Unda dietali yog'lar, ularning turlari, funktsiyalari, inson tanasiga zarari va foydasi haqida so'z boradi. Yog'lar har birimizning ratsionimizning muhim qismidir. Qo'shimcha kilogramm olish qo'rquvi tufayli, ko'pchilik ularning qiymatini past baholaydilar va faqat oqsil va uglevodlarni iste'mol qiladilar, bu sog'liq muammolari bilan to'la. Siz dietangizdagi yog'larni e'tiborsiz qoldirolmaysiz, faqat qaysi va qaysi miqdorda sizga foyda keltirishini bilib olishingiz kerak.
Yog'lar ovqat hazm qilish va yog'da eriydigan vitaminlar va ozuqa moddalarining so'rilishiga yordam beradi
Oziqlantiruvchi yog'lar gormonlarning ishlashiga yordam beradi. Diyetik yog'lar tanamizning energiya zaxiralarini juda tez to'ldiradi. Bundan tashqari, yog 'oksidlanish jarayonida ajralib chiqadigan energiya tanada uzoq vaqt saqlanadi. Shuning uchun, sovuqda yog'li ovqatlar iliq bo'lishga yordam beradi. Boshqa tomondan, tana yog'lardan olgan barcha energiyasini sarflashi kerak, yoki u ortiqcha vaznga aylanadi.
Yog'larning tasnifi:
- o'simliklar va hayvonlar;
- tabiiy va trans yog'lari;
- to'yingan va to'yinmagan.
Zararli dietali yog'lar
Bizning tanamiz uchun eng zararli to'yingan yog'lardir, ular to'yinmagan sog'lom yog'lardan molekulyar birikmalarida farq qiladi, ular qon tomirlarida saqlanib qoladi va ovqat hazm bo'lishiga to'sqinlik qilib, sog'liq muammolarini keltirib chiqaradi. Bunday yog'lar margarin, palma va kokos moyi, yoyilgan, sariyog '(sog'lom yog'lar ham bor), pishloq, sut, qaymoq, smetana, yog'li qizil go'sht, cho'chqa yog'i, tez tayyorlanadigan taomlar, qandolat mahsulotlari, shokoladda uchraydi.
Trans yog'lar ham nosog'lom yog'lar hisoblanadi
Ular sun'iy usulda suyuq o'simlik yog'laridan tayyorlanadi. Shunday qilib, do'kondan shirinliklar, pishirilgan mahsulotlar, qandolat va non mahsulotlari, mayonez, ketchup, soslar, konservalar, gazaklar va boshqa atir -upalarga qo'shiladigan pishirish yog'i, yoyilgan va margarin ishlab chiqariladi. Bu ovqatlar deyarli sindirilmaydi va juda ko'p miqdordagi oddiy uglevodlarni o'z ichiga oladi.
Sog'lom dietali yog'lar
Bir to'yinmagan (tarkibida omega-9 yog 'kislotalari bor) va ko'p to'yinmagan (tarkibida omega-3 va omega-6 yog' kislotalari bor) to'yinmagan yog'lar tanamiz uchun katta foyda keltiradi. Ko'p to'yinmagan yog'larning afzalliklari:
- yomon xolesterin darajasini pasaytirish;
- metabolizmning tezlashishi;
- bosimni normallashtirish;
- yurak -qon tomir va onkologik kasalliklarning, qandli diabetning oldini olish;
- immunitet tizimini yaxshilash;
- gormonal darajani normallashtirish;
- energiya ishlab chiqarish;
- xotirani yaxshilash;
- terining, sochlarning, tirnoqlarning go'zalligini saqlash.
Bir to'yinmagan yog'larning manbalari:
kunjut, yong'oq, zaytun, kolza, kungaboqar va sariyog '(sariyog' to'yinmagan yog'larning uchdan bir qismi, nosog'lom to'yingan yog'larning qolgan qismi - me'yorida ishlatish foydalidir), avakado, bodom, yeryong'oq, kaju.
Ko'p to'yinmagan yog'larning manbalari:
makkajo'xori, zig'ir va soya yog'i, kunjut va kungaboqar urug'lari, yong'oq, soya, yog'li dengiz baliqlari (losos, losos, makkel, seld).
Yog 'iste'mol qilish bo'yicha foydali maslahatlar
- Haftada ikki marta dengiz baliqlarini iste'mol qilish kerak.
- Yalang'och oq go'shtni (tovuq, kurka va quyon), yog'siz dana va cho'chqa go'shtini tanlang.
- Ovqat pishirish uchun bulonlardan foydalanmang.
- Tovoqda, bug'da yoki grilda qovurishdan saqlaning, yopiq idishda qaynatib oling.
- Qayta qilinmagan o'simlik yog'i bilan mavsumiy salatlar.
- Yong'oq va urug'larni cheklangan miqdorda iste'mol qiling.
- Kam yog'li sut mahsulotlarini iste'mol qiling.
- Xarid qilayotganda, yorliqlarni o'qing va modifikatsiyalangan ingredientlar, sun'iy ranglar va konservantlar bo'lgan ovqatlardan voz keching.
Fotosuratda zararli oziq -ovqat qo'shimchalari jadvali Ratsionga kundalik ozuqaviy qiymatingizning uchdan bir qismi miqdorida faqat sog'lom yog'larni kiritish muhim.
Jismoniy faollikning oshishi bilan, kasallikning uzoq muddatli natijalaridan so'ng va sovuq havoda, tanadagi yog'lar miqdorini, qandli diabet, jigar va oshqozon osti bezi kasalliklari, semirish va boshqa kasalliklarni ko'paytirish maqsadga muvofiqdir., kamaytiring. Ovqatlanadigan yog'lar yangi bo'lishi kerak, chunki ular tezda oksidlanib, oshqozon, buyrak va jigar faoliyatini buzadigan zararli birikmalarni to'playdi.
Sizning dietangizga yog'lar kerakmi yoki yo'qligi haqida video:
Mavzu bo'yicha video - vazn yo'qotganda qanday yog'lar bo'lishi mumkin va bo'lmasligi mumkin:
Yog 'yoqadigan mahsulotlar:
[media =
