Sabzavotlarni go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin? TOP 4 bosqichma-bosqich retseptlar uyda fotosuratlar bilan. Foydali maslahatlar va pishirish sirlari. Video retseptlar.
Har qanday usulda pishirilgan go'sht va sabzavotlar qoniqarli va to'yimli bo'ladi. Agar siz o'z tasavvuringizni bog'lasangiz, oddiy mahsulotlardan nafaqat oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun, balki bayramona ziyofat uchun ham ajoyib taom tayyorlashingiz mumkin. Faqat go'sht - bu oshqozonga og'irlik beradigan og'ir taom. Biroq, mushak tolalari tolaga boy bo'lgan sabzavotlar bilan birgalikda tanaga katta foyda keltiradi. Sabzavotlarning go'sht bilan kombinatsiyasi sog'lom, uyg'un taom bo'lib, u organizm tomonidan mukammal so'riladi.
Go'shtli sabzavotlar - foydali maslahatlar va pishirish sirlari
- Yosh hayvonning go'shtini tanlang, u eskisidan ko'ra suvli va mazali bo'ladi. U o'ziga xos och pushti rang va oq tomirlar bilan farq qiladi, bu ko'p bo'lmasligi kerak.
- Yaxshi sifatli go'sht bir xil rangda, qattiq, bahorli va juda qorong'i emas.
- Agar sutli go'shtni ishlatish mumkin bo'lmasa va siz eski hayvonning go'shtini ishlatayotgan bo'lsangiz, uni tuzlamada 20-24 soat davomida namlang. Elyaflar yumshaydi, u suvli va yumshoq bo'ladi.
- Suvli go'shtni tanlash yaxshidir: bel, bo'yin, jambon. Juda yog'li yoki ozg'inlarni olmang.
- Agar siz muzlatilgan go'shtdan foydalansangiz, uni muzlatgichning pastki tokchasida asta -sekin, to'g'ri eriting. Keyin unda barcha xushbo'y va foydali moddalar saqlanib qoladi.
- Sabzavotlarni pishirishdan oldin saralash, buzilgan, ajinlangan, sust mevalarni saralash.
- Taomlarni mazali qovurish uchun avval go'shtni qovurib, 15-20 daqiqadan so'ng sabzavot qo'shing.
- Muzlatilgan sabzavotlarni oldindan muzdan tushirishning hojati yo'q, ularni darhol idishga qo'shing. Ular tezda muzdan tushadilar va pishirishda davom etadilar.
Go'shtli sabzavotlar sekin pishirgichda
Ko'p pishirgichda pishirilgan go'shtli qovurilgan sabzavotlar pechda pishirilganidan yomon emas. Bu ko'p vaqtni tejaydi. Taom mukammal kechki ovqat yoki hafta oxiri tushlik bo'ladi.
Turli xil pishirilgan sabzavotlarni qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 199 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 800 g
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Yashil piyoz - to'da
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Dereotu - to'da
- Kartoshka - 4 dona.
- Smetana - 200 g
Sabzavotlarni sabzavotli go'sht bilan sekin pishirgichda pishirish:
- Go'shtni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling.
- Kartoshka va sabzi tozalang, yuving va katta kubiklarga bo'ling.
- Piyoz va sarimsoqni tozalang. Piyozni mayda to'g'rab oling va sarimsoqni mayda to'g'rab oling.
- Ko'p pishirgichda "Fry" rejimini yoqing va yog'ni qizdiring.
- Go'shtni idishga joylashtiring va 5 daqiqa davomida qovuring.
- Sabzi va piyoz bilan kartoshka qo'shing. Aralashtiring va ovqatni 7-10 daqiqa davomida birga pishiring.
- Keyin qaymoqni sekin pishirgichga quying, sarimsoq, tuz, murch qo'shing va aralashtiring.
- Qurilmani "O'chirish" rejimiga o'tkazing va taymerni 30 daqiqa yoqing.
- Signal eshitilganda, sekin pishirgichda go'shtli pishiriqlar tayyor bo'ladi. Ularni plastinkalarga joylashtiring va maydalangan o'tlar seping.
Dimlyam go'shti bilan qovurilgan sabzavotlar
Dimlyam go'shtli mazali va mazali sabzavotli pishiriq. Mahsulotlar bir tomchi yog'siz pishiriladi, lekin faqat o'z sharbatida pishiriladi. Buning yordamida oziq-ovqat dietali va past kaloriyali bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Mol go'shti - 500 gr
- Oq piyoz - 1 dona.
- Baqlajon - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Qovoq - 1 dona.
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Brokkoli - 0,5 bosh karam
- Kartoshka - 2 dona.
- Oq karam - 0,5 boshli karam
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Petrushka - bir nechta novdalar
- Pomidor - 2 dona.
- Cilantro - bir nechta novdalar
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qovurilgan sabzavotlarni Dimlyam go'shti bilan pishirish:
- Go'shtni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling.
- Baqlajon, pomidor va qovoqni katta halqalarga kesib tashlang.
- Bolgar qalampirini urug 'qutisidan tozalang va 6-8 bo'lakka bo'ling.
- Brokkolini inflorescencesga, karamni - barglari bo'yicha ajrating.
- Piyoz va kartoshkani tozalang va halqalarga kesib oling.
- Maydanoz, shilantro va tozalangan sarimsoq chinnigullarini mayda to'g'rab oling.
- Go'shtni toza, quruq, qalin dipli idishning pastki qismiga yog'siz qo'ying va tuz qo'shing.
- Aralashtirmasdan barcha sabzavotlarni qatlamlarga joylashtiring: piyoz, kartoshka, qovoq, baqlajon, sabzi, bolgar qalampiri, brokkoli, pomidor, sarimsoq va o'tlar.
- Har bir qatlamga sabzavot, tuz va murch seping.
- Yuqoridagi barcha mahsulotlarni oq karam barglari bilan yoping.
- Kastryulchaga qopqoq qo'ying va juda sekin olovni yoqing.
- Sabzavotlarni Dimlyam go'shti bilan 1-1,5 soat davomida pishiring.
- Pishirish oxirida karam barglarini olib tashlang va laganga soling.
- Sabzavotlarni go'sht bilan aralashtiring va karam barglarini qo'ying.
Go'shtli sabzavotli lazanya
Lazanya - bu makaron choyshablaridan tayyorlangan samimiy taom. Biroq, makaronni karam barglari bilan almashtirish orqali uni past kaloriyali qilish mumkin. Natijada uglevodsiz, engil va parhezli taom bo'ladi.
Tarkibi:
- Oq karam - 6-8 barg
- Qiyma (har qanday) - 400 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Smetana - 400 ml
- Pishloq - 150 g
- Yashillar (har qanday) - bir nechta novdalar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Go'sht bilan sabzavotli lazanya tayyorlash:
- Piyoz va sabzi tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
- Sarimsoqni tozalang va tilimga kesib oling.
- O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va maydalangan go'sht qo'shing. Uni spatula bilan maydalang va engil qizarguncha o'rta olovda qovuring.
- Qovurilgan idishga sarimsoq, sabzi va piyoz qo'shing. Aralashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring. Ovqat ustiga tomat pastasini quying. Tuz va murch seping. Aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling, yopiq holda.
- Hammayoqni barglaridan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
- Hammayoqni barglarini qolipga soling, bu makaron varaqlarini almashtiradi.
- Ularga qiyma go'shtning yarmini tarqating.
- Ustiga smetana qatlami soling yoki bechamel sosini tayyorlang.
- Hammayoqni barglari, qiyma go'sht va smetana qo'yib, qatlamlarni almashtirib turishda davom eting. Hammasi bo'lib 3 ta qatlam bo'lishi kerak, lekin ko'proq bo'lishi mumkin.
- Oxirgi qatlamni pishloq talaşlari bilan seping.
- Sabzavotli lazanya go'sht bilan 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. Birinchi yarim soat davomida idishni qopqoq yoki folga ostida pishiring, so'ng uni olib tashlang va oltin jigarrang qobiq hosil qilish uchun yana 10 daqiqa qizartirib qo'ying.
Yahnia - qiyma go'shtli qovurilgan sabzavotlar
Tarkibi va pishirish texnologiyasi boshqacha bo'lgan taom. Shu bilan birga, go'shtli sabzavotli bug'doyni tayyorlash har doim oson. Ovqat nafaqat kundalik, balki bayramona stol uchun ham juda mos keladi.
Tarkibi:
- Qiyma mol go'shti - 400 g
- Baqlajon - 1 dona.
- Qovoq - 1 dona.
- Bolgar qalampir - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Pomidor - 2 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Yashillar (har qanday) - to'da
Yahni pishirish (qiyma go'shtli qovurilgan sabzavotlar):
- Baqlajon va baqlajonlarni 1 sm uzunlikdagi halqalarga kesib, pishirish varag'iga qo'ying. Ularni o'simlik moyi bilan yog'lang va 180 darajaga qizdirilgan pechda 20 daqiqa pishirib yuboring.
- Bolgar qalampirini tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.
- Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va qovurish uchun piyoz va qalampir yuboring. Ularni engil qizg'ish ranggacha o'rta olovda qovuring.
- Keyin mahsulotlarga qiyma go'sht qo'shing, aralashtiring va 7-10 daqiqa davomida mahsulotlarni qovurishda davom eting.
- Pishgan baqlajonlarni qovoq bilan skovorodkaga joylashtiring va pomidor qo'shing, katta bo'laklarga bo'ling.
- Taomni tuz va qora murch bilan seping, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va aralashtiring. Istalgan ziravorlar va o'tlarni qo'shing.
- Qovurilgan sabzavotlarni qiyma go'sht bilan 5 daqiqa pishirib, yaxtani stolga xizmat qiling.
Video retseptlari:
Hotpot
Qovurilgan idishda go'shtli sabzavotlar
