Sizningcha, muzqaymoq eng mazali desertmi? Keyin, ehtimol, uni o'zingiz uyda pishirgansiz. Ba'zi uy qurilishi muzqaymoq retseptlari juda murakkab va ularni amalga oshirish uchun ko'p vaqt va kuch sarflanadi. Lekin bu emas …
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Muzqaymoq turli xil mahsulotlar yordamida tayyorlanishi mumkin, masalan, bir xil kremda, agar ular juda yog'li bo'lmasa, og'ir qaymoq va sutda, sut va sariyog 'va boshqa mahsulotlarda. Sutli qaymoq qanchalik qalin va qalin bo'lsa, muzqaymoqning mustahkamligi shuncha yaxshi chiqadi. Asosiysi, taomni omletga aylantirmaslik! Agar siz o'z qobiliyatingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, suv hammomida muzqaymoq tayyorlang. Agar tuxum to'satdan kıvrılıyorsa, darhol idishni muzli suvli idishga yoki bir piyola muzga tushiring, keyin massani nozik elakdan o'tkazing. Lekin bu sizni qo'rqitishiga yo'l qo'ymang. Agar siz retsept bo'yicha barcha qadamlarni bajargan bo'lsangiz, unda bunday hodisalar siz bilan sodir bo'lmaydi. Aslida, bu muzqaymoq retsepti juda oddiy.
Ushbu retsept bo'yicha sharh sizga qahvalarda muzqaymoq tayyorlashni ko'rsatib beradi. Uni tayyorlash uchun siz qaynatilgan qahvadan ham, eriydigan qahvadan ham foydalanishingiz mumkin. Qahva qahvasini qahva mashinasida yoki turkda tayyorlash mumkin. Oxirgi variantda uni nozik filtrlash orqali filtrlash kerak bo'ladi. Eriydigan qahva bilan ishlash eng oson. U issiq sut massasiga qo'shilishi va to'liq eriguncha aralashtirilishi mumkin. Garchi siz bu shirinlik bilan cheksiz tajriba o'tkazishingiz mumkin. Siz qo'shimcha ravishda maydalangan shokolad, kokos yong'og'i, meva va rezavorlar bo'laklari, yong'oqlar, kungaboqar urug'lari va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 207 kkal.
- Porsiya - 500-600 g
- Pishirish vaqti - pishirish uchun 20 daqiqa, ortiqcha sovutish vaqti
Tarkibi:
- Sut - 250 ml
- O'rtacha yog'li krem - 250 ml
- Tuxum - 2 dona.
- Eriydigan qahva - 3 osh qoshiq
- Shakar - 100 g
Bosqichma -bosqich qahva muzqaymoq tayyorlash:
1. Kastryulkaga sut quying, shakar va eriydigan qahva qo'shing. Idishni pechka ustiga qo'ying va past olovda qaynatib oling. Sirtda havo ko'pikli massa paydo bo'lganini ko'rsangiz, yuqoriga ko'tariladi, darhol idishni pechdan chiqarib oling. Aralash xona haroratida bo'lishi uchun sovushini bir chetga qo'ying.
2. Tuxumlarni muloyimlik bilan sindirib, oqini sarig'idan ajrating. Har birini alohida, toza va quruq idishga, bir tomchi yog 'va namliksiz joylashtiring.
3. Sarig'i mikser bilan bekamu-ko'st va limon rangiga bo'lguncha uriladi. Keyin mayda elak yoki tülbent orqali sovutilgan qahva sutini to'kib tashlang.
4. Ovqatni mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
5. Aralashmani toza idishga qaytaring va qaymoq quying.
6. Past olovda, doimo aralashtirib, qaymoqni issiq haroratgacha qizdiring, lekin uni qaynatib yubormang, aks holda qaymoq va sarig'i kıvrılır. Issiq ovqatni bir chetga surib qo'ying, xona haroratiga qadar soviydi.
7. Oqlarni mikser bilan tepaliklar va oq havodor massa hosil bo'lguncha uring. Ular elastik va harakatsiz bo'lishi kerak, keyin oqlarni yaxshi qamchilangan deb taxmin qilishimiz mumkin.
8. Oqlarni muloyimlik bilan qahva massasiga qo'shing va asta -sekin yuqoridan pastgacha bir yo'nalishda aralashtiring.
9. Muzlatgichga qo'yish mumkin bo'lgan plastik idishga suyuqlik quyib, muzlatgichga yuboring.
10. Aralashmani muzqaymoq kıvamına qadar muzlatib qo'ying. Shu bilan birga, vaqti -vaqti bilan, bir soatlik interval bilan, kristallar hosil bo'lmasligi uchun uni mikser bilan aralashtiring. Tayyor muzqaymoqni idishlarga yoyib stolga bering. Agar xohlasangiz, maydalangan shokolad, kokos bo'laklari, shokoladli muzlash va boshqa mazali qo'shimchalar bilan bezang.
Qahva muzqaymoqini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
