Ko'knori urug'i bo'lgan pancakes - klassik taomning kutilmagan va qiziq versiyasi. Shu bilan birga, retseptni tayyorlash juda oddiy, shuning uchun har bir uy bekasi va hatto tajribasiz oshpazlik tajribasini o'z ichiga oladi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kim nozik va eng nozik kreplardan, hatto ko'knor urug'idan ham bosh tortadi? Smetana yoki murabbo bilan yumshoq va og'izdan sug'oriladigan kreplarni sinab ko'rganingizdan so'ng, siz ularni qayta-qayta iste'mol qilasiz va ular har qanday shaklda mazali: issiqda ham, sovuqda ham. Bundan tashqari, ular har qanday shirin plomba bilan to'ldirilishi yoki pancake pirogi bo'lishi mumkin. Va ko'knor tufayli ulardagi sog'liq uchun foydalar bir necha barobar ko'p, tk. haşhaş urug'i, kunjut kabi, juda ko'p kaltsiy o'z ichiga oladi. Pancakes qiziqarli, chiroyli va g'ayrioddiy ko'rinadi. Ha, va xamirdagi ko'knor ozgina qo'shilsa -da, juda yaxshi seziladi. Men ta'mga ham, ko'rinishga ham loyiq, iliq qaymoqli va asalli ta'mga ega yumshoq, nozik, nozik va ingichka kreplarning retseptlar turkumini to'ldirishni taklif qilaman.
Retseptni biroz o'zgartirib, siz darhol boshqa g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lasiz. Siz bunday kreplarni o'zingiz tasdiqlagan va sevimli retsepti bo'yicha tayyorlashingiz mumkin: kokos va sigir suti, zardob, kefir, suv, achitilgan pishirilgan sut, qatiq, meva sharbati, qahva va boshqalar. Siz ularni xamirturush, pishirish soda, pishirish kukuni yoki qo'shimchalarsiz ham tayyorlashingiz mumkin. Klassik bug'doy uni bilan bir qatorda, jo'xori uni, javdar, grechka, guruch yoki aralash mos keladi. Bu erda asosiy narsa, haşhaş qo'yishni unutmaslikdir.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 170 kkal.
- Porsiya - 15
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 1 osh qoshiq.
- Yogurt - 1 osh qoshiq.
- Ichimlik suvi - 1, 5-2 osh qoshiq.
- Tuxum - 1 dona.
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Asal - 3 osh qoshiq
- Ko'knor - 3 osh qoshiq
- Tuz - pichoq uchida
Frantsuz ko'knori urug'idan krep tayyorlash
1. Xamir yoğriladigan idishga qatiq va o'simlik yog'ini to'kib tashlang, tuxumga urib, asal qo'ying. Agar asal juda qalin bo'lsa, uni suv hammomida bir oz qizdiring. Va agar asalarichilik mahsulotlari allergiyaga olib kelsa, asalni shakar yoki qamish shakar bilan almashtiring.
2. Ovqatni silliq va silliq bo'lguncha ko'pirtiring. Barcha suyuq komponentlar bir -biriga teng taqsimlanishi kerak.
3. Bug'doy unini idishga quying. Uni boshqa turdagi un bilan almashtirish yoki teng ravishda ikki baravar kamaytirish mumkin.
4. Xamirni yoğurun. Bu siz uchun qalin bo'lak bo'lib chiqadi, lekin bu sizni qo'rqitishiga yo'l qo'ymang.
5. Keyin, ozgina ichimlik suvini qo'shing va kerakli mustahkamlikdagi xamirni yoğrating. Agar u juda suyuq bo'lsa, unda pancakes ayniqsa ingichka bo'lib chiqadi, agar xamir qalinroq chiqsa - kreplar qalinroq va zichroq bo'ladi. Bundan tashqari, ichimlik suvini meva yoki lavlagi sharbati, qaynatilgan eriydigan qahva va boshqalar bilan almashtirish mumkin.
6. Tayyor yoğrilgan xamir bo'laksiz, silliq va bir hil bo'lishi kerak.
7. Keyin, ko'knorni xamirga to'kib tashlang. Lekin avval qaynoq suvni 15 daqiqa to'kib tashlang, so'ngra elakka tashlang va suvni shishaga soling. Bu undan achchiqlikni olib tashlashga yordam beradi. Ko'knori oldindan bug'lanmagan retseptlar mavjud bo'lsa-da. Keyin ozgina asal yoki shakar qo'sha olasiz.
8. Xamirni ko'pirtirib, haşhaşni suyuqlik ustiga bir tekis taqsimlang.
9. Kreplarni odatdagidek qovuring. Idishni pechka ustiga qo'ying va kola bo'lguncha yaxshilab qizdiring. Birinchi pancake bo'lak bo'lib qolmasligi uchun siz pastki qismini sariyog 'yoki cho'chqa go'shti bilan yog'lashingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday harakatni o'tkazib yuborish mumkin. Keyin xamirni qaymoq bilan to'kib tashlang va dumaloq harakatlar bilan panga quying. U butun hududga tarqalsin.
o'n. Krepni oltin jigarrang bo'lguncha bir tomondan qovuring va qirralarida qobiq paydo bo'lganda, uni aylantiring va yana 1-1,5 daqiqa pishiring.
11. Tayyorlangan kreplarni idishdan olib tashlang, idishga soling va xizmat qiling.
Shuningdek, limon-haşhaş krep tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
