Ekler va profiterollar choux pishirig'idan tayyorlangan kichik pishiriqlardir. Ushbu frantsuz desertini tayyorlab, uni chiroyli bezab, stolga xizmat qilishingiz kerak. Buni qanday qilish kerak va biz ushbu sharhda gaplashamiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ta'kidlash joizki, eklerlar butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Masalan, ular go'sht, qo'ziqorin va pishloq kabi sho'r plomba bilan tayyorlanadi. Bular kechki ovqatdan oldin bulyon yoki atıştırmalık sifatida xizmat qiladi. Ular bo'sh bo'lishi mumkin, masalan, halqalar va donutlar kabi birinchi taomlar (sho'rvalar, borsch) bilan xizmat qilishlari mumkin. Ammo, eng muhimi, muzqaymoq, shirin qaymoq, qaymoqli shirinlik shaklidagi profiterollar bizning oshxonamiz uchun maqbuldir. Shirin profiterollar, ikkiga bo'ling va karamel, qaymoq yoki shokolad sousi bilan mahkamlang.
Tanlangan to'ldirishga qarab, mahsulotning muvozanatli ta'mini yaratish uchun xamirni shunday tayyorlash kerak. Bu shirin, neytral yoki ozgina sho'r bo'lishi mumkin. Ushbu sharhda men eklairlarni shirin krem va shokoladli muz bilan bezashning eng oddiy va arzon usulini taklif qilaman. Uni bajarish uchun sizga minimal vaqt kerak bo'ladi va mavjud mahsulotlar ishlatiladi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 260 kkal.
- Porsiya - 15
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Pishirilgan ekler - 15 dona.
- Tuxum - oqsilli qaymoq uchun
- Shokolad - 100 g
- Shakar - 50 g
- Ichimlik suvi - 75 ml
- Hindiston yong'og'i bo'laklari - 1 osh qoshiq
Ekler bezash uchun bosqichma-bosqich retsept
1. Bu retsept eklerlar allaqachon pishirilgan va qaymoq tayyorlangan deb taxmin qiladi. Ekler va oqsil kremini qanday tayyorlashni bizning veb -saytimizda o'qishingiz mumkin. Lekin men sizga qisqacha eslatib o'taman. Shunday qilib, eklerlar tayyor bo'lgach, shokoladni bo'laklarga bo'ling, toza idishga soling, uni suv idishiga soling. Shokoladni suv hammomida suyuq mustahkamlikgacha eritib oling, lekin uni qaynatib yubormang.
2. Tayyor sovutilgan eklerlarni uzunasiga yarmiga bo'ling, ular quyidagicha pishiriladi. Sariyog 'eritiladi. U suv bilan ajraladi va 90 gradusgacha isitiladi. Un quyiladi va xamir yaxshilab yoğriladi. Idishni olovdan olib tashlang va tuxumlarni birma -bir aralashtiring. Sayt sahifalarida ekler tayyorlashning batafsil retseptini topishingiz mumkin.
3. Shunday qilib, kokos va eritilgan shokolad tayyorlang.
4. Ekler qopqog'ini eritilgan shokoladga botirib oling, shunda ular to'liq muz bilan qoplangan.
5. Shokolad issiq bo'lsa, uni kokos bilan seping. Bu vaqtda siz tayyor kremni tayyorlashingiz kerak, uni eklerlarning birinchi yarmiga surting. Ushbu retseptda men proteinli kremdan foydalandim. Uni tayyorlash uchun siz tuxum oqini urib, ulardan suv va shakardan tayyorlangan karamel qo'shishingiz kerak. Lekin siz qaymoq kremidan ham foydalanishingiz mumkin. Buning uchun tuxum shakar bilan maydalanadi, ichiga sut quyiladi va qaynatiladi. Kraxmal yupqa oqimga quyiladi, sovutiladi va sariyog 'qo'shiladi. Smetana ham mos keladi. Veb -saytda siz har xil turdagi kremlar uchun retseptlarni o'qishingiz mumkin.
6. Krem bilan to'ldirilgan eklerlarning yarmini qovoqlari shokoladli muz bilan yoping.
7. Eklerlar tayyor va siz ularni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Eklerlarni oddiy va chiroyli bezash uchun video retseptini ham ko'ring.
