Arslon-tupurikning kaloriya tarkibi va tarkibi. Qo'ziqorinning foydali xususiyatlari va zarari, ishlatishga qarshi ko'rsatmalar. Ular qanday ovqatlanishadi, unga asoslangan retseptlar. G'ayrioddiy Basidiomitset haqida qiziqarli ma'lumotlar. Arslon-tupurikni ishlatishga mutlaqo qarshi ko'rsatmalar:
- Shaxsiy intolerans … Qo'ziqorin allergiyasi afsona emas, balki keng tarqalgan muammo. Ehtiyotkorlik bilan va asta -sekin yangi turdagi ovqatlarni sinab ko'ring, ularga tananing reaktsiyasini aniqlang va o'z vaqtida qarshi choralar ko'ring.
- Qo'ziqorin turlari haqida shubha … Agar siz oldingizda nima borligini aniq aniqlay olmasangiz - qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin, shubhali zavqdan voz kechgan ma'qul. Shuni esda tutish kerakki, turli xil tupuruvchilar juda ko'p, ular shakli va rangi o'xshash (garchi tajribali qo'ziqorin yig'uvchilarni yo'ldan ozdirsa). Gallusinogen va yemaydigan qo'ziqorinlar, masalan, tol (Pluteus salicinus), ko'k (Pluteus cyanopus) va ularning boshqa "qarindoshlari" bir oilada uchraydi.
Sariq sher tupurish uchun retseptlar
Qo'ziqorin eyilganda ozgina achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkinligi uchun uni bir soat oldin namlab qo'yishadi. Buning ortidan pishirish amalga oshiriladi, bu nafaqat tolani yumshatish, balki qo'ziqorin ichiga kirgan zararli moddalarni tuproqdan olib tashlash imkonini beradi.
Xavfsiz o'ynash uchun siz har 15 daqiqada suvni to'kib tashlashingiz va yangi suv qo'shishingiz mumkin. Shundan so'ng, qovurish, tuzlash, tuzlash va boshqa pishirish usullari tavsiya etiladi. Ba'zida tupurgan oyog'ini qo'shimcha ravishda maydalash mumkin, chunki unda oshqozon uchun "og'ir" moddalarning konsentratsiyasi yuqori bo'ladi.
Agar siz hali ham bu sezilarli, lekin kamdan-kam uchraydigan qo'ziqorinni topa olgan bo'lsangiz, o'zingizga savol bering, ular sher-sariq sherlarni qanday eyishadi, qaysi taom u bilan eng mazali bo'ladi? Quyida biz o'rmon mahsulotidan bahramand bo'lishning oddiy, ammo samarali usullarini to'pladik:
- Sarimsoq va maydanoz bilan qo'ziqorin … Arslon-sariq tupurikli bu retsept uchun o'rmon bo'ylab yurganingizda savatga tushgan har qanday qo'ziqorin mos keladi. Biz shunchaki o'ljani ifloslanishdan tozalaymiz (taxminan 250 g), o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi, tuz va qalampir, bir choy qoshiq tug'ralgan yangi sarimsoq, 3 osh qoshiq yog ', bir osh qoshiq yangi tug'ralgan italyan petrushkasi qo'shiladi. Yog'ni quyma qozonga qizdiring, tupuriklarni qo'shing, boy oltin ranggacha qovuring. Keyin sarimsoq va maydanozni qo'ying, yana bir daqiqa qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun siz qo'ziqorinlarni qog'oz sochiqqa qo'yib, quritib qo'yishingiz mumkin.
- Non bo'laklari va chili bilan tupuring … Bu taom yonma -yon yoki alohida atıştırmalık sifatida juda mos keladi. U baliq, go'sht, salat, brokkoliga qo'shilishi mumkin. Yarim bo'laklarga bo'linib, tuz va qalampir, 3 osh qoshiq tuzlanmagan sariyog 'va 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, chorak chashka non bo'lagi, bir choy qoshiq tug'ralgan qizil qalampir, 2 tug'ralgan sarimsoq chinnigullari va bir choy qoshiq yangi kekik tayyorlang.. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, sarimsoq qo'shing va karamelizatsiyalanguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni va yog'ning qo'shimcha qismini qo'shing, taxminan 5 daqiqa davomida qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, tuz va murch seping. Yong'inni kamaytiring, non va kekik qo'shing, krakerlar ochiq jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor taomga yangi chili qo'shimcha qismini qo'shishingiz mumkin. Keyin biz qo'ziqorinlarni stolga xizmat qilamiz.
- Konservalangan tupuriklar … Sariq qo'ziqorinni qish uchun qutqarish uchun siz quyidagi retseptdan foydalanishingiz mumkin. 2,5 kg yosh tupurish, 5 tish sarimsoq (ingichka tug'ralgan), qovurish uchun yarim stakan yog ', bir osh qoshiq tuz, 2 litr suv, yarim stakan sirka, 2 osh qoshiq yangi tug'ralgan kekik, 2 ta yangi dafna oling. barglar Yon tomonlari baland bo'lgan keng yirtqichlardan, yog'ni qizdiring va ichiga sarimsoq qo'ying. Qo'ziqorin, tuz va o'tlarni qo'shing, kompozitsiyani oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Shundan so'ng, suv quying va qaynatib oling, so'ng olovni o'chiring. Sirka tushiring va tuzlamoqni tatib ko'ring - bu bosqichda siz ko'proq tuz qo'sha olasiz. Keyin qo'ziqorinlar idishga joylashtiriladi va muzlatgichda uzoq vaqt qoldirilib, suyuqlik bilan quyiladi - ular yomonlashmaydi.
- Dyuksel sher-sariq tupurish … Bu retsept qo'ziqorinni pastaga aylantirib, "konsentrat" ga aylantirib, har qanday taomga mazali va boy to'ldirishga imkon beradi. 450 g sher-sarg'ish tupurik, chorak chashka arpabodiyon (tug'ralgan), chorak choy qoshiq tuz, bir chimdik qora qalampir, 2 osh qoshiq sariyog ', chorak stakan quruq sheriya, bir osh qoshiq maydanoz tug'ralganini tayyorlang., bir choy qoshiq tarragon ko'katlari. Keyin qo'ziqorinlarni oziq -ovqat protsessorida maydalang va yog'ni qozonda qizdiring. Yog 'ularni to'liq yopishi uchun tupuriklarni tarqating. Keyingi tuz, qalampir va o'tlarni joylashtiring. Pishirishda davom eting, keyingi 10 daqiqada olovni o'rtacha darajaga tushiring. Agar qo'ziqorinlar so'rilgan bo'lsa, piyoz va ozgina yog 'qo'shing. Qo'ziqorinlar suvni to'liq bo'shatmaguncha aralashmani qovurishda davom eting. Sherni qo'shing va uning bug'lanishini kuting. Aralashmani sovutib, muzlatgichda saqlang.
Arslonning tupurishi haqida qiziqarli ma'lumotlar
Bu turning qo'ziqorinlari kichik o'lchamda - taxminan 8 santimetr, poyasi cho'zilgan va silindrsimon bo'lib, qalinlashishi mumkin. Uning hosili odatda iyundan oktyabrgacha yig'iladi, uni qo'ng'iroq shaklidagi sariq-to'q sariq qalpoqchasi osongina taniydi va o'lik yog'ochda o'sadi. Arslon sarig'i ko'pincha yolg'iz uchraydi, kamdan-kam hollarda u uyada "yashaydi".
Qo'ziqorinni chalkashtirib yuborish mumkin bo'lgan turlarga Pluteus luteomarginatus (jigarrang qopqoq va sariq qirralar), Pluteus sororiatus (qavariq qopqoq, och sariq chegara) kiradi. Ba'zi olimlarning fikriga ko'ra, bu turlar faqat atrof-muhit sharoitlari ta'sirida o'zgargan sher-sarg'ish tupuriklardir.
Spits viruslar, bakteriyalar va xamirturushlarni o'ldirish, saraton hujayralarini yo'q qilish va hatto asabni tiklashga yordam berish qobiliyatiga ega. Hech bo'lmaganda, hozirgi vaqtda istiqbolli hisoblangan tegishli tadqiqotlar olib borilmoqda. Sariq tupurikli beta-glyukanlar diabet, OIV uchun dori-darmonlarni ishlab chiqishga, surunkali charchash sindromi bo'lgan odamlarning immunitetini oshirishga va xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi.
Arslon-sarg'ish o'yinchi haqida videoni tomosha qiling:
Arslon-sariq qo'ziqorin-pishirishda kam uchraydigan va unchalik mashhur bo'lmagan qo'ziqorin. Biroq, uni o'rganish fan uchun katta ahamiyatga ega bo'lishi mumkin, chunki u ko'plab jiddiy kasalliklarga davo topishga yordam beradi. Qo'ziqorin tarkibidagi moddalar immunitet tizimini rag'batlantiradi, tarkibida B guruhi vitaminlari, selen, mis, marganets va rux bor, oksidlovchi stressdan himoya darajasini oshiradi va qalqonsimon bez sog'lig'ini himoya qiladi.
