Tuzlangan qo'ziqorinlardan yaxshiroq snack yo'q, va kuzda, asal qo'ziqorin mavsumida, qish uchun bir nechta bankalarni yig'maslik gunohdir!
Asal qo'ziqorinlari sho'rvalar uchun tuzlangan, marinadlangan, qovurilgan va quritilishi mumkin bo'lgan juda mazali va to'yimli qo'ziqorinlardir. Tuzlangan, ular, ayniqsa, ishtahani ochadi va yaxshi ta'mga ega. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan asal qo'ziqorinlari o'rtacha sho'r, ozgina achchiq. Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, qo'ziqorin tayyorlanadigan tuzlamoq shirin, juda mazali. Ular zich tuzilishga ega, sudralmaydi. O'rim -yig'im uchun, albatta, kuchli yosh qo'ziqorinlarni olish yaxshidir. Agar siz bozorda asal qo'ziqorinlarini sotib olsangiz, sof qo'ziqorin foydali qo'ziqorinlar orasida yashirilmaganligiga ishonch hosil qilish uchun faqat ishonchli sotuvchilar bilan bog'laning. Agar siz o'zingiz qo'ziqorin oviga borgan bo'lsangiz, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinni zaharli bo'lganidan ajratishga yordam beradigan bilimdon qo'ziqorin yig'uvchidan yordam so'rang.
Qish uchun qo'ziqorinni muzlatgichda qanday muzlatish kerakligini ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 23 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Asal qo'ziqorinlari - 3 kg
- Suv - 1 l
- Sirka 9% - 120 ml
- Tuz - 4 osh qoshiq
- Shakar - 5 osh qoshiq. l.
- Qora qalampir no'xati - 5 dona.
- Allspice - 5 dona.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Chinnigullar - 3 dona.
- Darchin tayog'i - 2 dona. (xohishiga)
Qish uchun tuzlangan asal agariklarini bosqichma-bosqich tayyorlash
Qo'ziqorinlarni tayyorlash eng uzoq davom etadi: ularni saralash, oyoqlarning chetini kesib tozalash va bir necha marta suv ostida yuvish kerak. Siz asal qo'ziqorinlarini namlashingiz shart emas.
Tayyorlangan tozalangan qo'ziqorinlarni tuzli suvda 15-20 daqiqa davomida pishiring (1 osh qoshiq stol tuzi 1 litr suv uchun), qaynash paytida hosil bo'ladigan ko'pikni olib tashlang.
Marinadni tayyorlang. Qaynayotgan suvga tuz quying.
To'g'ri miqdorda shakar qo'shing.
Dafna yaprog'i, qalampir no'xati, chinnigullar, ixtiyoriy doljin tayoqchalari va quruq aromatik o'tlarni to'kib tashlang. Marinad qaynatilganda, sirka tushiring va bir daqiqa qaynatiladi.
Marinadga asal qo'ziqorinlarini qo'shing va yana 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin steril bankalarga soling va yoping. Tepaga aylantiring.
Tuzlangan qo'ziqorinlarni 24 soat davomida to'liq sovib turing va kilerda saqlang.
Shirin marinadda qish uchun mazali tuzlangan asal qo'ziqorinlari tayyor. Siz ularga bayramona stolga ham, oddiy oilaviy kechki ovqat paytida ham xizmat qilishingiz mumkin - bu ishtaha har qanday kompaniyada portlash bilan ketadi!
