Mazali, sog'lom va bir vaqtning o'zida bayramona - qovoqli qaymoqli pirojnoe. Men ajoyib desert fotosurati bilan bosqichma-bosqich retseptni taqdim etaman. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ko'pincha qovoq pyuresi qaynatish, krep tayyorlash yoki kek tayyorlash uchun ishlatiladi. Lekin qovoqli pirojnoe kamdan -kam pishiriladi. Garchi bunday shirin nafaqat mazali, suvli va o'rtacha nam, balki juda foydali bo'lib chiqadi. Shunday qilib, bugun men qovoqli qaymoqli pirojnoe tayyorlashni taklif qilaman. Bular yumshoq, so'zma -so'z vaznsiz yumshoq pechene keklari va nozik, ipakli qaymoq. Bunday pirojnoe har qanday bayramona shirin stolda ishonchli tarzda taqdim etilishi mumkin. Bu erda bo'lgan mehmonlarning hech biri shirinlik qovoqqa asoslangan deb taxmin qilmaydi.
Bundan tashqari, siz retseptga mazali va sog'lom qo'shimchalarni kiritishingiz mumkin. Misol uchun, siz bunday pirogga yong'oq yoki quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Buning uchun interlayerga qovurilgan yong'oq qo'shing. Shunday qilib, siz mahsulotning ta'mini yanada yorqinroq va to'yingan qilasiz, va o'rik, quritilgan o'rik yoki mayiz g'ayrioddiylikni qo'shadi.
Retsept uchun yuqori sifatli qovoqni tanlang, chunki bu kekning asosiy tarkibiy qismi. Armut shaklidagi shirinni sotib oling, u eng shirin. Ammo, agar bu bog'da ko'rinmasa, oddiy navlar bo'ladi. Asosiysi, hayvonlarni boqish uchun mo'ljallangan qovoqni ishlatmaslik. Xushbo'y va mazali pirojnoe undan chiqmaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 227 kkal.
- Porsiya - 1 ta tort
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Irmik - 200 g (kek uchun)
- Qovoq - 250 g (kek uchun)
- Yong'oq yong'og'i - 1 choy qoshiq (tortlar uchun)
- Soda - 1 choy qoshiq (tortlar uchun)
- Maydalangan apelsin qobig'i - 1 choy qoshiq (tortlar uchun)
- Sut - 1 l (qaymoq uchun)
- Un - 3 osh qoshiq (krem uchun)
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq (krem uchun)
- Shakar - 1, 5 osh qoshiq. (0,5 osh qoshiq keklarda, 1 osh qoshiq qaymoqda)
- Tuxum - 5 dona. (2 dona. Keklarda, 2 dona. Kremda)
- Sariyog ' - 100 g (keklarda 50 g, xamirda 50 g)
Qovoqli pirog bilan asta -sekin pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Qovoqni tozalang, urug 'va tolalarni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va pishirish varag'iga qo'ying. Uni 180 darajaga qizdirilgan pechga 30 daqiqaga yuboring. Qovoqni, albatta, qaynatish mumkin, lekin pishirganda ancha sog'lom bo'ladi. Bundan tashqari, pishirishning bu usuli tarkibida ko'proq vitamin va minerallar saqlanib qoladi.
2. Tayyor qovoqni idishga o'tkazing va maydalash yoki blender bilan maydalang.
3. Qovoq pyuresiga irmik, maydalangan muskat yong'og'i va maydalangan apelsin qobig'ini qo'shing. Oziq -ovqatlarni teng taqsimlash uchun aralashtiring.
4. Keyin xona haroratida sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
5. Xamirni irmik shishib ketishi va hajmining oshishi uchun turguncha qoldiring. Aks holda, tayyor pirojnalarda tishlaringni g'ijirlatadi.
6. Ikki tuxumni shakar bilan birlashtiring.
7. Ularni bekamu ko'st bo'lguncha ko'pirtiring va ikki barobarga ko'paytiring.
8. Tuxum massasini xamirga to'kib tashlang.
9. Pishirish soda qo'shing va xamirni silliq bo'lguncha yoğurun.
10. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va xamirni qo'ying. Uni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 40 daqiqa pishirib yuboring. Tayyorlikni yog'och bo'lakni teshib tekshiring: u yopishmasdan quruq bo'lishi kerak. Tayyor kekni qolipga sovutib oling, so'ng uni olib tashlang va uzun pichoq bilan uzunasiga yarmiga bo'ling.
11. Kremni shu vaqtgacha tayyorlang. Buning uchun tuxum, shakar va unni aralashtiring.
12. Ovqatni mikser bilan yaxshilab silliq va yumshoq bo'lguncha uring.
13. Kastryulkaga sut quying va 35-37 gradusgacha qizdiring.
14. Tuxum massasini iliq sutga to'kib tashlang.
15. Birinchi pufakchalar paydo bo'lguncha doimiy aralashtirib, kremni o'rta olovda qaynatib oling. Ommaviy gurkirashni ko'rishingiz bilan panani olovdan olib tashlang. Kremga vanillin tushiring va sariyog 'qo'shing. Yog 'to'liq erishi uchun aralashtiring.
16. Endi tortni yig'ishni boshlang. Bir qobiqni idishga joylashtiring va krem surting.
17. Kekni qaymoq bilan yaxshilab yog'lang va keyingi tortni joylashtiring, u ham qaymoq bilan surtiladi.
18. Kekni bodom yoki qovurilgan qovoq urug'i bilan seping va 2-3 soat davomida namlash uchun qoldiring.
Qovoq-apelsinli qaymoqli shokoladli kekni tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
