Qizil daraxtning g'ayrioddiy butasining tavsifi. O'simlik mevalarining ta'mi va aromatik xususiyatlari. Mevalarning kimyoviy tarkibi, foydalari va zarari. Ularning dietaga kiritilishiga qarshi ko'rsatmalar. Odamlar hasharotlarni qanday eyishadi? Qiziqarli retseptlar. Muhim! Shakar bilan birgalikda berry kamroq samaraliroq bo'ladi, xuddi shu holat uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish uchun ham amal qiladi.
Kontraendikatsiyalar va bedbuglarning zarari
Allergiya xavfi yuqori bo'lganligi sababli, har qanday berryada va undan ham qizg'ish singari, yosh bolalarga, homilador ayollarga va 70-75 yoshdan oshganlarga bedbug berish tavsiya etilmaydi. Agar shunday qilsangiz, tanada qattiq toshma, terining qichishi va yonishi mumkin bo'ladi, ba'zi hollarda tana harorati ham biroz ko'tariladi.
Foydali tarkibi va past kaloriya tarkibiga qaramay, bu xato oshqozonni xom va undan ham toza iste'mol qilish uchun etarlicha og'irligicha qolmoqda. Agar siz uni och qoringa, ayniqsa ko'p miqdorda iste'mol qilsangiz, diareya, qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi va kindikda kolik paydo bo'lishi mumkin. Bunday holda siz ichakni bo'shatishingiz, kamida 300 ml iliq suv ichishingiz va embrionning holatini bir necha daqiqaga olishingiz kerak bo'ladi. Qizil mevalarni ishlatishning asosiy kontrendikatsiyasi - bu rezavorlarga individual intolerans, bu juda keng tarqalgan. Siz uni dietangizga kiritmasligingiz kerak va oshqozon -ichak trakti ishida biron bir buzilish bo'lsa, gastrit, kolit, oshqozon va ichak yarasining kuchayishi bosqichida.
Qizil uzum qanday yeyiladi?
Biz takrorlaymizki, u juda kamdan -kam hollarda ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilinadi, chunki allergik reaktsiyalar ehtimoli yuqori. Ammo bu sog'liq uchun eng foydali bo'lgani uchun, rezavorlarni shakar bilan maydalab, har xil pishiriqlarga qo'shish mumkin, yoki siz kompot tayyorlab, nonga surtishingiz mumkin. Buning uchun sochiq ustida oldindan yuvilishi va quritilishi kerak bo'lgan 1 kg bedbug uchun siz 500 g shakar olishingiz kerak. Ularni birlashtirgandan so'ng, massani taxminan bir soat turishga ruxsat berish kerak, so'ngra qoshiq bilan yaxshilab maydalash kerak.
Krasnika muzlashga toqat qiladi, shuning uchun uni qish uchun oldindan yig'ib olish mumkin. Buning uchun rezavorlar yaxshilab yuvilishi, quritilishi, kichik plastik idishlarga o'ralishi, yopishqoq plyonka bilan yopilishi va muzlatgichga yuborilishi kerak. Ularni bu erda bir yilgacha saqlashga ruxsat beriladi, chunki agar bu muddat o'tib ketsa, ta'mi asta -sekin yo'qoladi va foydasi kamayadi.
Xom qizil mevalardan ham turli siroplar, kompotlar, konservalar va murabbo tayyorlanadi. U shakardan tashqari boshqa ingredientlar bilan suyultirilmasligi yoki turli meva va rezavorlar bilan birlashtirilishi mumkin. U olma, apelsin, krijovnik, nok, shaftoli, malina bilan juda yaxshi bog'langan.
Redberry retseptlari
Ayniqsa, og'izni sug'oradigan shirinliklar klopovka bilan olinadi. Uni har xil yogurt, kefir, tvorog massasi, pishloqli kek, puding, güveç qo'shish mumkin, bu ularning ta'mini ta'kidlab, o'ziga xos notalarni beradi. Bu erda xom mevalarni ham, agar xohlasangiz shakar bilan oldindan maydalangan yoki tayyor murabbo qo'yishga ruxsat beriladi. Bundan tashqari, guruch pirogi uchun ajoyib plomba.
Mana, sizni qiziqtirishi mumkin bo'lgan qizil mevali retseptlar:
- Sirop … Yaxshi yuvilgan rezavorlarni (1 kg) kamida 3 litr hajmli chuqur idishga quying. Keyin shakar (2 kg) qo'shing va aralashmani qoshiq bilan aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va podvalda yoki muzlatgichda 5 kun saqlang. Aralashmani har kuni kechqurun silkiting, shunda u idish ustida teng taqsimlanadi. Natijada siz to'kish kerak bo'lgan aralashmani olasiz, erimagan shakardan bo'laklarni olib tashlash uchun elakdan o'tkazing va 2-3 osh qoshiq iste'mol qiling. l.har kuni yoki sevimli taomlaringizga qo'shing, masalan, jo'xori uni yoki tvorog.
- Murabbo … Uni tayyorlash uchun rezavorlar ustiga qaynoq suv quying (1 kg), shakar (1,5 kg) bilan yoping va 2 soatga qoldiring. Keyin, emalli yirtqichlardan, ularni o'rtacha 1,5 soat qaynatish uchun pechka ustiga qo'ying. Bu vaqt davomida yonib ketmasligi uchun massani aralashtirish kerak. Belgilangan vaqt o'tgach, uni olovdan olib tashlang, sovitib, sterillangan bankalarga soling, o'rab oling va 2-3 kun iliq bo'lgandan keyin podvalga yoki muzlatgichga yuboring. U nonga yoyilishi yoki turli idishlarga, birinchi navbatda sut mahsulotlari va xamir ovqatlariga qo'shilishi mumkin.
- Olma bilan murabbo … Birinchidan, qizil qalampirni (1,5 kg) shakar bilan (2 kg) qoshiq bilan surting. Keyin qizil shirin olmalarni tozalang (500 g), choping va maydalang. Ikkala ingredientni ham aralashtiring va taxminan ikki soat turing. Shundan so'ng, aralashmani yaxshilab aralashtiring va yuqori olovga qo'ying, qaynab ketganda esa kamaytiring. Keyin panani qopqoq bilan yoping va aralashmani olovda o'rtacha 1,5 soatga qoldiring, vaqti -vaqti bilan aralashtirib kuymang.
- Berry va meva pyuresi … Olmani (2), bananni (1) va nokni (1) tozalang. Ularni maydalang va blender bilan maydalang. U erda xom rezavor mevalarni qo'shing, aralashmani aralashtiring, bodom va har qanday quruq pechene bo'laklariga seping, ustiga qatiq qo'shing.
Eslatma! Mevalarning nordon ta'mini kamaytirish uchun ishlatishdan oldin ularning ustiga qaynoq suv quyish mumkin.
Ajoyib emlash haqida qiziqarli ma'lumotlar
Tashqi tomondan, ko'pchilik hasharotlarni kızılcık bilan aralashtirib yuboradi, chunki ular hajmi, rangi va shakli o'xshash. Ba'zilar hatto ta'mi deyarli bir xil ekanligini da'vo qilishadi.
Biz o'simlikning xususiyatlari bilan jadvalni taqdim etamiz:
| Xarakterli | Barglar | Meva | Gullar |
| Rang | Yashil | Qizil | Pushti qo'ng'iroq shaklidagi korolla bilan |
| Shakl | Tuxumdon yoki deyarli dumaloq, uchi tomon asta -sekin torayib boradi | Dumaloq | Olmos shaklidagi, uzunligi 5-6 mm |
| Taste | Shirin va nordon | Shirin va nordon | Ovqatlanmagan |
Rezavorlar keng ta'sir doirasi tufayli nafaqat pishirishda, balki tibbiyot sanoatida ham, gomeopatiyada ham faol ishlatiladi. Sirop tana haroratini pasaytirish uchun, murabbo yo'talni davolash uchun ishlatiladi. Berry butalari juda past, ular balandligi 1,5 m ga etadi, shu bilan birga ular 1 m dan ortiq maydonni qamrab oladigan katta ildiz tizimiga ega.2… Shuning uchun hamma ham ularni o'z maydoniga ekishga tayyor emas, chunki agar kerak bo'lsa, o'simlikdan qutulish juda qiyin bo'ladi. To'g'ri, ildizpoyaning erga tarqalishi uchun ko'p yillar kerak bo'ladi, shuning uchun boshqa ekinlar, albatta, joy almashish bilan tahdid qilinmaydi. Krasnika nafaqat meva, balki bezak o'simlikidir. U qishki uyqudan keyin o'zgarib, ko'plab qizil gullarga ega bo'lganda, er uchastkalarining chiroyli bezaklari bo'lib xizmat qiladi. Butadagi rezavorlar uzumdagidek o'ziga xos mayda shamlardan hosil qiladi, lekin ularning soni odatda 3-5 donadan oshmaydi.
Siz nafaqat o'simlikning mevalarini, balki barglarini ham yeyishingiz mumkin, ular may oyida ayniqsa mazali bo'ladi, ular sharbatga to'lib, og'izingizda erib ketganday tuyuladi. Shu bilan birga, har qanday vaqtda barqaror iliq ob -havo o'rnatilgunga qadar, sovuq uni ushlab qolishi mumkin, bu qizil mevalar uchun halokatli bo'lishi mumkin. O'simlik past haroratlarga (-6 ° C dan yuqori) beqaror va sovuq tushganda rezavorlar, barglar, gullarni muzlatish orqali buni e'lon qiladi.
Krasnika, garchi u odatda Primorskiy yoki Xabarovsk o'lkalarida o'rmonda yovvoyi holda o'ssa -da, uni boshqa iqlim zonasida osongina etishtirish mumkin. Masalan, bu madaniyat Moskva viloyatidagi yozgi uylarda yaxshi ildiz otgan.
Uning omon qolishi uchun, qishda u ikki qatlamli plastik o'ralgan yoki o'ralgan mato bilan qoplangan va bu himoya may oyiga yaqinroq olib tashlanadi. Bu unga yanada chiroy bag'ishlaydi, chunki bunday saqlashdan keyin barglar qirralarning atrofida qip -qizil jantga ega bo'ladi.
O'simlik barglarida mevalarning o'ziga qaraganda ko'proq askorbin kislotasi borligi ham qiziq. Ikkinchisi iyun oyining boshlarida paydo bo'ladi va iyul oxirigacha to'liq pishib etiladi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, "Korsakov Severnaya Zvezda" pivo va ichimliklar zavodi ushbu berryaga asoslangan "Klopovka" nomli gazlangan shirin suv ishlab chiqaradi. Krasnikining ommaviy uylanishi faqat XX asrning 90 -yillari oxirida sodir bo'lgan. Ammo uni etishtirishning birinchi urinishlari Rossiya qishloq xo'jaligi fanlari akademiyasi tomonidan 7 yil oldin muvaffaqiyatli amalga oshirilgan. Tajribalar natijasida, buta yaxshi o'sadi va qum va hijob aralashmasida meva beradi. Shuningdek, unga begona o'tlarni muntazam tozalash va erni yumshatish kerakligi ma'lum bo'ldi. U bir qator o'g'itlar, xususan kaliy sulfat va er -xotin superfosfat bermasdan ham yashay olmaydi. Redberry haqida videoni tomosha qiling:
"Actinidia, Schizandra" kitobining muallifi, naslchilik sohasidagi taniqli rus olimi E. I. Kolbasina qizil o'simlikni XXI asr madaniyati sifatida belgilagan. Xo'sh, nega biz uchun bu g'ayrioddiy berryni sinab ko'rmaysiz va ehtimol, agar siz uni juda yaxshi ko'rsangiz ham, uni saytingizga ekmaysizmi?! Axir, siz qanday qilib qizil yong'oq yeyilganini va qanchalik foydali ekanligini allaqachon bilasiz!
