Pillalarning tavsifi. Meva tarkibidagi shifobaxsh moddalar. Tanaga qanday foydali ta'sir, uni suiiste'mol qilish paytida mumkin bo'lgan zararli namoyishlar. Pilla retseptlari.
Pilla ishlatishning zarari va kontrendikatsiyasi
Tashishning qiyinligi tufayli mevaning mashhurligi pastligini hisobga olsak, pilla yetarli darajada o'rganilmagan, uning homilador va emizikli ayollarga ta'siri, ko'plab dorilar bilan o'zaro ta'siri va mumkin bo'lgan yon ta'siri noma'lum. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar juda kam uchraydi, lekin meva me'yorida va ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilinadi.
Pillani suiiste'mol qilish oqibatlari:
- Bosimning pasayishi … Ko'p miqdorda meva pulpasini iste'mol qilganda qon bosimining engil pasayishi mumkin. Sog'lom odamlar bunga e'tibor berishlari dargumon, lekin gipotonik odamlar bezovtalikni sezishi mumkin.
- Oshqozon buzilishi … Pilla nozik go'shtga ega, lekin uni qattiq chaynash yoki olib tashlash kerak. Agar siz hazm qilish qiyin bo'lgan tolaga boy meva ko'p iste'mol qilsangiz, siz diareya, shish va qorin og'rig'i bilan to'lashingiz mumkin.
Pilla uchun mutlaq kontrendikatsiya allergiya hisoblanadi. Agar siz ba'zi mevalarga individual intoleransdan aziyat cheksangiz, pillaga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak. Xomila kuchli alerjenga aylanib, uni shifokor huzuriga olib kelishi mumkin.
Pilla uy hayvonlari uchun xavfli bo'lishi mumkinligi to'g'risida tasdiqlanmagan ma'lumotlar mavjud. Ba'zilar, Solanaceae oilasining mevasida mushuk va itlar tomonidan yaxshi hazm qilinmaydigan, ular uchun zaharli bo'lishi mumkin bo'lgan moddaning borligiga ishonishadi. O'z -o'zidan, uy hayvonining bu mahsulotni tatib ko'rishni xohlashi dargumon, asosiysi uni bunga majburlamaslik.
Pilla retseptlari
Bir vaqtning o'zida shaftoli, avakado, pomidor va shirin gilos ta'miga o'xshash ekzotik meva ko'plab an'anaviy taomlarda ishlatiladi. Bularga muzlatilgan yoki muzlatilgan shirinliklar, shirin soslar, ko'plab sharbatlar va smetana kiradi.
Koza retseptlari:
- Pilla sousi … Bu turdagi garnitür oddiy va uzoq tayyorgarliksiz tayyorlanadi. Bir nechta mevalar tozalanadi va urug'lar kub shaklida kesiladi. Shirin qalampir va qalampir pulpasini bir xil idishga soling, ta'mga qarab bir chimdik tuz, o'tlar qo'shing. Tarkibi blenderga o'tkaziladi va pyuresi bo'lguncha qayta ishlanadi. Agar so'ralsa, meva va sabzavot aralashmasini skovorodkada qovurish mumkin, lekin asosan sos go'sht, baliq, non keklari bilan birga xom iste'mol qilinadi.
- Pillalardan tayyorlangan muzqaymoq … Ikki mevani tozalang va urug'lang, kub shaklida kesing. Bananni tozalang, kesib oling va apelsin mevasi bilan birga kartoshka pyuresiga vilkalar bilan yoğurun. Idishga yarim stakan og'ir qaymoq va bir xil miqdordagi quyultirilgan sut qo'shing. Bir chimdim vanilin, ta'mga shakar qo'shing. Taomni yanada mazali qilish uchun kompozitsiyaga har qanday supermarketda sotiladigan kokos bo'laklari yoki shokolad tomchilarini qo'shishingiz mumkin. Muzqaymoq aralashmasi tayyor bo'lgach, uni qoliplarga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying, to'liq muzlab qolguncha saqlang.
- Pillalardan tayyorlangan smetana … Bu taomni tayyorlash uchun biz bitta apelsin mevasini tozalaymiz, kesib tashlaymiz va katta idishga solamiz. Biz u erda sabzi kublarini, bir hovuch kaju yong'og'ini, mayda shaftoli, yarim stakan ezilgan muzni, bir stakan to'la sutni qo'ydik. Barcha ingredientlarni blenderga joylashtiring va yaxshilab uring. Xizmat qilishdan oldin, yangi yalpiz barglari bilan ichimlikka xizmat qiling.
- Pilla non mahsulotlari … Tarixiy o'sish joylarida shirin mevali pillalar tanish pirogga o'xshash desert tayyorlaydi.2 stakan un, bir osh qoshiq shakar, bir choy qoshiq tuz, bir osh qoshiq o'simlik yog'i, bir stakan sut va bitta tuxumdan qattiq xamir tayyorlab, uni tekis varaqqa aylantirib, to'rtburchaklar qilib kesib oling. Pilla ularning markaziga joylashtiriladi, shakar sepiladi yoki asal sepiladi, shundan so'ng konvertlarning chetlari qisiladi. Bunday "piroglar" 180 gradusda taxminan yarim soat yoki har tomondan qizarib ketguncha pishiriladi.
- Pilla kori … Hindistondan sabzavotli bug'doy retsepti shu qadar mashhur bo'ldiki, u hatto Janubiy Amerikaga tarqaldi. Shirin mevali kori tayyorlash uchun quyidagilarni ishlating: 5 osh qoshiq o'simlik yog'i, 500 g tovuq (fileto), 2 piyoz, 2 pilla, 2 ta o'rta kartoshka, 1 sabzi, 3-4 ta pomidor (yoki 2 ta dumaloq qoshiq tomat pastasi), Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan 300 ml kori, 250 ml kokos suti, 250 g guruch, zanjabilning kichik bo'lagi, o'tlar (xantal, arpabodiyon, zerdeçal va boshqalar ixtiyoriy), 500 ml kokos suti, bir chili qalampir. Guruchni alohida idishda qaynatib oling, bir chetga qo'ying. Sabzavot va go'shtni, tuz va murchni mayda to'g'rab, yaxshilab qizdirilgan skovorodkada yog'ga qovuring. Bir necha daqiqadan so'ng, kartoshkani qo'shing, yana bir necha marta kokos sutini quying. Biz qopqoq bilan yopamiz va pishirishga qoldiramiz, shu vaqtda biz sosni yaratishni boshlaymiz. Uning uchun, 3 osh qoshiq o'simlik yog'i, bir chimdik xantal va arpabodiyon urug'ini skovorodkada birlashtiring, ularga 2 dona chili qalampirini, mayda zanjabil bilan mayda maydalangan piyoz qo'shing. Bir choy qoshiq zerdeçal, tozalangan pomidor, dafna yaprog'i, bir stakan kokos suti qo'shing. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, keyin go'sht va sabzavotlar bilan aralashtiring. Yana 5 daqiqaga past olovda qoldiring, ingredientlarni birlashtirishga imkon bering. Xizmat qilish uchun sosni aralashtirmasdan qaynatilgan guruch ustiga qo'ying.
Pilla haqida qiziqarli ma'lumotlar
Yorqin apelsin mevasi an'anaviy Janubiy Amerika madaniyatining ajralmas qismi bo'lib, xalq tabobatida va kundalik taomlarda keng qo'llaniladi. Waorani hindulari meva sharbatidan sochlarning rangi va sog'lig'ini yaxshilash, buyrak va jigar kasalliklarini davolash, kuch olish va yaxshi holatda bo'lish uchun foydalanadilar. Peru, Braziliya, Ekvadorning mahalliy aholisi pillani nafaqat shirinliklar tarkibida, balki tuz va murch bilan ziravor qilib ham iste'mol qiladilar.
Mo''tadil kengliklarda o'sadigan pillalarning eng yaqin qarindoshlari - pomidor, kartoshka, baqlajon va tamaki kabi Solanaceae oilasining vakillari. Meva o'rtacha uzunligi taxminan 8 santimetr, kengligi esa biroz kamroq.
Meva sharbatini Evropa mamlakatlariga eksport qiladigan ba'zi kompaniyalar uni bolalar ovqatiga kiritadilar. Bu pillaning foydasi, ularning xavfsizligi va hipoalerjenikligining eng yaxshi dalilidir.
Pilla haqida videoni tomosha qiling:
Pilla etishtirishning deyarli birgina kamchiligi - ishlab chiqaruvchi mamlakatlarning uzoqligi va saqlash muddatining qisqa bo'lishini hisobga olgan holda, uning pastligi. Biz hali ham meva sharbatlari va organik yog'lar, sport va bolalar ovqatlari, turli xil xun takviyeleri va to'ldiruvchilarning afzalliklaridan bahramand bo'lishimiz mumkin. Agar siz Peru And tog'larining tog'li hududlarini ziyorat qilish imkoniga ega bo'lsangiz, yangi pillani daraxtdan darhol tatib ko'rish yaxshidir. Bu teri va sochlar, jigar va buyraklarni tozalash, sog'lom hazm qilish va suyaklarning mustahkamligi uchun yaxshi. Yorqin meva past kaloriya tarkibiga ega va diabetga chalinganlar uchun, shuningdek ozishni istaganlar uchun ruxsat etiladi, lekin shirinliklardan voz kecha olmaydi.