Pishiriqlar va piroglar uchun pivo, sariyog 'va o'simlik yog'idagi xamir fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Noziklik va tayyorlash texnologiyasi. Video retsepti.
Pishiriqlar va piroglar uchun pivo, sariyog 'va o'simlik yog'idagi oddiy, aniq va yumshoq xamir. Garchi u juda ko'p qirrali bo'lsa va undan pirog, pizza, pirog, pechene, rulo, savat pishirsa bo'ladi … Bunday xamirdan pishirish qiyinchilik tug'dirmaydi, lekin hamma natijadan mamnun. Uning yordami bilan siz mukammal oshpazlik asarini yaratishingiz mumkin. Pivo xamiri - Ko'p holatlarga mos keladi. Uzoq vaqt davomida puff yoki xamirturushli xamir uchun murakkab retseptlar bilan skripka qilish uchun vaqt yoki xohish bo'lmasa, bu yordam beradi.
Retsept uchun engil va quyuq xop pivolardan foydalaning. Tanlangan xilma -xillikka qarab, pishirilgan mahsulotlar o'ziga xos malt yozuvlariga ega bo'ladi. Shuni esda tutish kerakki, pivo xamiri, xamirturush xamiridan farqli o'laroq, unchalik yuqori ko'tarilmaydi va kamroq qizarmaydi. Ammo pishirish paytida u ozgina qichiydi, u juda engil va mazali bo'lib chiqadi. Ammo pishirishdan oldin xamir muzlatgichda saqlanishi kerak. Agar siz uni 20-23 ° C xona haroratida pishirishga yuborsangiz, unda qatlamli to'qimalar ishlamaydi. Xuddi shu sababga ko'ra, to'ldirish ham salqin bo'lishi kerak. Albatta, pivo xamiridan tayyorlanadigan mahsulotlar, sotuvdan chiqadigan klassik tijorat analogidagi kabi qatlamli emas, lekin hosil bo'lgan pishirilgan mahsulotlar juda mazali va maydalangan bo'ladi.
Shuningdek qarang: Amerika pivo kreplarini qanday tayyorlash mumkin.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 529 kkal.
- Porsiya - 600-700 g
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
- Pivo - 50 ml
- Sariyog ' - 50 g
- O'simlik yog'i - 50 ml
- Un - 300-350 g
- Tuz - bir chimdim
Pishiriqlar va piroglar uchun pivo, sariyog 'va o'simlik yog'i bilan xamirni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Pishirish jarayonini soddalashtirish va tezlashtirish uchun kesuvchi pichoq qo'shimchali oziq -ovqat protsessoridan foydalaning. Agar bunday yordamchi bo'lmasa, xamirni qo'lingiz bilan chuqur idishga yoğurun.
2. Blender kosasiga pivo va o'simlik yog'ini quying.
3. Keyin dilimlenmiş sariyog 'qo'shing. Yog 'sovuq bo'lishi kerak, lekin xona haroratida yoki muzlatgichdan emas.
4. Oziq -ovqat mahsulotlariga un qo'shing. Uni kislorod bilan boyitilishi uchun uni elakdan o'tkazish maqsadga muvofiqdir. Keyin pishiriqlar yanada yumshoq va yumshoq bo'ladi.
5. Idishlarning qo'llari va mashinalariga yopishmaydigan elastik xamirni yoğrating. Agar siz xamirni qo'llaringiz bilan yoğursangiz, kaftlaringizni o'simlik moyi bilan tozalang. Bu jarayonni osonlashtiradi.
6. Oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishdan xamirni olib tashlang, uni qo'llaringiz bilan o'rab oling va to'p shaklida hosil qiling.
7. Xamirni plastik to'rva ichiga solib, muzlatgichda yarim soat yoki muzlatgichda 15 daqiqa davomida joylashtiring. Keyin pishirishni boshlang. Pishiriqlar va piroglar uchun pivo, sariyog 'va o'simlik yog'iga asoslangan bunday xamirni muzlatgichda 3 kungacha, muzlatgichda 3 oygacha saqlash mumkin.
Shuningdek, pechene uchun pivo pishirig'ini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
