Mavsum o'rtalarida olxo'ri murabbo tayyorlashni unutmang! Sizga aynan shu narsa kerak - choy, bulochka va muzqaymoq bilan bir luqma!
Agar siz umuman shirinliklarni, xususan murabbolarni yaxshi ko'radigan va biluvchi bo'lsangiz, unda siz, albatta, juda nozik va xushbo'y, o'rtacha shirin bo'lakli olxo'ri murabbolarini sinab ko'rishingiz kerak. Bunday murabbo uzoq vaqt pishirilmasligi kerak, siropni pekmezga o'xshash holatga keltiradi. Aksincha, olxo'ri aniq, konsentrlangan siropda suzayotganga o'xshaydi. Shunga qaramay, bu retsept bo'yicha pishirilgan murabbo juda mazali bo'lib chiqadi, boy hid va juda chiroyli boy qizil rangga ega. Aytish kerakki, rang darhol paydo bo'lmaydi, lekin murabbo quyilganda. Olxo'ri o'zlarini har qanday pechene bilan aralashtirgich sifatida juda mazali bo'ladi va aytgancha, siz ham xuddi shu pecheneni sirop bilan namlashingiz mumkin. Eng oddiy muzqaymoq yangi murabbo bilan xizmat qilsa, yangi ta'm bilan porlaydi. Biroq, o'z so'zimizni qabul qilgandan ko'ra, bir marta sinab ko'rish yaxshiroqdir, shuning uchun ishga kirishaylik.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 288 kkal.
- Porsiya - 2 banka
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Olxo'ri - 1 kg
- Shakar - 1 kg
- Chinnigullar - 1-2 dona.
- Darchin tayog'i - 1 dona.
- Yulduzli qizilmiya yulduzi - 1 dona.
Qish uchun o'rikli murabbo tayyorlash bosqichma-bosqich
Avvalo, olxo'ri yuving va ulardan urug'larni tanlang. Siz har bir kremni ikkiga bo'lishingiz mumkin, yoki siz shunchaki kesishingiz mumkin - qaysi biri sizga ko'proq yoqsa, shuni tanlang. Siqilish uchun siz har qanday pishgan suvli olxo'ri, shu jumladan juda yumshoqini olishingiz mumkin.
Olxo'ri yarmini granüllangan shakar bilan to'ldiring. Barcha mevalar shakar bilan qoplangan bo'lishi uchun idishni engil silkitib oling va taxminan bir soatga qoldiring. Bu vaqt ichida olxo'ri sharbat berishga ulguradi va shakar qisman eriydi. Biz u erda ziravorlar qo'yamiz: darchin tayog'i, chinnigullar, yulduzli qizilmiyaning yulduzlari.
Biz pechka ustiga olxo'ri qo'yilgan idishni qo'yamiz va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, murabbo juda sekin olovda taxminan bir soat qaynatamiz. Olxo'ri sharbati miqdori sezilarli darajada oshadi. Keyin ozgina olov qo'shing va murabbo qaynatiladi. Qaynata boshlagach, olovni o'chiring. Murabbo bankalarga qadoqlashga tayyor. Achchiq eslatmalar mos ravishda aniqroq yoki engilroq bo'lishi uchun ziravorlar qoldirilishi yoki qoldirilishi mumkin.
Olxo'ri murabbo uchun bankalarni oldindan tayyorlang: yaxshilab yuvib sterilizatsiya qiling va murabbo qaynay boshlagach, ularni mikroto'lqinli pechda qizdiring. Tayyor murabbo bankalarga to'kib tashlang va qopqog'ini yoping.
Pishirish vaqti deyarli sezilmay ketdi. Urug'siz olxo'ri murabbo idishlarga tiqilib, uy shirin olxo'ri hidi bilan to'lgan. Banklarning sovishini kutib, ularni kilerga yoki qabrlarga yuborishgina qoladi. Bunday murabbo hatto 2 yilgacha mukammal saqlanadi, garchi aminmizki, u uzoq davom etmaydi - uni ancha oldin eyishadi!
Nozik o'rikli olxo'ri murabbo shirin stolga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bunday noziklik choyxonangizni unutilmas qiladi. Urunib ko'r! Yoqimli ishtaha!
