Bodom suti nima? Mahsulotning tarkibi va kaloriya tarkibi. Ichimlikning organizmga foydali ta'siri. Nega ba'zilar uni ishlatmasliklari yaxshiroq? Uyda sutni qanday tayyorlash mumkin, uni qanday idishlarga qo'shish mumkin? O'simlik mahsulotlari haqida qiziqarli ma'lumotlar.
Bodom sutining kontrendikatsiyasi va zarari
Bu mazali ichimlik hayvonlarning ovqatini istisno qiladigan parhez tarafdorlari tomonidan g'ayrat bilan himoya qilinadi. Yuqorida tavsiflangan kommunal xizmatlar ro'yxatini hisobga olsak, bu ajablanarli emas. Biroq, bodom sutining zarari haqida dalillar borligini unutmang.
Ko'p jihatdan ular sanoatda tayyorlangan mahsulotga tegishli. Do'kon ichimligidagi karragenan oshqozon -ichak traktida qon ketishiga olib kelishi va koroner yurak kasalligi va saraton kasalligi bo'lgan odamlarning sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Shunisi e'tiborga loyiqki, juda ko'p bodom suti sog'likka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Mahsulotning tanaga zararli ta'sirini jadval shaklida ko'rib chiqing:
| Kasallik | Kasallikning sababi | Ta'sirlar |
| Allergiya | Ko'p miqdordagi allergen komponentlar | Tomoq og'rig'i, lakrimatsiya, qichishish, aksirish, laringeal shish, bo'g'ilish |
| Gastrit, oshqozon yarasi | Yog'larni qayta ishlaydigan fermentlar ishlab chiqarishni blokirovka qilish | Oshqozonda og'irlik, og'riqli og'riqlar, kolik, "oshqozon to'xtashi", qusish |
| Diareya | Yog'larning mavjudligi | Laksatif ta'sirini kuchaytirish |
| Qalqonsimon bez kasalliklari | Gormonal darajaga ta'sir qiluvchi tarkibiy qismlar | Tana vaznining o'zgarishi, yurak va asab tizimiga salbiy ta'sir |
Bodom sutini qanday tayyorlash mumkin?
Yong'oq suti juda mashhur mahsulot, shuning uchun uni tez -tez yirik supermarketlar va kichik do'konlarning javonlarida topishingiz mumkin. Biz allaqachon yozgan edikki, unda konservant karragenan borligi sababli, u bir qator kontrendikatsiyaga ega. Uyda tayyorlangan, yangi tayyorlangan bodom suti sog'lom deb hisoblanadi. Va eng yaxshisi, bunga erishish qiyin emas. Sizga bodom sutini tayyorlashning klassik versiyasi haqida aytib beramiz.
Buning uchun 1 stakan xom, qovurilmagan bodomni oling. Yong'oqlarni ko'p miqdorda tozalangan suv bilan yoping. Ularni 12-14 soat suvda qoldiring. Bu vaqt ichida ular hajmi kattalashadi.
Bodom sutini tayyorlashdan oldin suvni to'kib tashlang, yong'oqni yuving, ustiga qaynoq suv quying va 15-20 daqiqa davomida yopiq holda qoldiring. Ushbu protsedura ularni osongina olib tashlashga yordam beradi. Ba'zilar buni qilmaydi, chunki bu ish juda mashaqqatli va unchalik yoqimli emas. Biroq, qobig'i ichimlikning ta'mini beradi va unchalik chiroyli emas - bir oz kulrang.
Bodomni tozalagandan so'ng, ularni blenderga soling va bir stakan xona haroratida tozalangan suv quying. Yong'oqlarni iloji boricha maydalash uchun bodomni suv bilan maydalang.
Suyuqlik sigir suti singari butunlay oq rangda ekanligini ko'rsangiz, qolgan suvni qo'shing va blenderni yana 40-60 soniya yoqing. Sutni to'kib tashlang, tortni yaxshilab siqib oling. Muzlatgichda 3 kungacha saqlanishi mumkin.
Aytgancha, pirojnani tashlab yuborishning hojati yo'q. Bu shirinliklar, xamir ovqatlar, soslar va boshqa ko'plab taomlarga qo'shilishi mumkin bo'lgan mazali mahsulot.
Bodom sutli taomlar va ichimliklar retseptlari
Bodom suti o'z -o'zidan ajoyib ichimlikdir. Shu bilan birga, u ko'plab idishlar va ichimliklar tayyorlanadigan teng darajada ajoyib ingredient hisoblanadi.
Mazali shirinliklarni sinab ko'ring:
- Muzqaymoq … Bodom sutli bu retsept laktoza intoleransi bo'lganlar, sportchilar va dietada bo'lganlar uchun juda mos keladi. Agar -paketni suvga botirib oling. Uni 200 ml bodom suti va 50 g vanil oqsili bilan aralashtiring. Yumshoq pasta olish uchun blenderdan foydalaning. Buni haddan oshirmang - 20 soniyadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida aralashtiring. Olingan massani qoliplarga to'kib tashlang, avval muzlatgichga 30 daqiqaga, so'ng muzlatgichga 2 soatga yuboring. Agar siz bu taomni ozgina shirin qilmoqchi bo'lsangiz, ingredientlarni aralashtirganda bir necha tomchi steviya ekstrakti qo'shing.
- Sharlotta … 150 ml bodom sutini oling, unga 150 g un, bir chimdik pishirish kukuni qo'shing. 4 ta tovuq oqsilini ko'pirtiring, xamirga muloyimlik bilan qo'shing, yaxshilab aralashtiring, shirinlik uchun bir necha osh qoshiq olma siropi qo'shing. Yangi olma oling, yuving, qobig'i va urug'ini kesib oling, tilimga kesib oling. Mog'orning pastki qismini ular bilan yoping, ustiga xamirni quying. Pechda 180 gradusda 30-40 daqiqa davomida pishiring.
- Flan … Shisha idishni 160 darajaga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring. Kastryulda 300 g shakarni 50 ml suv bilan aralashtiring, qaynatib oling, qovurilgan idishga quying, aralashtirmasdan eritib oling. Shakar kehribar rangga aylanganda, uni qolipga yuboring. Sovutib sovutib oling. 200 ml yangi apelsin sharbatini siqib oling. 2 choy qoshiq apelsin qobig'ini maydalang, blenderda sharbati va 150 g shakar bilan aralashtiring, 8 ta tuxum sarig'i va 4 ta tovuq tuxumi, 200 ml bodom suti, bir chimdik tuz, 1,5 choy qoshiq apelsin suvini qo'shing. Aralashmani karamel ustiga to'kib tashlang va pechga qo'ying. Pechning o'rta tokchasida 160 daraja suv hammomida 1-1,5 soat pishiring. Qachonki elka elastik va jelega o'xshab qolsa, uni chiqarib oling. Sovutgichga 8-10 soat qo'ying. Formadan olib tashlang. Bir osh qoshiq muzqaymoq bilan xizmat qiling.
Ajoyib ichimliklar haqida unutmang:
- Smoothie … Blenderda 10 ta katta qulupnay, 200 ml bodom suti, 120 g yumshoq tofu, 1 osh qoshiq asalni birlashtiring. Stakanlarga to'kib tashlang, mayda rezavorlar bilan bezang.
- Shayk … 1 ta katta bananni muzlatib qo'ying. Uni blenderga yuboring, unga 200 ml bodom suti qo'shing, 3 dona. xurmo, 1 choy qoshiq kakao, bir chimdik dolchin. Chop, sovutilgan holda xizmat qiling.
- Kokteyl … Bu ichimlik uchun sizga krujka kerak bo'ladi. Agar oshxonangizda bo'lmasa, qahvaxonadan foydalaning. 40 ml quyuq rom, 2 tuxum sarig'i, 2 osh qoshiq quyultirilgan sut, 80 ml bodom suti, bir chimdik meksikalik ziravorlar aralashmasini qizdiring. Stakanlarga quying, issiq xizmat qiling.
- Sutli qahva … Turkga 200 ml bodom sutini to'kib tashlang, 1 choy qoshiq maydalangan qahvani qo'shing. Sut ko'tarilsin, olovdan olib tashlang, bir necha soniya kutib turing, yana olovga qo'ying va yana ko'tarilsin. Shakar, steviya, doljin, qalampir yoki ta'mga ko'ra boshqa ingredientlarni qo'shib stakanlarga quying.
Bodom suti haqida qiziqarli ma'lumotlar
Chor Rossiyasida mahsulot katta obro'ga ega edi. U cherkov ro'zasi paytida xavfsiz ishlatilishi mumkin. Albatta, bu ro'za tutgan janoblarning taomlarini yanada xilma -xil, qoniqarli va sog'lom qildi.
Ko'p mamlakatlarda bodom suti noyob mahsulot, tabiatning haqiqiy sovg'asi hisoblanadi. Biroq, uning boshqa sut turlariga nisbatan yuqori narxini hisobga olsak, u yurtdoshlarimiz orasida etarlicha mashhurlikka erisha olmagan.
Bodom sutini qanday tayyorlash mumkin - videoni tomosha qiling:
Agar siz ushbu mahsulotni dietangizda doimiy qilmasangiz ham, hech bo'lmaganda vaqti -vaqti bilan uni ziyofat qilish zarar qilmaydi. Bu sizga haqiqiy gastronomik zavq bag'ishlaydi va tanaga katta foyda keltiradi.
