Marjon panjasining tavsifi. Uning mevali tanasida mavjud bo'lgan shifobaxsh moddalar. U tanada qanday foydali xususiyatlarga ega, suiiste'mol qilingan taqdirda mumkin bo'lgan zararli namoyishlar. Qo'ziqorin retseptlari. Tukli marjon kirpi uchun mutlaq kontrendikatsiyalar:
- Yoshi … Bu qo'ziqorin ayniqsa, tolalar va xitinga boy, ular bolalar va qariyalar organizmlari tomonidan yaxshi hazm qilinmaydi. Ushbu mahsulotni 5 yoshgacha bo'lgan bolalarga yoki 65 yoshdan oshganlarga, ayniqsa, ovqat hazm qilish muammolari bo'lsa, taklif qilmang.
- Allergiya … Hericium ba'zi odamlar uchun kuchli allergiyaga aylanishi mumkin. Ehtiyotkorlik bilan va kichik bo'laklarda tatib ko'ring yoki bu zavqdan butunlay voz keching, ayniqsa siz allaqachon sabzavot va mevalarga allergiyaga duch kelgan bo'lsangiz.
Coral kirpi retseptlari
Hericium oddiy qo'ziqorinlar mavjud bo'lgan barcha retseptlarda ishlatilishi mumkin. Uning ta'mi va xushbo'yligi unchalik aniq emas, ammo marjon sochlarining foydalari shubhasizdir. Hericium qovuriladi va qaynatiladi, pishiriladi, kartoshka pyuresi va aralash plomba tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu qo'ziqorin bilan nima pishirsangiz ham mazali bo'ladi.
Coral kirpi retseptlari
- Kirpi sho'rva … Herikiyli birinchi taom juda g'ayrioddiy va jozibali ko'rinadi. Uni tayyorlash uchun sizga bir kilogramm yangi qora tanli odam, 2 katta osh qoshiq sariyog ', 2 litr suv, 5 dona o'rta kartoshka, 2 o'rta sabzi, 1 petrushka ildizi, 1 piyoz, qovurish uchun ozgina kungaboqar yog'i kerak bo'ladi. dafna yaprog'i, tuz, qalampir kiyinish uchun. Qo'ziqorinlarni yuving, kesib oling, sariyog 'bilan qovuring, so'ng ularni yirtqichlardan soling va suv bilan to'ldiring. Sekin olovda yarim soat qaynatib oling, so'ngra maydalangan kartoshka, sabzi, maydanoz qo'shing (o'simlik yog'ida oldindan qovurishingiz ham mumkin). Piyoz va ziravorlar qo'shing, keyin taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Taomga ko'ra, xizmat qilishdan oldin, siz sho'rvani qaymoq, smetana yoki yangi o'tlar bilan "ziravorlashingiz" mumkin.
- Qo'ziqorin va kartoshka bilan güveç … Taomni tayyorlash oson va to'yimli, ko'z va oshqozonga yoqadi. 1 kg qo'ziqorin va bir xil miqdordagi kartoshka, 100 g pishloq (golland yoki rus), 5-6 tuxum (kattaligiga qarab), 1 piyoz, 1 sabzi, bir stakan smetana, ozgina sabzavot yoki zaytun moyini oling., qalampir, tuz, sevimli ziravorlar … Sabzi va piyozni mayda to'g'rab oling (maydalashingiz mumkin), yumshoq bo'lguncha past olovda qovuring. Qo'ziqorinlardan maydalangan go'shtni blender, go'sht maydalagich yoki juda mayda bo'laklar yordamida tayyorlaymiz. Qo'ziqorin qiymasiga tuxum, tuz, ziravorlar qo'shing. Kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling, oldindan yog'langan pishiriladigan idishga soling. Qovurilgan piyozni sabzi bilan tepaga qo'ying, maydalangan qo'ziqorindan keyingi qatlamni hosil qiling. Biz ingredientlar tugamaguncha yoki shakl to'ldirilguncha takrorlaymiz. Kastryulkani qaymoq bilan to'ldiring, ustiga pishloq seping. Pechga qo'ying va 180 daraja yarim soat davomida pishiring (yoki tayyor bo'lgunga qadar).
- Kirpi qo'ziqorinli Julien … Ovqat pishirish uchun bizga kerak: teri va suyaksiz 400 g tovuq filesi, 300 g boshoq, 2 ta o'rta piyoz, 200 ml og'ir qaymoq, 150 g pishloq, sariyog ', o'tlar, tuz va murch. Tovuqni bo'laklarga bo'ling, qovurilgan idishga yarim pishganicha qovuring, so'ng unga piyoz qo'shing va yana 3-4 daqiqa ushlab turing. Qo'ziqorinlarni bir xil idishga soling, hamma narsani taxminan 5 daqiqa davomida qovuring. Aralashmani qaymoq bilan to'kib tashlang, tuz va murch seping, 3-4 daqiqa qaynatib oling. Tug'ralgan pishloq qo'shing, aralashtiring, yoping va olovni o'chiring. Taom bir muddat tursin, keyin xizmat qiling, o'tlar bilan bezang.
- Qo'ziqorin va pishloqli "makaron" … Ovqatning 4 ta porsiyasini yaratish uchun quyidagilarni oling: 200 g qoragul, bir funt makaron, 1 piyoz, 2 tuxum, qovurish uchun yog ', 100 g pishloq, non bo'lagi, tuz. Qo'ziqorin va piyozni kesib oling, skovorodkada qovuring, mavsumni yaxshilab o'tkazing. Makaronni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq, oldindan tuzlangan suvda qaynatib oling. Tayyor mahsulotni sovutib, ichiga tuxum sindirib, aralashtiring. Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan yoping. Yuqoriga makaron-tuxum aralashmasini qo'ying, so'ng qo'ziqorin va piyoz qo'ying. Ikkinchi qatlamli makaron bilan tepaga non va maydalangan pishloq seping. Biz formani 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiramiz, taxminan 15 daqiqa davomida pishiramiz.
- Smetana tarkibidagi geritsiy … Boshqa qo'ziqorin kabi, hericium ham mazali qovurilgan yoki pishirilgan bo'lsa, o'zi yaxshi bo'ladi. 800 g qo'ziqorin uchun 2 piyoz, 200 ml smetana, ozgina yog ', tuz, qora murch, o'tlar to'plamini oling. Biz yuvamiz, piyozni kesib tashlaymiz, oldindan qizdirilgan idishga yog'ga solamiz va qizarguncha qovuramiz. Qo'ziqorinlarni qo'shing, yana 10 daqiqa qovuring. Smetana, tuz, murch tushiring, 10-15 daqiqa qaynatib oling. Tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.
Marjon kirpi haqida qiziqarli ma'lumotlar
Qo'ziqorin bargli daraxtlarga, ayniqsa, Evropa olxasiga, oddiy kulga va har xil eman daraxtlariga joylashishni afzal ko'radi. Xuddi shu o'lik magistralda, kirpi uzoq vaqt parazitlik qilishi mumkin - 5 yilgacha yoki undan ko'p.
Ko'pincha tabiatda avgustdan dekabrgacha topilgan, u ota -ona tanasidan atigi bir metr narida joylashgan sporlar bilan tarqaladi. Kirpi o'sishi uchun optimal harorat +25 daraja Selsiy, agar harorat pastga tushib yoki yuqoriga ko'tarilsa, qo'ziqorin rivojlanishi to'xtashi mumkin.
Qora tanlini yalang'och holda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, ehtimol oshqozon buzilganidan zaharlangan. Qo'ziqorinni pishirish, yaxshi qovurish yoki qaynatish kerak. Ovqat pishirishdan oldin uni yaxshilab chayish va tekshirish kerak, chunki turli hasharotlar unda joylashishni yaxshi ko'radilar.
Pishirish faqat oq qo'ziqorinlardan iborat. Sariqlik ovqatga nordon ta'm beradigan eski va mazali bo'lmagan namunalarni ko'rsatadi. Yosh va sog'lom odamlarni "novdalar" holati bilan farqlash oson - ular elastik va vertikal yuqoriga joylashtirilgan. Keksa kirpi shoxlari osilib qoladi, ularning ta'mi yomonlasha boshlaydi.
Xitoyda qora tuklar - oshqozon -ichak kasalliklari uchun mashhur vosita, immunitetni ko'taruvchi, asab tizimi va nafas yo'llarini mustahkamlovchi dori. Qo'ziqorinlar ozgina tonik ta'sir ko'rsatadi va qon hosil bo'lish jarayonini rag'batlantiradi. Shu bilan birga, marjonga o'xshash kirpi uchun kontrendikatsiyalar deyarli nolga teng.
1998 yilda Germaniya olimlari qo'ziqorinlardan erinatsin E moddasini ajratib olishdi, bu birikma asab hujayralari o'sishining kuchli stimulyatori bo'lib, uning yordamida markaziy asab tizimining ko'plab kasalliklarini davolash mumkin. Keyingi tadqiqotlar chog'ida parazitga qarshi faollik, uning nematodalar uchun toksikligi aniqlandi.
Marjon sochli odam haqida videoni tomosha qiling:
Coral Hericium - noyob, lekin chiroyli va shifobaxsh qo'ziqorin. Bu jigarni tozalash va immunitetni mustahkamlash, metabolizmni yaxshilash va tanani suv bilan to'yintirish uchun foydalidir. Hericium Alsegeymer kasalligi va shish paydo bo'lishiga qarshi kurashadi, vaznni kamaytirishga va hatto tushkunlikni yo'qotishga yordam beradi. Tabiiy sharoitda topilgan, uni zaharli turlar bilan aralashtirib yuborish qiyin, shuning uchun qo'ziqorinni yig'ish oson va eyish xavfsiz.
