Kaptar olxo'ri va pulpa kimyoviy tarkibi tavsifi. Foydali xususiyatlari va ishlatilishining zarari. Tropik berry qanday yeyiladi, undan qanday taomlar tayyorlanadi? Qiziq faktlar. Agar ayol aql bovar qilmaydigan parhezga rioya qilsa, undan keyin u sog'lom ovqatga qaytolmasa yoki ovqatdan uzoq vaqt bosh tortsa, anoreksiya qo'zg'atsa, dietaga nordon mevalarni kiritish yana ovqatlanish quvonchini tiklashga yordam beradi. Bu taom ishtahani yaxshilaydi.
Titanga qarshi ko'rsatmalar va zararlar
Nordon mevalar hamma uchun mos emas. Kislota, eroziv gastrit, oshqozon yarasi, qon ketishining buzilishi bilan ularni tark etishga to'g'ri keladi. Yangi kaptar olxo'ri og'iz shilliq qavati zararlanganda zarar etkazishi mumkin. Juda kislotali sharbat allaqachon oshqozon yarasi yoki mikro yoriqlarda hosil bo'lgan fibrinni zanglaydi. Qo'llashdan keyin og'riq seziladi.
Agar sizda surunkali tonzillit yoki faringit bo'lsa, rezavorlar bilan tajriba o'tkazmang. Bir nechta rezavor mevalarni iste'mol qiling, shunda kasallik qaytalanadi.
Agar bolalar qiziquvchanlik bilan mevalarni sinab ko'rishsa, bu qo'rqinchli emas. Ammo tajriba o'tkazishga va ataylab ortiqcha ovqatlanishga arzimaydi, hatto katta yoshda ham. Og'izda yoqimsiz tish to'plami va siqilish hissi qoladi. Kaptar olxo'ri pulpasida juda ko'p taninlar, biriktiruvchi moddalar mavjud.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar, shuningdek, individual intolerans, homiladorlik, laktatsiya va 3 yoshgacha - agar bu ratsiondagi yangi mahsulot bo'lsa. Ammo ko'p miqdorda eyish mumkin emasligi sababli, salbiy oqibatlar paydo bo'lishi dargumon.
Pajiplum qanday yeyiladi?
So'nggi paytlarda bozorda rezavor mevalarni sotib olish imkonsiz bo'lib qoldi. Dehqonlar kamdan -kam hollarda daraxtlarni shamoldan himoya qilish uchun to'siqlar o'rniga ataylab o'stirishadi. Ammo ba'zida kaptar olxo'ri odatdagidek daraxtdan yirtib tashlanadi. Shunday qilib, chanqog'ingizni qondirishingiz va og'izda yoqimsiz ta'mni yo'q qilishingiz mumkin, agar u paydo bo'lsa.
Ammo siz mevalarni yuta olmaysiz. Ular asosan yuqori shoxlarda pishadi - unga qo'l bilan yetib bo'lmaydi. Erga qulab tushgan, pishgan rezavor mevalarni otish mumkin emas.
Agar yig'ib olish mumkin bo'lsa, unda rezavorlar shakar bilan qoplangan, murabbo va jele ulardan tayyorlanadi va muzqaymoq qo'shiladi. Kabutar olxo'ri sharbati uy qurilishi likyorlari va likyorlarini tayyorlash uchun ishlatiladi va "sanoat miqyosida" ular mevadan kuchli spirtli ichimliklar tayyorlaydilar.
Kabutar olxo'ri retseptlari
Yoqimli tropik ta'mga ega bo'lishga xalaqit beradigan kislotadan qutulish uchun olxo'ri quritiladi. Bu holda, individual intolerans bo'lmasa, ularni cheklovsiz eyish mumkin. Qayta quritilgan rezavor mevalarni sinab ko'rganlar, ta'mi va dorivor xususiyatlari o'rikdan kam emasligiga ishonishadi. Issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng foydali moddalar qisman parchalanadi.
Mazali kaptar olxo'ri ta'riflari:
- Jelly … Meva yuviladi va urug'larni olib tashlash kerak. Keyin pulpa sirlangan idishga joylashtiriladi, siqiladi, qaynatilgan suv bilan quyiladi, shunda suyuqlik sirtni qoplaydi. Konteynerni olovga qo'ying, qaynatib oling va yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib pishiring. Olxo'ri yumshoq bo'lgach, meva massasini elakdan o'tkazing yoki tülbent orqali siqib oling. Jarayon 2-3 marta takrorlanadi, shunda hech qanday bo'laklar yoki zich qobiq bo'laklari qolmaydi. Sharbat yana bir yirtqichlardan ichiga quyiladi va qaynatiladi, ta'mga shakar qo'shiladi. Jelin qalinlasha boshlagach, idish olovdan chiqariladi. Jelatin yoki agar kerak emas, pulpa etarli miqdorda pektinni o'z ichiga oladi. Issiq jele sterillangan bankalarga quyiladi va salqin, iliq joyga qo'yiladi. Kavanozlar ochilganda, tarkibi bir xillikdagi murabbo kabi bo'ladi.
- Sos … U kabobni marinadlash yoki go'sht bilan xizmat qilish uchun ishlatilishi mumkin. Urug'lar reza mevalaridan chiqariladi, 2 kg va qaynatiladi, jele tayyorlashga o'xshaydi. Achchiq o'simliklar to'plamlari - silantro va yalpiz - qaynab turgan suyuqlikka botiriladi. 15 daqiqa qaynatilgandan so'ng, idishni issiqdan olib tashlang va turishga qoldiring. Taxminan bir soat o'tgach, o'tlar chiqariladi - ular endi kerak emas va xushbo'y berry massasi elakdan 1-2 marta surtiladi. Berry pyuresini yana olovga qo'ying, 2 choy qoshiq tuz va 4 osh qoshiq shakar qo'shing. Agar bu miqdor etarli emasdek tuyulsa, uni o'zingizning xohishingizga qo'shishingiz mumkin. Aralash qaynayotganda blenderga bir yarim tup yalpiz, silantro, 9-10 dona sarimsoq, 1, 5-2 chili qalampir solinadi (urug'lar oldindan qizib ketmasligi uchun olib tashlanadi).). Har bir narsani bir yirtqichlardan soling va 25 daqiqa davomida pishiring. Sosni sterillangan bankalarga quyib, butun qishda ishlatish mumkin, yoki soviganidan so'ng darhol xizmat qilish mumkin.
Mazali ichimliklar tayyorlash uchun retseptlar:
- To'kish … 2-2,5 kg rezavorlar nafaqat daraxtdan, balki erdan ham yig'ib olinadi. Yuvishning hojati yo'q, aks holda fermentatsiya sodir bo'lmaydi. Kirni olib tashlash uchun ularni toza doka bilan artib oling. Kabutar olxo'ri shakar bilan quyiladi - 300 g, hamma narsa aralashtiriladi. Idish 2/3 to'lgan bo'lishi kerak. Bo'yni bir necha qatlamlarga o'ralgan doka bilan yoping, qorong'i va iliq joyga qo'ying. Ikkinchi kunning oxirida fermentatsiya odatda boshlanadi. Agar bu sodir bo'lmasa, tarkibni to'kib yubormaslik uchun ozgina xamirturush qo'shing. Kelajakdagi likyor 7-8 kun davomida achitilishi kerak, boshqa emas, aks holda shishaning tarkibi sirka bo'ladi. Suv muhrini o'rnatganingizga ishonch hosil qiling. Buni amalga oshirish uchun shisha yoki plastmassa naycha zich kauchuk tiqin ichiga solinadi (siz tomizgichdan naychadan foydalanishingiz mumkin), bo'sh uchini bir stakan suvga tushirasiz. Fermentatsiya tugagandan so'ng, idishga 2 litr aroq quyiladi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi va shisha qorong'i joyga chiqariladi. Uch hafta o'tgach, ichimlik paxta doka filtri orqali filtrlanadi. Paxta yünü bir necha qatlamlarga o'ralgan doka bilan o'raladi. Ta'mni yaxshilash uchun asal yoki shakar qo'shiladi, shishaga solinadi va qabrlarga 3 oy davomida chiqariladi.
- Tinchlantiruvchi choy … Kaptar olxo'ri quritilgan mevalari va barglari qaynoq suv bilan quyiladi - 0,5 litr suv uchun 2 osh qoshiq, demlang. Siz uni issiq yoki sovuq holda ichishingiz mumkin. Shakar o'rniga asaldan foydalanish yaxshidir.
Siz shuningdek rezavorlardan kompot tayyorlashingiz, sharbat tayyorlashingiz yoki shakar bilan yopishingiz va hosil bo'lgan sirop bilan muzqaymoq quyishingiz mumkin. Karabuğday oilasining kichik mevalari, Rosaceae oilasining mevalaridan yomon emas.
Kaptar olxo'ri haqida qiziqarli ma'lumotlar
Daraxtlar ko'pincha manzarali peyzaj uchun ishlatiladi, chunki ularga g'amxo'rlik qilish oson. Madaniyat zararkunandalarga chidamli, qurg'oqchilik, suv toshqini, kuchli shamollarga toqat qiladi. Biroq, u engil sovuqda va hatto nolga yaqin haroratda o'ladi. Biroq, tropik iqlim sharoitida bunday sovuq tushishi anomal tabiiy ofat hisoblanadi.
Kabutar olxo'ri ekish yordamida ular dengiz qirg'oqlari va daryo suvlari tekisliklarida himoya chiziqlar hosil qiladi. Bu ko'chkilarning oldini olish va qirg'oq bo'ylab bog'larga qum tarqalishining oldini olishga yordam beradi.
Tog'lar va qirg'oqlarni mustahkamlashda o'simliklarni etishtirishning ba'zi xususiyatlarini hisobga olish kerak. Ular doimiy ravishda meva beradilar va tepadan tushgan mevalar tufayli magistrallar yonida achitishni boshlaydigan kaptar o'riklarining butun uyumlari hosil bo'ladi. Kirpi, mushuk, mayda kemiruvchilar va rakunlar "shirinliklar" yeb, mast bo'lib, o'zlarini o'tayotgan mashinalarning g'ildiraklari ostiga tashlab o'lishadi. Achitilgan mevalarni yeydigan bo'rilar boshqalar uchun xavfli bo'lib, ko'pincha odamlarga hujum qilishadi. Shuning uchun, ekish egalari meva mavsumida maydonni tozalash haqida o'ylashlari kerak.
Yigirmanchi asrning o'rtalariga qadar grechka oilasiga mansub daraxt mevalari tanin olish uchun xom ashyo sifatida ishlatilgan. Modda energetik ichimliklar va ba'zi dori -darmonlarga qo'shilgan. Keyinchalik ular boshqa, qulayroq xomashyo manbasini topdilar.
Kaptar olxo'ri nimaga o'xshaydi - videoni tomosha qiling:
Kabutar olxo'ri, bu oilaning boshqa tropik o'simliklari qatorida, ko'pincha derazalarda o'stiriladi. Yozda 24-26 ° C haroratga bardosh berish kifoya, qishda esa uni 16-18 ° S gacha tushirish. Tuproqning tabiati muhim emas - tabiiy sharoitda daraxt sho'r botqoqlarda ildiz otadi. Yaxshi drenajni ta'minlash va oyiga bir marta mineral o'g'itlar bilan boqish etarli. To'g'ri, uyda gullarning hidi va mevalarning ta'midan bahramand bo'lish mumkin emas - o'simlik gullamaydi. Agar sizda issiqxona bo'lsa, siz tropik reza mevasi bilan tanishishingiz mumkin bo'ladi. Yozda asalarilar va boshqa hasharotlar nektarda ziyofat qilish uchun ochiq derazalarga uchadilar. Va keyin mevalar albatta hosil bo'ladi.
