Oziqlanish va ovqatlanish haqida qanday afsonalar bor, ular qanchalik to'g'ri? Kilo yo'qotish haqidagi eng mashhur noto'g'ri tushunchalar.
Oziqlanish haqidagi afsona, ilmiy asosga ega bo'lmasa -da, ozayotganlarning boshida chuqur ildiz otgan. Ularning barchasi uzoq vaqtdan beri olimlar tomonidan rad etilganiga qaramay, maqolalarda sehrli parhezlar, yog'larni yoqib yuboradigan ovqatlar va mo''jizaviy amaliyotlar davom etmoqda. Afsuski, bunday maslahatlar nafaqat foydasiz, balki sog'liq uchun ham zararlidir. Biz siz uchun qanday qilib to'g'ri va sog'lom vazn yo'qotishni aniqlashga yordam beradigan TOP 15 ovqatlanish afsonalarini to'pladik.
GDOlarning zarari
Oziqlanish haqidagi afsonalar ko'plab tabiiy oziq -ovqat noto'g'ri tushunchalarini o'z ichiga oladi. Eng keng tarqalganlardan biri bu GMO ning zarari. Genetik modifikatsiyalangan mahsulotlarni jinlarga aylantirish keng tarqalgan, chunki ular sun'iy ko'rinadi.
Aslida, GMO - bu oddiy naslchilik, ya'ni sifatli mahsulot tanlashdan boshqa narsa emas. Faqat ilgari odamlar muvaffaqiyatli mevalarni tanlagan bo'lsalar, zamonaviy davrda yaxshilangan genlarni tanlash mumkin.
GDOlarning zararli ekanligini isbotlovchi tadqiqotlar uzoq vaqt davomida rad etilganiga qaramay, ular yomon olib borilganligi sababli, bunday mahsulotlarning xavfliligi haqidagi afsona hanuzgacha saqlanib qolmoqda.
Metabolizmni tezlashtirish uchun fraksiyonel ovqatlanish
Odamlarning ongida kasrli ovqatlanish haqida bir qancha qat'iy afsonalar mavjud. Ulardan eng mashhuri shu yo'l bilan siz metabolizmni tezlashtira olasiz. Aslida, deyarli hech narsa metabolizm tezligiga, ovqatlanish chastotasiga va turiga aniq ta'sir qilmaydi. Odam uchun eng maqbul ovqatlanish - bu atirlar bilan yoki bo'lmasdan kuniga uch mahal ovqatlanish. Agar siz ochlikni his qilsangiz - aperatif iching, agar his qilmasangiz - ajoyib.
Yana bir afsona shundaki, fraktsion taomlar oshqozoni kengayishiga to'sqinlik qiladi, ya'ni siz ochlikni kamroq his qilasiz. Bu erda qisman haqiqat bor. Oshqozon chindan ham cho'zish xususiyatiga ega, lekin u ham qisqarish xususiyatiga ega. Qattiq qorinni to'ydirish osonroq, shuning uchun ortiqcha ovqatlanmaslik yaxshiroqdir.
Keyingi afsona: kasrli ovqatlanish oshqozon -ichak traktining faoliyatini normallashtiradi va uning kasalliklarining oldini oladi. Aslida, bunday rejim bilan biz vaziyatni yanada kuchaytiramiz. Ovqat hazm qilish tizimi fermentlarni to'plash uchun vaqt talab etadi va tez -tez ovqatlanish jigarni zo'riqtirishi mumkin.
Muhim! Fraktsion oziq -ovqat - bu faqat shifobaxsh va sog'lig'i muammoli odamlar uchun mo'ljallangan.
Kilo yo'qotish uchun to'g'ri ovqatlanish
Yaxshi ovqatlanish haqidagi yana bir afsona - bu vazn yo'qotishga yordam beradi. Kutilmagan, to'g'rimi? Aslida, to'g'ri ovqatlanish kontseptsiyasi ortida butunlay boshqacha fikr bor. Sog'lom ovqatlanish tanani zarur bo'lgan barcha makroelementlar va vitaminlar bilan ta'minlash orqali sog'lig'ini yaxshilash uchun mo'ljallangan.
Albatta, kaloriyalarni hisoblash ham to'g'ri ovqatlanish tizimining bir qismidir - vazn yo'qotishning yagona kafolati. Axir, agar biz nazoratsiz ovqatlansak, nima uchun semirib ketayotganimizni tushunish mumkin emas. Kaloriyalarni hisoblab, siz deyarli hamma narsani yeyishingiz va vazn yo'qotishingiz mumkin. To'g'ri ovqatlanish tanani sog'lom qilish uchun mo'ljallangan.
Bilish yaxshi! Kilo yo'qotish bo'yicha maqolalar bananlarni jinni qilishni yaxshi ko'radi. Ha, haqiqatan ham, banan juda yuqori kaloriyali, lekin uning tarkibida juda ko'p foydali moddalar bor. Shuning uchun uni pishirishda ishlatishingiz mumkin. Ehtiyotkorlik bilan.
Salbiy kaloriyali ovqatlar
Kilogrammni yo'qotadigan quloqlar uchun bu ibora ertakga o'xshaydi: siz ovqatlanishingiz va semirmasligingiz mumkin, aksincha, vazn yo'qotasiz!
Salbiy kaloriyalar printsipi, uning tarafdorlariga ko'ra, shunday ishlaydi: ismaloq kabi ma'lum bir ovqat hazm qilish uchun ko'p energiya talab qiladi. Ya'ni, siz 100 g ismaloq yeyishingiz, 23 kkal olishingiz va 2-3 barobar ko'proq yoqishingiz mumkin!
Afsuski, bu ovqatlanish va parhez haqidagi yana bir afsona. Hech bir mahsulot o'zi ta'minlaganidan ko'ra ko'proq energiya talab qila olmaydi. Shunday qilib, pirojniydan kaloriyalarni yoqib yuboradi deb umid qilib, bir bo'lak pirojnoe, so'ngra ismaloqli salat iste'mol qilish ishlamaydi.
Ammo past kaloriyali ovqatlar bor: ismaloq, bodring, olma - umuman, ko'plab sabzavotlar, mevalar va rezavorlar. Siz och qolganda asosiy ovqatlar orasida ular bilan atıştırmalık qilish mumkin. Odatda past kaloriyali ovqatlar juda katta hajmga ega, shuning uchun ular oshqozoni to'ldiradi va to'yinganlikni his qiladi.
Alohida ovqatlanishning afzalliklari
Alohida ovqatlarning mohiyati shundaki, siz hamma narsani birdaniga iste'mol qilsangiz, oshqozon ichidagi ovqat sekinroq qayta ishlanadi. Bu, tizim yaratuvchisi Gerbert Sheltonning so'zlariga ko'ra, organizmda ovqatning fermentatsiyasini va chirishini keltirib chiqarishi mumkin. Tananing mast bo'lishidan keyin boshlanadi. Bu nazariya qanchalik to'g'ri?
Uning so'zlariga ko'ra, oshqozon har xil vaqtda ishlaydi, oqsillar, yog'lar yoki uglevodlarni hazm qilish uchun fermentlar tayyorlaydi. Ammo, aslida, ishlar biroz boshqacha. Har xil oziq moddalarni hazm qilish uchun ovqat hazm qilish traktining turli bo'limlari mavjud, bu tadqiqot bilan tasdiqlangan, ya'ni fermentlarning to'g'ri ishlashi uchun hech qanday to'siq yo'q. Ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolar kasallik mavjudligini ko'rsatadi.
Bundan tashqari, ozuqa moddalarini alohida qayta ishlash g'oyasi mantiqsiz, chunki sof oqsillar, sof yog'lar va toza uglevodlar yo'q. Masalan, go'sht tarkibida oqsillar ham, yog'lar ham bor, don tarkibida uglevodlardan tashqari o'simlik oqsillari ham bor. Shunday qilib, siz ovqatlanish afsonalarining go'zalligiga tushib qolmasligingiz kerak.
Eslatma! Alohida ovqatlanish depressiyaga olib kelishi mumkin. Gap shundaki, baxt gormoni - serotonin faqat aralash dietada ishlab chiqariladi.
Ro'za tutishning tana uchun foydalari
Ro'za nazariyasi, shuningdek, vazn yo'qotish va parhez haqidagi afsonalarga kiritilgan. Siz tez -tez ma'lum dozalarda ochlik tanaga foydali ekanligini eshitishingiz mumkin. Vaqti -vaqti bilan ro'za tutish bilan, masalan, parhez quyidagicha: siz bir kun ovqatlanishingiz mumkin, lekin ikkinchi emas.
Ammo hech qanday tadqiqot bunday tizimning afzalliklarini tasdiqlamadi, aksincha, zarar. Biror kishiga har kuni ma'lum miqdordagi makronutrientlar va energiya kerak bo'ladi va ro'za faqat uning ishiga xalaqit beradi.
Foydali va zararli ovqatlar
Oziq -ovqat haqidagi eng mashhur afsonalardan biri shundaki, ular sog'lom va nosog'lom bo'linadi. Bu ta'rif tubdan noto'g'ri. Aslida foyda keltirmaydigan ovqatlar zararli deb ataladi. Ular ortiqcha iste'mol qilinganida, dietada idish -tovoqlar bo'lmaganda, tanaga zarar etkazadi, undan tanaga kunlik norma ozuqa moddalari va vitaminlar keladi.
Ko'pchilik dushman №1ni palma yog'i deb biladi, u qayta ishlanganda trans yog'ga aylanadi. Trans yog'lar haqiqatan ham zararli, lekin yana ko'p miqdorda. Juda ko'p margarin va boshqa qattiq palma yog'i mahsulotlarini iste'mol qilishdan saqlaning, shunda o'zingizni yaxshi his qilasiz.
Shuningdek, qovurilgan ovqatlardan voz kechish tavsiya etiladi. Nega u shunchalik qo'rqinchli? Aslida, qovurishning o'zi dahshatli emas. Masalan, ovqatni kuygan yog'da pishirish mumkin, bundan hech qanday foyda bo'lmaydi, lekin kanserogenlar va yog'lar qoladi va yog'da juda yuqori kaloriya bor. Soslar va ziravorlar yordamida idishga qo'shimcha kaloriyalar qo'shiladi, shuning uchun ular kunlik kaloriya miqdorini hisobga olishlari kerak.
Kanserogenlar haqida nima deyish mumkin? Ular bizning atrofimizda o'n tiyin, va siz dietangizni nazorat qilib, har safar kanserogenlar ro'yxatiga kiritilgan yangi mahsulotni aniqlash orqali nevrozga chalinishingiz mumkin. Siz faqat o'ta xavfli bo'lganlarni hisobga olishingiz kerak. Kilo yo'qotish uchun, masalan, kuygan ovqat xavfli, chunki u ko'proq kaloriyani o'z ichiga oladi.
Yuk tushirish va vazn yo'qotish uchun detoks
Bir necha o'n yillar davomida tanani detoksifikatsiya qilish juda mashhur mavzu bo'lib kelgan. Ammo bu kontseptsiyada haqiqatning zarrachasi ham bormi? Bu erda vazn yo'qotish detoksifikatsiyasi haqidagi ba'zi afsonalar:
- Vazn yo'qotish … Tananing detoksifikatsiyasi tana yog'ini yoqishga qodir emas. Har xil detoksli dietalar ko'pincha suvdan qutilishga qaratilgan bo'lib, ular uglevodlardan foydalanish bilan darhol qaytadi.
- Foyda … Aytishlaricha, yangi siqilgan sabzavot va meva sharbatlarini iste'mol qilish tanaga katta foyda keltiradi. Darhaqiqat, sharbatni siqish paytida juda ko'p foydali moddalar yo'qoladi va aslida shakar qoladi.
- Yuk tushirish … Eng mashhur afsona - tanadan toksinlar va toksinlarni olib tashlash. Ko'pincha biz bu erda qandaydir afsonaviy toksinlarni nazarda tutamiz, chunki hech qanday smetana haqiqiylarni olib tashlamaydi va umuman, intoksikatsiyani sezmaslik qiyin - bu yomon bo'ladi. Va, albatta, ro'za kunlari tanani tiklashdan ko'ra ko'proq zarar keltiradi, chunki bu deyarli ochlikdir.
- Energiya portlashi … Ha, ro'za kunlarida engillik hissi paydo bo'ladi, lekin ro'za tutganda, bu odatiy holdir. Tez orada u yo'qoladi va energiya va makronutrientlarning etishmasligi tufayli og'ir noqulaylik paydo bo'ladi.
Ichak faoliyatini yaxshilash uchun glyutensiz diet
Glutensiz diet-bu vazn yo'qotish uchun eng mashhur variantlardan biri. Odatda, kleykovina, kleykovina, ichakning ishini inhibe qiladi va odatda vazn ortishi ehtimolini oshiradi. Bu dietada nima haqiqat ekanligini va afsona nima ekanligini aniqlashga arziydi.
Ha, glyutensiz diet sog'lom, lekin faqat kleykovina allergiyasi bo'lganlar uchun. Butun Yer yuzida bunday odamlarning atigi 1 foizi bor - keraksiz bezovtalanishga arziydimi?
Bundan tashqari, glyutensiz dietada vazn yo'qotish tanaga butunlay zarar etkazishi mumkin. Tez vazn yo'qotishni istagan kishi, kleykovina bo'lgan barcha mahsulotlardan voz kechishni boshlaydi, unga kerak bo'lgan idishlardan voz kechib, qattiq dietaga rioya qiladi. Bunday holda, oqibatlarning oldini olish mumkin emas.
Tez vazn yo'qotish uchun kam uglevodli dietalar
Ratsiondagi uglevodlarni kamaytirish bir necha kun ichida tez vazn yo'qotishiga olib keladi, deb ishoniladi. Bu to'g'ri, lekin ozgina ov bor - kam uglevodli dietalar haqidagi makkor afsona.
Gap shundaki, vazn yo'qotishning birinchi kunlarida ketadigan kilogrammlar umuman yog'li qatlam emas, bu suv. Ha, tanada saqlanib qolgan suv bizni to'yingan qiladi, lekin uning kechikishida uglevodlar umuman aybdor emas. Ular dietaga qaytishi bilanoq, chunki uglevodli oziq -ovqatsiz odam yashay olmaydi, suv ular bilan birga qaytadi.
Tanadagi suvni ushlab turishga nima ta'sir qiladi? Tuz. Uning haddan tashqari ko'pligi tanada shish paydo bo'lishi mumkin, biz uni yog 'deb hisoblaymiz. Siz ularni idishdagi tuz miqdorini kamaytirish orqali olib tashlashingiz mumkin.
Oziqlantirishda afsona va haqiqat qayerda? Siz uglevodlardan nafratlanmasligingiz kerak: inson tanasi haqiqatan ham ularga muhtoj. Asosiysi, "to'g'ri" ni tanlash. Masalan, oddiy uglevodlar - pishirilgan mahsulotlar, kraxmalli ovqatlar to'yinganlik tuyg'usini keltirib chiqarmaydi, lekin ular sog'lom tana yog'ini hosil qiladi. Shunday qilib, dietadagi bulochkalar, albatta, eng yaxshi kesilgan.
Hatto vazn yo'qotadiganlar ham glisemik indeks haqida shikoyat qilishni yoqtirishadi. Aytishlaricha, uglevodlar qondagi qand miqdorini oshiradi va shuning uchun tana yog'ini ko'paytiradi. Ammo, aslida, yog 'birikmalariga shakar emas, balki insulin ta'sir qiladi. Shuning uchun, kilogramm olishni istaganlar, mahsulotning insulin indeksiga e'tibor berishlari va qandli diabet uchun glisemik indeksni tark etishlari yaxshiroqdir.
18.00 dan keyin ovqatlanish mumkin emas
Endi haqiqat qaerda, afsona qayerda va agar siz soat 18.00 dan keyin ovqatlansangiz, ozish mumkinmi, aniqlash vaqti keldi. Kilo beradigan har bir kishi biladi: siz ertalab ko'proq ovqatlanishingiz kerak, kechqurun esa kichikroq taom tayyorlash yaxshidir. Va kechasi ovqatlanish qat'iyan man etiladi!
Aytish joizki, ertalabki va kechki ovqat o'rtasida haqiqatan ham farq bor, lekin shunchalik ahamiyatsizki, qat'iy ovqatlanish jadvali bilan hayotingizni murakkablashtirishning hojati yo'q. Bu afsona odamning biologik soati asosida paydo bo'lgan, deyishadi, ular ertalabdan kechgacha tana faol ishlaydi va kechga yaqin uning ishi sekinlashadi, ya'ni ko'proq yog 'to'planadi.
Ammo keling, buni oqilona ko'rib chiqaylik: tungi smenada ishlaydigan odamlar qanday bo'lishi kerak? Xo'sh, ular semiz bo'lishga mo'ljallanganmi? Va shimolda yashaydiganlar butun qutb kechasida semirib ketishadimi?
Albatta yo'q. Inson bioritmlarining ovqatlanish bilan hech qanday aloqasi yo'q. Ammo, agar u kechasi ovqatlansa, semirishga moyil bo'ladi. Nega bunday? Chunki, odatda, bunday kechki ovqatlarning kaloriyasi ancha yuqori bo'ladi. Kechasi biz sabzavotli salat yoki qatiq yemaymiz, biz o'zimiz yoqtirgan lazzat va shirinliklarni afzal ko'ramiz, chunki ular tarkibida ko'p kaloriya bor va bizni yanada quvnoq qiladi. Shunday qilib, agar siz kilogramm berishni xohlamasangiz, yuqori kaloriyali shirinliklardan voz keching.
Bilish yaxshi! Parhezshunoslar oxirgi ovqatni yotishdan 2 soat oldin eyishni maslahat berishadi. Bu yog'ni saqlash bilan emas, balki uxlash sifatining yaxshilanishidan kelib chiqadi. Ovqatdan olingan energiya tanani yanada tetiklashtiradi va uxlab qolish qiyin bo'ladi.
Metabolizmni tezlashtirish uchun suv
Sog'lom ovqatlanish haqidagi eng mashhur afsonalardan biri ko'p suv ichish bilan bog'liq. Turli manbalar kuniga 2 litr yoki undan ko'p suv ichishni tavsiya qiladi.
Aslida, bu haqiqiy mazoxizm. Suv tanamizga har xil mahsulotlardan juda ko'p miqdorda keladi va qo'shimcha toza suv ichishning hojati yo'q. Tananing o'zi sizga qachon suv kerakligini aytadi va chanqoqlik paydo bo'ladi.
Bu vaqtda choy yoki qahvadan ko'ra toza suv ichgan ma'qul. Va har soatda ichish istagi bo'lmasa, bir stakan suv bilan og'iz ochish shart emas.
Shuningdek, ichimlik suvi metabolizmni tezlashtiradi, degan noto'g'ri tushuncha mavjud, biroq buning isboti topilmagan.
Metabolizmni kuchaytiradigan ovqatlar
Keling, metabolizm haqidagi afsonalarni yo'q qilishni davom ettiraylik. Biz allaqachon suv yoki fraksiyonel ovqatlanish metabolizmga ta'sir qilmasligini aniqladik. Tanadagi bu jarayon haqida yana qanday afsonalar bor?
Turli xil parhezlar haqida tez -tez o'qib, biz "metabolizmni tezlashtiradi" iborasini ko'ramiz. Bunga osonlikcha ishonmaslik kerak. Hech qanday mahsulot metabolizmni tezlashtira olmaydi. Ha, qahva yoki achchiq qalampir uni tarqatib yuborishi mumkin, lekin bu muddat juda qisqa va umuman jarayonga ta'sir qilmaydi.
Ularning aytishicha, kechayu kunduzning turli vaqtlarida metabolizm har xil tezlikda ishlaydi. Bu haqiqatan ham shunday. Uyqusizlik vaziyatni yomonlashtiradi, shuning uchun uyqusizlik bilan og'rigan odamlarning vazni oshishi mumkin. Bundan tashqari, uyqusizlik bilan siz qo'shimcha energiya olishni va tetiklanishni xohlaysiz, va odam uglevodlar bilan to'yingan, ko'proq kaloriyali taomlarni iste'mol qilishga moyil bo'ladi.
Bundan tashqari, yoshi bilan metabolizm sekinlashadi, chunki organizm kam energiya talab qiladi. Shuning uchun siz jismoniy faollikni oshirishingiz kerak.
Muhim! Dorixonalarda metabolizmni tezlashtiradigan turli xil biologik qo'shimchalar sotilishi mumkin. Sizga bunday sotib olishdan voz kechishingizni maslahat beramiz, chunki bundan hech qanday ta'sir bo'lmaydi, lekin siz tanaga haqiqiy zarar etkazishingiz mumkin.
Kilo yo'qotish uchun sport ovqatlanish va mashqlar
Kilo berayotganlar orasida sport ovqatlanish va jismoniy faollik haqidagi afsonalar ham keng tarqalgan. Jismoniy mashqlar ko'p kaloriyalarni yoqishga yordam beradi, deb ishoniladi va siz hamma narsani eyishingiz va vazn yo'qotishingiz mumkin. Bu faqat qisman to'g'ri.
Sport, albatta, vazn yo'qotishga hissa qo'shadi, kardio mashg'ulotlar bir necha yuz kaloriyalarni yoqadi, lekin faqat jismoniy faollik ishlamaydi. Kilogramm, asosan, kaloriya miqdorini kamaytirish orqali yo'qoladi. Agar siz tanaga kiradigan energiyani nazorat qilmasangiz, sport mashg'ulotlari befoyda bo'lishi mumkin.
Aytgancha, faqat kardio mashg'ulotlari va yugurish chindan ham vazn yo'qotishga yordam beradi. Quvvat mashqlari, qorin bo'shlig'i mashqlari, sonlar va boshqalar mushaklarni pompalashga qaratilgan, lekin vazn yo'qotishga emas. Biz o'zimizni juda ko'p energiya sarflagandek his qilishimiz mumkin bo'lsa -da, kaloriyalar, masalan, sakrash kabi yoqilmaydi. Shunday qilib, agar siz sport yordamida faqat vazn yo'qotishni xohlasangiz va mushak qurmasangiz, bog'da aylana yuring yoki arqon sotib oling.
Sport ovqatlanishiga kelsak, bu faqat sportchilar uchun kerak. Mushaklarni qurish uchun dietada oz miqdordagi oqsil miqdori talab qilinadi, lekin ko'p harakat qilmaydigan odam uchun bu ortiqcha protein bilan tahdid qilishi mumkin.
Shakar vazn yo'qotishning asosiy dushmani sifatida
Xo'sh, vazn yo'qotish haqidagi mashhur afsonalar ro'yxatidan oxirgisi - bu shakarning shaytonlanishi. Kilo berayotganlarning barcha gunohlari uchun uni ayblash yoqimli.
Darhaqiqat, shakar juda murakkab. U bizning tanamizga xuddi dori kabi ta'sir qiladi: biz uni qanchalik ko'p iste'mol qilsak, shunchalik xohlaymiz. Bundan tashqari, shirinliklar kaloriyalarda yuqori bo'ladi va bu ortiqcha vaznning haqiqiy sababidir - kaloriyalarni ko'pligi. Aslida, siz shirinliklardan umuman voz kecholmaysiz, lekin ularni iste'mol qilishda o'zingizni nazorat qilish juda qiyin. Siz ularni shakar miqdorini kamaytirib, asta -sekin yo'q qilishga urinib ko'rishingiz mumkin - shunda siz bu odatdan qutulasiz va juda oz ovqatlanasiz.
Ko'p menyuda shakar o'rniga asal ishlatilishini ko'rishingiz mumkin. Ba'zi sabablarga ko'ra, u kamroq kaloriyali deb ishoniladi, lekin bu umuman unday emas. Asalarichilik mahsulotida ko'proq kaloriya bor, u faqat ba'zi foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Ammo, shunga qaramay, siz shakarni asal bilan almashtirmasligingiz kerak, chunki bir xil vitaminlar, aminokislotalar va minerallar boshqa mahsulotlarda ko'proq uchraydi. Shakarning eng yaxshi o'rnini kaloriya bo'lmagan tatlandırıcı egallaydi.
Kilo yo'qotish haqidagi afsonalar haqida videoni tomosha qiling:
