Tavsiya etilgan texnologiya bo'yicha pishirilgan mayiz kefirli yumshoq va nozik keklar mazali, yumshoq va ishtahani ochadi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Mayizli kefirli kreplarni bosqichma-bosqich tayyorlash: klassik retsept
- Video retsepti
Mayizli kefir pancakes - rus oshxonasida eng mashhur va mashhur desert. Bugun biz bu haqiqiy mazali va xushbo'y noziklikni tayyorlaymiz, lekin, eng muhimi, tayyorlash ham juda oddiy! Har bir insonda kefirli krep bor, asosiysi - nisbatlarga rioya qilish va pishirish texnologiyasini buzmaslik. Va, albatta, faqat eng yaxshi va yuqori sifatli mahsulotlar. Pancake pishirishda yana bir muhim nuqta - mayiz. Birinchidan, bunga e'tibor bering: agar qiyin bo'lsa, uni yarim soat davomida qaynoq suvga botirib oling, suvli va yumshoq - bu protsedurasiz bajaring, lekin yaxshilab chaying. E'tibor bering, keklarga mayiz qo'shilishi tufayli xamirga kamroq caxapa qo'shilishi mumkin.
Bundan tashqari, kreplarning ajoyibligi xamirning mustahkamligiga bog'liq bo'ladi. Agar siz uni qalinroq qilib qo'ysangiz, unda mahsulotlar yuqori bo'ladi, lekin kaloriya miqdori ham yuqori bo'ladi. Agar xamir qalin smetana kabi suyuq bo'lib chiqsa, u holda kreplar yumshoqroq, ko'proq parhezli, lekin ingichka bo'ladi. Siz qaymoq, quyultirilgan sut, murabbo yoki asalli mayizli tayyor kefirli kreplarga xizmat qilishingiz mumkin. Ertasi kuni ham issiq, ham sovuq yeyish juda mazali.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 170 kkal.
- Porsiya - 15-17 dona.
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 1 osh qoshiq.
- Pishirish soda - 0,5 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuxum - 1 dona.
- Shakar - 2 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Mayiz - 50 g
- Kefir - 1 osh qoshiq.
Mayizli kefirli kreplarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan klassik retsept:
1. Xamir yoğriladigan idishga xona haroratidagi kefir tushiring, soda qo'shing va aralashtiring. Kefir yuzasida darhol havodor ko'pik paydo bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, soda fermentlangan sut muhiti bilan to'g'ri reaktsiyaga kirgan. Lekin buning uchun asosiy shartni - mahsulotlarning haroratini kuzating. Kefir va keyingi barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak, chunki pishirish soda sovuq muhitda ishlamaydi.
2. Tuxumni sindirib, oqini toza va quruq idishga to'kib tashlang va sarig'ini kefir kosasiga qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Keyin shakar va bir chimdik tuz qo'shing.
4. Kislorod bilan boyitish uchun mayda elakdan o'tkazilgan un qo'shing. Bu kreplarni yanada yumshoq qiladi.
5. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurmak uchun ko'pirtirishdan foydalaning, shunda bitta bo'lak bo'lmaydi.
6. Oqlarni mikser bilan bekamu ko'st bo'lguncha va hajmi kattalashguncha urting. Ular oq va havodor bo'lishi kerak.
7. Xamirga ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing va cho'kib ketmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Bu soat yo'nalishi bo'yicha bir yo'nalishda, pastdan yuqoriga harakat bilan amalga oshirilishi kerak.
8. Mayizni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar u juda zich bo'lsa, unda qaynoq suvni bir necha daqiqaga oldindan to'kib tashlang.
9. Xamirga mayiz qo'shing.
10. Va uni sekin harakatlar bilan yaxshilab aralashtiring.
11. Panani pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va isitib oling. Xamirning bir qismini bir osh qoshiq bilan olib, idishning pastki qismiga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pancakesni o'rtacha olovda 2 daqiqa davomida qovuring.
12. Ularni boshqa tomonga aylantiring va pishgunicha pishiring. Pishirgandan keyin mayiz bilan kefirli kreplarga xizmat qiling. ular hozir juda mazali va xushbo'y.
Shuningdek, mayiz bilan kefir kreplarini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
