Professional bodibilding ratsionida qanday sirlar yashiringanligini va nima uchun ular 90% vaqtini bodibildingda ovqatlanishga bag'ishlashini bilib oling. Oziqlanish bo'yicha munozaralar davom etmoqda. Biroq, ko'pincha ularning nisbati va dietaning kaloriya tarkibi haqida emas, balki ozuqa manbalarining ahamiyati haqida ham savol tug'iladi. Oddiy qilib aytganda, bugun biz kaloriya bodibildingda kaloriyaga teng yoki yo'qligini aniqlashga harakat qilamiz.
Protein birikmalarining kaloriyasini o'rganish
Bu savolga javob topish uchun ko'pincha odamlar iste'mol qiladigan oqsil birikmalarini solishtirgan tajribalar natijalari ishlatiladi. Bu mushak to'qimalarining o'sishini hisobga olganda juda muhimdir. Ekvivalent kaloriya dietasi bo'yicha o'tkazilgan ko'plab tadqiqotlar davomida proteinni ko'p iste'mol qilish bilan faol vazn ortishi kuzatildi.
Protein birikmalari boshqa oziq moddalar bilan solishtirganda ochlikni yo'q qilish qobiliyatiga ega ekanligi haqida dalillar ham bor. Shuni esda tutish kerakki, bu holda, ko'pincha, kam uglevodli dietali dasturlarni yuqori uglevodli dietalar bilan solishtirish haqida bo'ladi. Kam uglevodli parhez mushaklarning o'sishiga ta'sir qilmaydigan protein birikmalarini ko'p iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Ammo bunday taqqoslashlarning ma'nosi yo'q, chunki buning uchun taxminan bir xil miqdordagi ozuqa moddalarini iste'mol qilishni nazarda tutadigan ovqatlanish dasturlaridan foydalanish kerak.
Kaloriyalarni qattiq nazorat qilish bilan tajribalar
Shuni ta'kidlash kerakki, bunday tajribalar nisbatan kamdan -kam hollarda o'tkaziladi. Tadqiqotchilar dietasining energiya qiymatini nazorat qilish uchun ularni ajratish kerak. Ko'pincha bunday tajribalar shifoxonalarda o'tkaziladi va ularning narxi ancha yuqori.
Bunday tadqiqotlar natijalari tana vaznining ahamiyatsiz o'zgarishini ko'rsatadi. Bundan tashqari, ko'pincha, olimlar, sub'ektlarning kaloriya iste'moli bunga eng katta ta'sir ko'rsatadi, deb ta'kidlaydilar. Yaqinda tajriba o'tkazildi, uning maqsadi insulin sezuvchanligi va lipoliz tezligi o'rtasidagi bog'liqlikni aniqlash edi. Ammo natijada, ma'lum bir parhez ovqatlanish dasturining samaradorligi boshqalarga qaraganda ustunligini aniq aytish juda qiyin.
Bundan tashqari, juda muhim fakt - bu oddiy odamlarning tajribalarda ishlatilishi. Ma'lumki, sportchilarning metabolizmi sezilarli farqlarga ega va bu sportchilar uchun bu tajribalarning qiymatini pasaytiradi.
Oziqlanish manbalarini solishtirishga qaratilgan juda kam tajribalar. Saxaroza va kraxmalning organizmiga ta'siri solishtirilgan tajribani esga olishingiz mumkin. Tadqiqot davomida dietaning kaloriya tarkibi kuzatildi va natijada sezilarli farq yo'q edi. Kaloriyalarning ortiqcha miqdori ham yaxshi o'rganilmagan va sportchilar uchun bundan ham yomoni, bu tajribalarning deyarli barchasi sub'ektlarning jismoniy faolligi bilan birga kelmaydi.
Hozirgi vaqtda olimlar ovqatlanish dasturining insulin sezuvchanligi bilan bog'liqligini o'rganadigan tajribalar eng mashhur hisoblanadi. Ma'lum bo'lishicha, bu holda vazn yo'qotish asosan metabolizm va ma'lum bir odam tanasining unga moslashish qobiliyati bilan bog'liq. Oziqlanish tarkibi lipolizda muhim ahamiyatga ega ekanligi haqida hali aniq dalillar yo'q.
Qattiq kaloriya nazorati bo'lmagan tajribalar
Bunday tadqiqotlar olib borilganda, olimlar shunchaki bo'lajak dietasi haqida tavsiyalar berishadi, masalan, uglevod iste'molini yarmiga bo'lishadi. Ko'pincha bu tavsiyalar ushbu tajribalarda katta ahamiyatga ega, chunki ular ovqatlanish dasturi nima uchun ishlayotganini tushunishga imkon beradi. Masalan, kam yog'ning tana vazniga ta'sirini o'rganishda, sub'ektlar kuniga 30 foizdan kam yog'ni iste'mol qilishlari kerak edi. Natijada, bu vazn yo'qotishiga olib keldi, lekin buning sababi dietaning energiya qiymatining oddiy pasayishida yotadi.
Shunga o'xshash natijalarni kam uglevodli dietalarni o'rganishda ham ko'rish mumkin. Ratsionda uglevodlarni kamaytirish zarurligi to'g'risida tavsiyalar olgandan so'ng, sub'ektlar kamroq ovqat eyishni boshlaydilar, ko'pincha buni sezmay ham qoladilar. Bu, albatta, vazn yo'qotishiga olib keladi.
Biroq, buning sababi uglevodlarning kamayishida emas, balki iste'mol qilinadigan oziq -ovqatning past kaloriyali bo'lishi bilan bog'liq. Garchi bu iste'mol qilinadigan uglevodlar miqdorini kamaytirish muhimligini butunlay istisno qilmasa ham.
Bodibildingda har xil ovqatlarning kaloriya tarkibi
Ko'p sonli tadqiqotlarni tahlil qilib, ba'zi xulosalar chiqarish mumkin:
- Agar siz etarlicha protein birikmalarini iste'mol qilsangiz, bu siz uchun ozuqa moddalarining etishmasligidan ko'ra yaxshiroq bo'ladi.
- Proteinni etarli darajada iste'mol qilganda, siz ovqatlanish dasturining energiya tarkibini yog'lar va uglevodlar bilan boshqarishingiz mumkin.
- Muayyan organizmning xususiyatlari bilan bog'liq ba'zi istisnolar bo'lishi mumkin.
Agar biror kishi protein birikmalarini iste'mol qilsa, u tanlagan dieta muhim ahamiyatga ega bo'lmaydi. Kilogramm yo'qotishning yagona to'sig'i, kaloriyalarni nazorat qilish zarurati bo'lishi mumkin. Bu birinchi navbatda ochlikdan kelib chiqadi, uni nazorat qilish juda qiyin.
Aniq sabablarga ko'ra, masalan, sabzavotlardan ko'ra yog'dan 2500 kaloriya olish ancha oson. Biror kishi har qanday ovqatni eyishi mumkin bo'lgan hollarda, bu fakt uning ahamiyati jihatidan birinchi o'rinda turadi. Biroq, bu faqat kaloriya miqdori nazorat qilinmaydigan holatlarga tegishli. Aks holda, energiya manbai endi hal qiluvchi ahamiyatga ega bo'lmaydi.
Shuni ham unutmaslik kerakki, ozuqa manbalari tana tuzilishiga ta'sir qiluvchi boshqa fiziologik omillarga ta'sir qilishi mumkin.
Sportchining dietasi va dietaning kaloriya tarkibi haqida Yuriy Spasokukotskiydan olingan videoni ko'ring:
