yoki undan "sof" murabbo, kompot yoki hatto sharob tayyorlash mumkin.
Barbados krijovnik retseptlari
Mamlakatimizda, Barbadiya krijovniki pishirishda kamdan -kam ishlatiladi, lekin ta'mi o'xshashligi tufayli uni biz ishlatgan krijovnikni o'z ichiga olgan deyarli har qanday retseptda ishlatish mumkin.
Keling, Barbados krijovnik retseptlaridan foydalanishning qiziqarli holatlarini ko'rib chiqaylik:
- Berry manna … Irmikni (200 gramm) kefir (120 ml) bilan to'kib tashlang va 20-30 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, tuxum sarig'ini (2 dona) shakar (100 gramm) bilan urib, ularga eritilgan sariyog '(100 gramm) qo'shing. Olingan massani shishgan irmik bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Oqlarni alohida -alohida (2 dona) ko'pirtiring va muloyimlik bilan xamirga soling. Mevalarni mog'orning pastki qismiga qo'ying - gilos (100 gramm), qora smorodina (50 gramm) va Barbados krijovnik (200 gramm). Xamirni tepaga quying. Pirogni pechda yarim soat 190 daraja pishiring.
- Bektoshi uzum sousi bilan makkel … Baliqni (4 dona) kesib oling, yon tomonlarini chuqur kesib oling, moy bilan surting, ta'mga tuz va murch surting. Makaronni pishirish varag'iga joylashtiring va 180 daraja 15-20 daqiqa davomida panjara qiling (agar baliq katta bo'lsa, ko'proq vaqt ketishi mumkin). Bu orada, sousni tayyorlang: mayda tug'ralgan Bektoshi uzumni (250 gramm) bir yirtqichlardan suvga soling (100 ml), shakar qo'shing (2 osh qoshiq). Vaqti -vaqti bilan past olovda aralashtirib, sous silliq pastaga aylanguncha pishiring. 1 choy qoshiq donli xantal, tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan baliqni ozgina sovutib, sos ustiga to'kib tashlang - ideal mamlakat taomlari kartoshkasi bo'ladi.
- Mebel … Bektoshi uzumni (500 gramm) blenderda maydalab, qozonga o'tkazing va 7-10 daqiqa davomida past olovda pishiring (qo'shimcha suv qo'shishingiz shart emas). Tayyorlangan pyureni elakdan o'tkazing va blenderda maydalangan banan bilan aralashtiring (1 dona). Olingan massani kastryulga o'tkazing va yana olovga qo'ying, shakar (400 gramm), jelli aralashma (1 paket), agar xohlasangiz, yalpiz va reyhan novdasini qo'shing. Qalin bo'lgunga qadar pishiring, odatda 15-20 daqiqa. Siz darhol mahsulotni yeyishingiz mumkin, lekin uni sterillangan bankalarga solib, o'rab, bir muddat pishirishga ruxsat berish yaxshidir.
- Barbados Bektoshi uzumni bilan tuzlangan bodring … Bodringni (4 kg) 3-4 soat davomida suv bilan to'kib tashlang. Yashillar (gilos barglari - 10 dona, smorodina barglari - 5 dona, soyabonli arpabodiyon novdasi, otquloq barglari - 1 dona) yaxshilab chaying, mayda maydalang va quriting. Sarimsoq (1 bosh) va horseradish (1 kichik ildiz) bilan ham shunday qiling. Idishlarni sterilizatsiya qiling, bodringning yuqori va pastki qismini kesib oling. Har bir kavanozning pastki qismiga ozgina ko'kat, sarimsoq va horseradish soling, so'ngra bodring qo'ying, ustiga - bir hovuch Bektoshi uzumni, bir juft qora murch va bir juft chinnigullar qo'ying. Marinad tayyorlang (3,5 litr suv uchun nisbatlar: 2 osh qoshiq tuz, 3 osh qoshiq shakar va 80 gramm sirka 9%) va bankalarni u bilan to'ldiring. Idishlarni o'rang, qovoqlari pastga qo'ying va ularni issiq adyol bilan o'rab oling. 3-4 kundan keyin doimiy saqlashga o'tkazing.
Ko'rib turganingizdek, tropik tok mevasi har qanday taomni mukammal to'ldirishi mumkin, shuning uchun u bilan oshpazlik tajribalari chindan ham cheksizdir.
Barbadiyalik krijovnik haqida qiziqarli ma'lumotlar
Barbados krijovnik juda termofil ekin, lekin mo''tadil zonalarda? shu jumladan, bizning mamlakatimizda, uni yopiq yoki issiqxona sharoitida etishtirish mumkin.
Shunisi e'tiborga loyiqki, iliqlik madaniyatning qulay o'sishi uchun deyarli yagona shartdir, lekin aks holda bu juda oddiy. Bu fakt Janubiy Afrikaning bir qator shtatlarida uni etishtirishni taqiqlashga sabab bo'ldi, chunki u juda ko'p o'sdi va boshqa turlarni ko'chirib yubordi.
Braziliyada qoramol Barbados krijovnikining mevalari bilan oziqlanadi. O'simlik mevalarida ismaloq, karam va salatlarga qaraganda ko'proq protein, kaltsiy va magniy bor. Oshqozon barglaridan oshqozon -ichak trakti kasalliklarini davolash uchun dorilar tayyorlanadi, ammo bu dorilarning hammasi xalq tabobati tomonidan yaratilgan va rasman ishlatilmaydi.
Barbados krijovnik haqida videoni tomosha qiling:
Barbados krijovnik - bu mamlakatimizda tanish bo'lmagan tropik meva, lekin agar siz u bilan shug'ullanishga to'g'ri kelsa, albatta bu berryani sinab ko'ring, chunki bu juda foydali. Va bu mevalar juda mazali, ularning shirin va nordon xamiri biroz biz o'rgangan krijovnikni eslatadi. Ammo, baribir, mahsulotni oshxonangizda ishlatishdan oldin, uning kontrendikatsiyasini tekshirib ko'ring.
