Meva daraxtining tavsifi va uning o'sish xususiyatlari. Rambay tarkibi, foydali xususiyatlari. Meva qanday yeyiladi? Oshxona retseptlari. O'simlik haqida qiziqarli ma'lumotlar. Shuningdek, rambbayni gastrit yoki oshqozon yarasi uchun ishlatmaslik kerak, chunki komponentlar shilliq qavatiga salbiy ta'sir qiladi va xo'ppozga olib kelishi mumkin.
Baccorea Motley mevasi qanday yeyiladi?
Rambayni ham yangi, ham qovurilgan holda eyish mumkin. Issiqlik bilan ishlov berish paytida meva ta'mi va xushbo'y xususiyatlarini yo'qotmaydi. U tuzlangan, murabbo, konserva, sos, sharbat, mevali salatlar, jele va spirtli ichimliklar tayyorlanadi. Bu go'sht bilan yaxshi ketadi va ko'pincha pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi. Mahalliy aholi rambaydan sirka tayyorlash uchun maxsus texnologiyadan foydalanadi.
Ekzotik o'simlikning barglari va ildizlari dorivor damlamalar va kaynatmalar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Mevalar shamchiroq shaklida sotiladi, chunki ular mazali va yangi ko'rinishini uzoqroq saqlaydi.
Meva po'sti ehtiyotkorlik bilan pichoq bilan kesiladi yoki qo'lda tozalanadi. Rambay osonlik bilan urug'larga ega bo'lgan segmentlarga bo'linadi. Mahalliy aholi ularni tortib olmaydilar.
Rambay uchun retseptlar
Rambayni turli xil idishlarga qo'shish, ularning ajoyib ta'mi va xushbo'y hidi bo'ladi. Meva zanjabil, kardamom, apelsin, doljin tayoqchalari va vanil bilan mukammal uyg'unlikda.
Quyida mazali rambbay uchun retseptlar keltirilgan
- Murabbo … Bir kilogramm tozalangan qo'chqor qozonga solinadi va sharbati tugaguncha past olovda isitiladi. Keyin mevalarni filtrlang, maksimal sharbat chiqarib oling va olovga qayting. O'rtacha bo'laklarga kesilgan 200 gramm shakar va limonni to'kib tashlang (teri qoladi, lekin urug'lar olib tashlanadi). Olovni oshiring va aralashmani muntazam aralashtiring. Siqilish qalinlashganda, u steril bankalarga o'tkaziladi va o'raladi.
- Shishli gazak … 70-80 gramm yarim qattiq pishloq (Cheddar, Dorblu, Gouda) mayda kubiklarga bo'linadi (har biri taxminan 5 gramm). Rambay yuviladi, qobig'i tozalanadi va shish ustiga qadab qo'yiladi. So‘ngra tarxun barglari va pishloq bo‘lagi keladi. Kanepaning plastinkada mustahkam bo'lishi uchun uni teshib o'tmaslik tavsiya etiladi. Xizmat qilishdan oldin, gazak muzlatgichga qo'yiladi, u yopilmasligi uchun plastik o'ralgan holda yopiladi.
- Jelly va ricotta shirinligi … 3 osh qoshiq suyuq asal bilan blenderda yarim kilo rikotta urib oling (uni mikroto'lqinli pechda ozgina eritib olishingiz mumkin). 12 ta rambai rezavorlari yuviladi, tozalanadi va ikkiga bo'linadi. 2 osh qoshiq jelatin yarim soat davomida sovuq suvda namlanadi. Va keyin to'liq eritmaguncha past olovda isitiladi. Keyin salqin va ko'p qismini 400 ml rambay sharbatiga quying. Aralashtiring va burchak ostida stakanlarga quying. Rambay rezavorlarini yoyib yuboring. Xuddi shu moyil holatda, ular to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'yiladi. Ayni paytda, qolgan jelatin rikotta bilan aralashtiriladi va keyin muzlatilgan stakanlarga quyiladi. Yana muzlatgichga joylashtiriladi, faqat tekis holatda.
- Meva pudingi … 2 shaftoli, 200 gramm rambay va 300 gramm olxo'ri yuving, kub shaklida kesib oling va urug'ini olib tashlang. Keyin mevalar bir yirtqichlardan o'tkaziladi, 200 gramm shakar qo'shing va o'rtacha olovda taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Doimiy aralashtirish juda muhimdir. Yangi siqilgan limon sharbati qo'shiladi va yana 5 daqiqa qaynatiladi. Keyin aralashmani xona haroratiga sovutishga ruxsat beriladi. 2 ta chuqur idishni yopishqoq plyonka bilan yoping, shunda qirralari osib qo'yiladi. Qobiqni oq nondan kesib oling va plitalarning pastki qismiga bir bo'lak va yon tomonlariga 4 bo'lak qo'ying. Meva aralashmasini tepaga yoyib, yana 6 bo'lak bilan yoping. Zulmni tepaga qo'ying va pudingni muzlatgichga 10 soat qo'ying.
- Alkogolsiz ichimlik … Olovga 100 ml suv quying, 2-4 ta darchin tayog'i, 6 ta chinnigullar, 1 ta muskat yong'og'i, 1 ta apelsin yoki mandarin qobig'ini qo'shing. Aralash qaynatiladi, keyin olov kamayadi va 500 ml rambay sharbati va 400 ml olma sharbati qo'shiladi. Shakar o'z xohishiga ko'ra qo'shiladi. Ichimlik olovdan chiqariladi va demlashga ruxsat beriladi. Xizmat qilishdan oldin yana qizdiring. Ko'zoynaklarni bezash uchun ularning qirralarini suvga, so'ngra bir piyola shakarga botirish kerak. Grog quyiladi va unga mayiz va bodom quyiladi.
- Lavash yuvarlanmoqda … Pech 190 darajaga qadar isitiladi. Lavash 10 dan 10 sm gacha to'rtburchaklar shaklida kesiladi, keyin konus shaklida o'raladi va shish bilan mahkamlanadi. Pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 5 daqiqa quriting. Yog'och shishalar olib tashlanadi. 200 gramm yarim qattiq pishloq qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. 100 gramm rambbay yuviladi, teridan tozalanadi va yarmiga bo'linadi. 3-4 dona maydanoz yuviladi, quritiladi va mayda tug'raladi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, ta'mga 130 ml tabiiy yogurt va qalampir quyiladi. Pita rulonlari pishirilgan salat bilan to'ldiriladi. Taom har qanday stolni bezatadi.
- Go'sht va pishloqlar uchun Chutney … 100 gramm rambay yuviladi, tozalanadi va yarmiga bo'linadi. 3-4 sm zanjabil ildizi mayda silinadi. Kastryulda 2 osh qoshiq quyuq asal va 5 osh qoshiq vino sirkasini birlashtirib, past olovda qizdiring. Keyin zanjabil qo'shing, qaynatib oling va taxminan 3 daqiqa davomida pishiring. Rambay va 5 ta yalpiz novdalari qolgan ingredientlarga tashlanadi, aralashtiriladi va 5 daqiqa davomida yuqori olovda pishiriladi. Qo'lqop va tuzni o'zingiz xohlaysiz. 1 choy qoshiq jo'xori nişastası 1 osh qoshiq suv bilan aralashtiriladi va chutneyga quyiladi. Yana bir daqiqa pishiring. Keyin sous xona haroratiga qadar sovutiladi va xizmat qilinadi.
- Kek … Pech 200 darajaga qadar isitiladi. 200 gramm rambay yuviladi va tozalanadi. Chuqur idishda 1,5 stakan un, bir choy qoshiq pishirish kukuni va bir chimdik tuzni aralashtiring. Alohida idishda 2 ta tuxumni 200 gramm shakar bilan mikser bilan urib, asta -sekin 1/3 chashka sut, 1/2 chashka zaytun moyi, 4 osh qoshiq eritilgan sariyog 'va apelsin qobig'ini quying. Keyin barcha ingredientlar aralashtiriladi. Oxirida Rambay qo'shiladi. Olingan xamir pishiriladigan idishga joylashtiriladi. Pechga 20 daqiqa qo'ying. Tayyorlanganligini tekshirish uchun siz yog'och shish yordamida xamirni teshishingiz mumkin. Cupcake sut yoki choy bilan beriladi.
- Yasmiq salat … 2/3 chashka yashil yasmiq sovuq suv bilan quyiladi va yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi. Oxir -oqibat, tuzni o'z xohishiga ko'ra, süzgeci tashlang va sovushini kuting. Pech 180 darajaga qadar isitiladi. Ayni paytda, bitta o'rta lavlagi va 400 gramm qovoqni tozalang, kub shaklida kesib oling. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, sabzavot qo'ying, zaytun moyi, tuz va murch seping. Ingredientlarni aralashtiring va pechga yarim soatga qo'ying. Sabzavotlar yumshoq bo'ladi. Ularni xona haroratiga qadar sovutib qo'ying. Quruq qovurilgan idishni qizdiring, 1/2 chashka findiqni qizarguncha qovuring va keyin mayda maydalang. Bir stakan rambai yuviladi, tozalanadi va segmentlarga bo'linadi. 1 o'rta piyozni tozalang va mayda to'g'rab oling. 2 ta sarimsoq chinnigulini tozalang va maydalang. Qovurilgan idishni qizdiring, zaytun moyi bilan to'kib tashlang va sarimsoqni taxminan bir daqiqa qovuring. Keyin 50 gramm ismaloq qo'shing va yana 3 daqiqa qovuring. Kiyinish uchun sarimsoq chinnigulini tozalang, uni bir chimdik tuz bilan maydalang. Keyin 2 osh qoshiq olma sirkasi, bir osh qoshiq zaytun moyi, bir choy qoshiq asal va bir choy qoshiq xantal qo'shing. Ingredientlarni bir hil emulsiya bilan urting. Endi hamma narsa katta salat idishiga birlashtirilgan, aralashtiriladi va yong'oq sepiladi. Bu taom piknik yoki oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Rambay ko'pincha Malakka va Tailandning an'anaviy taomlariga qo'shiladi. Ular nozik ta'mi va ozgina nordonligi bilan ajralib turadi.
Rambi haqida qiziqarli ma'lumotlar
Rambay peyzaj dizaynida ishlatiladi. Uning shoxlari bezakli ko'rinadi va bog'larda zich soya hosil qiladi.
Rambi yog'ochlari sifatsiz. Ammo u shilliq pardalarning yallig'lanishini yengillatadigan dori vositalarini ishlab chiqarishda faol ishlatiladi. Shuningdek, arqon, savat, sumka va qoplar tolalardan qilingan. Qobiq kukuni tanin sifatida ishlatiladi. To'q qizil bo'yoq hosil qilish uchun uni Malabar melastomasining ildizlari bilan aralashtirish mumkin.
Rambay tashqi ko'rinishi bilan langsatga juda o'xshaydi. Biroq, bu mevalar turli oilalarga mansub va ta'mi butunlay boshqacha.
Rambi avtotrof ovqatlanish usuliga ega. U noorganik birikmalarni iste'mol qiladi va quyosh energiyasi tufayli ulardan uglevodlarni sintez qiladi.
Rambay haqida videoni tomosha qiling:
Meva kam saqlangani uchun ularning eksporti cheklangan va meva Janubi -Sharqiy Osiyoni tark etmaydi. Uni faqat mahalliy bozorlarda tatib ko'rish mumkin.
