Bugun biz sut va suvda tvorog va mayiz bilan mazali, muloyim va juda qoniqarli pancakes tayyorlaymiz va fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept bu borada bizga yordam beradi.
Ko'p odamlar kreplarni yaxshi ko'radilar. Bu to'yimli va oddiy ko'rinadigan taom bolalarni ham, kattalarni ham zavqlantiradi, nonushta yoki tushlik paytida yordam beradi va hatto eng to'yimli to'ldirishni ham qondiradi. Lekin qanday qilib mukammal pancake xamirini tayyorlash mumkin?
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 130 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 60 daqiqa
Tarkibi:
- Suv - 500 ml (krep uchun)
- Sut - 500 ml (krep uchun)
- Tuxum - 3 dona. (krep uchun)
- Shakar - 1-2 osh qoshiq. l. (krep uchun)
- Un - taxminan 2,5 stakan (krep uchun)
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l. (krep uchun)
- Tuz - bir chimdim (krep uchun)
- Tvorog - 2 ta paket, taxminan 500 g (to'ldirish uchun)
- Smetana - 3 osh qoshiq. l. (To'ldirish uchun)
- Shakar - ta'mga (to'ldirish uchun)
- Mayiz - 100 g (to'ldirish uchun)
Suv va sutda tvorog va mayiz bilan krep tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti
1. Avvalo, mayiz bilan shug'ullanaylik. Uni ikki marta qaynoq suv bilan to'ldiring. Biz birinchi suvni to'kib tashlaymiz va "bu mayiz qaerda edi" deb tinchlanamiz. Ikkinchi marta to'ldiring va qoldiring. Biz xamirni pishirib, kreplarni sutga qovurganimizda, mayiz yumshoq bo'ladi.
2. Biz xamirni tayyorlashni boshlaymiz. Birinchidan, shakarni tuxum bilan birlashtiring va yaxshilab uring. Agar sizda shirin tish bo'lsa ham, uni shakar bilan haddan ortiq ko'tarmang: xamir qancha ko'p bo'lsa, skovorodkada krep yonishi ehtimoli shuncha katta bo'ladi. To'ldirishni shirin qilish yaxshiroqdir.
3. Ko'pikli massaga un tushiring. To'plam bo'lmasligi uchun darhol sut va suv qo'shmang. Birinchidan, quruq ingredientlarni mikser yoki ko'pirtirish bilan urib oling (g'alati, tuxumlar ham shulardan biri), so'ngra ho'l bo'lganlar bilan birlashtiring - buning natijasida siz krep uchun ajoyib bir hil xamir olasiz.
4. Xamirga sut va suvni qismlarga quyish kerak - bu yana bir hiyla. Birinchidan, xamirni o'rtacha qalin smetana o'xshash mustahkamlikka yoğrating. Avvaliga bir stakan sutdan (suvdan) ko'p bo'lmagan miqdorda qo'shing, so'ngra qolganini qo'shib xamirni suyultiring. Bu erda bir -ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini quying, shunda krep panga yopishmaydi.
5. Xamirni ko'pirtirish yoki qo'l blender bilan urish. Uni kislorod bilan to'yingan qilish juda muhim, shunda kreplar mayda va mayda bo'lib chiqadi.
6. Yaxshi isitiladigan skovorodkada pancake pishiring, o'simlik yog'i yoki tuzsiz pastırma bilan ozgina yog'lang. Xamirni to'kib tashlang va panani yuzasiga yoyib, aylantiring. Krepning qirralari qurib, yuzasi xiralashishi bilanoq, krepni aylantirish mumkin.
7. Tayyor kreplarni to'plamga katlayın, agar xohlasangiz, har birini sariyog 'bilan yog'lang.
8. To'ldirishni boshlash vaqti keldi. Bu juda xilma -xil bo'lishi mumkin: ta'mingizga va byudjetingizga e'tibor qarating. Bugun biz klassikani tanladik: mayizli tvorog. Bu mazali, sog'lom va qoniqarli. Tvorog, smetana va shakarni birlashtiring. Agar tvorog quruq bo'lsa, siz ko'proq smetana qo'yishingiz mumkin. Buni haddan oshirmang: to'kilgan suv oqishi mumkin.
9. Daldırma blender yoki oddiy vilkalar yordamida ingredientlarni bir hil tvorog massasiga aylantiring. Mayizni to'kib tashlang va ortiqcha suvni olib tashlash uchun ularni bir necha daqiqa sochiqqa qo'ying.
10. Krep yoniga 1-2 osh qoshiq plomba soling. Siz tvorog miqdorini o'zingiz aniqlashingiz mumkin - barchasi tayyor kreplarning diametriga bog'liq.
11. Pancake qirralarini o'rtaga qarab, keyin rulonni buking. Shunday qilib, to'ldirish to'g'ri ichkarida bo'ladi.
12. Shu tarzda katlanmış pancakes toza va juda ishtahali ko'rinadi.
13. Tvorog va mayizli sutdagi pancakes tayyor. Ularni to'g'ridan -to'g'ri stolga berish mumkin, yoki muzlatib, keyin skovorodkada qovurish yoki mikroto'lqinli pechda isitish mumkin. Muzlatilganidan keyin ular xuddi mazali bo'lib qoladi.
14. Smetana, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling. Sizga va oilangizga yoqimli ishtaha!
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring.
1. Tvorogli shirin krep tayyorlash retsepti
2. Tvorogli ingichka (teshikli) kreplarni qanday tayyorlash mumkin
