Uyda qaymoq, tuxum sarig'i va kraxmaldan qaymoqli qaymoqli fotosurat bilan asta-sekin retsept. Pishirish xususiyatlari, kaloriya tarkibi va video retsepti.
Kremli qaymoq uchun asos sut o'rniga qaymoq, tuxum o'rniga tuxum sarig'i, bug'doy uni o'rniga makkajo'xori. Ushbu mahsulotlar to'plami tufayli engil, havodor, qaymoqli, mayin bo'lib chiqadi. Bu barcha shirinliklar uchun juda mos keladi: pechene, pirojnoe va pirojnoe interlayerlari. Ular profiterollar, eklerlar, rulolar, keklar, bulka, savat va boshqa ko'plab oddiy va murakkab retseptlar bilan uy qurilishi keklari va shirinliklari bilan to'ldirilgan. Bundan tashqari, uni mustaqil desert sifatida ishlatish mumkin. Misol uchun, unga yangi meva yoki rezavorlar, maydalangan yong'oqlar, shokolad, pechene, gofret va boshqalar bilan xizmat qilish juda mazali bo'ladi. Bundan tashqari, u hatto muzlatilgan, keyin siz haqiqiy qaymoqli muzqaymoq olasiz. Chunki sarig'idagi krema ta'mi krem -bruleni eslatadi.
Boshlang'ich oshpazlik mutaxassilari qorishma tayyorlashni qo'rqib, xato qilib "injiq" deb hisoblaydilar. Biroq, bu umuman unday emas! Quyida taklif qilingan fotosurat bilan oddiy, asta-sekin retsept sizga qaymoq, tuxum sarig'i va kraxmaldan mazali qaymoqli qaymoqni tez va to'g'ri tayyorlashga yordam beradi. Uni ishlatishdan oldin, tayyor kremni muzlatgichda bir necha soat ushlab turish maqsadga muvofiq va uni bir kechada qoldirish yaxshidir.
Shuningdek, sariyog 'bilan sariyog' kremini qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 415 kkal.
- Porsiya - 650 g
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Krem, yog'ning 15-20% - 500 ml
- Misr kraxmal - 1 osh qoshiq
- Tuxum sarig'i - 3 dona.
- Vanilin - 1 g
- Shakar - 100 g yoki ta'mga
Krem, tuxum sarig'i va kraxmaldan sariyog 'kremini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tuxumlarni yuving, qobiqlarni muloyimlik bilan sindirib, oqlarini sarig'idan ajrating. Retsept uchun sizga oqsil kerak emas, ularni idishga to'kib tashlang, ustiga plastik to'rva soling va muzlatgichga yuboring yoki muzlatib qo'ying.
Sarig'ini pishiriladigan idishga joylashtiring, shunda keyinchalik kremni darhol pishirish qulay bo'ladi.
2. Sarig'i ustiga shakar quying.
3. Sarig'i mikser bilan bekamu-ko'st limonli massa bo'lguncha va hajmi kattalashguncha uriladi.
4. Tuxum massasiga mayda elakdan o'tkazilgan makkajo'xori qo'shing.
5. Ovqatni mikser bilan silliq va silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Ovqatga qaymoq tushiring va aralashtiring.
7. Kremni pechka ustiga qo'ying va past olovda pishiring, doimo aralashtirib turing, shunda unda bo'laklar paydo bo'lmaydi.
8. Krem yuzasida birinchi pufakchalar paydo bo'lishi va massa qalinlasha boshlashi bilan panani olovdan olib tashlang.
9. Kremga vanillin tushiring.
10. Taxminan 3-5 daqiqa davomida uni mikser bilan o'rtacha tezlikda uring. Chunki, birinchi navbatda, krem hali ham issiq va bo'laklar paydo bo'lishi xavfi mavjud. Ikkinchidan, bu kremni yanada to'yingan va havodor qiladi. Tayyor kremi qaymoq, tuxum sarig'i va kraxmaldan xona haroratida sovutib, keyin muzlatgichga sovushiga yuboring. Krem ustida qobiq paydo bo'lishining oldini olish uchun uni plastik o'ram bilan yoping, shunda u qaymoqqa mahkam o'rnashadi.
Shuningdek, sarig'idan qaymoq tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
